Potli Samosa

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Potli Samosa pažodžiui reiškia mažą samosos paketą ir jis tikrai gyvena iki jo vardo! Tai smagu maistingo žirnių, bulvių ir traškių maida gerumo derinys. „Potli samosa“ beveik atitinka įprastą samosos receptą, bet tik jo daugiau!

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas10-15 minučių10 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

Dėl tešlos

• • 1 puodelis maida
  • 1 arbatinė druska
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 1/4 puodelio vandens

Užpildymui

• 2 vidutinio dydžio bulvės, virtos ir košės
• 1/2 puodelio šviežių žalių žirnių
• 4-5 susmulkinti anakardžių riešutai
• 1 smulkiai supjaustytos žaliosios paprikos
• Druska pagal skonį
• 1 arb. „Garam Masala“
• 1 valgomasis šaukštas žalias koriandras
• 2 šaukštelių aliejaus

Metodas

1 žingsnis

Įdėkite visas sudedamąsias dalis, kad tešlą padarytumėte dideliame dubenyje, ir sumaišykite vandeniu. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Minkšta, kol tešla yra minkšta.

2 žingsnis

Uždenkite tešlą ir palikite jį ne mažiau kaip 20 min.

3 žingsnis

Tuo tarpu šildykite keptuvę su 2 arbatiniais aliejais. Į alyvą įpilkite žalią čili ir žirnius ir leiskite jam virti 2 minutes.

4 žingsnis

Prie to pridėkite bulvių košė ir kepkite vieną minutę.

5 veiksmas

Įdėkite garam masala, druskos, anakardžių ir kepkite dar 2 minutes, pabarstykite koriandro lapus ir nuimkite šilumą.

6 veiksmas

Dabar sumaišykite tešlą, kad ji taptų švelnesnė ir padarykite mažesnius kamuoliukus su tešla.

7 žingsnis

1 puodelis maida duos apie 8-10 kamuolių.

8 veiksmas

Nupjaukite kamuoliukus į mažai puris po vieną. Įdėkite įdubą vieno puri centre ir formuokite jį kaip ryšulį.

9 žingsnis

Ištraukite visus purio kraštus į viršų ir truputį suspauskite juos kartu ir švelniai pasukite.

10 žingsnis

Šildykite alyvą keptuvėje giliai kepti ir kepkite samosą, kol jie taps auksiniais.

11 žingsnis

Išimkite samosą iš keptuvės ir palikite ant absorbuojančio popieriaus

12 žingsnis

Patiekite samosos karštą su pasirinktu padažu ar chutne.

Informacija apie maistingumą

260 K kal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

* Kepimui naudokite maždaug 10 gramų riebalų porcijai 9 Kcal / gm riebalų.