Žema riebalų hummus

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

„Hummus“ yra paplitęs Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Tradiciškai jis gaminamas iš avinžirnių, alyvuogių aliejaus, tahini, citrinos sulčių, česnako ir druskos. Tačiau druska daro jį dideliu natrio kiekiu, o alyvuogių aliejus papildo kalorijas ir riebalus. Tačiau, jei jūs padarote hummus namuose, galite naudoti sveikus ingredientus, kurie išlaikys mažą riebalų, natrio ir kalorijų kiekį, kaip nurodyta žemiau esančiame recepte. Laikykitės 1/4-puodelio serviravimo dydžio, kad sveikas hummus būtų pritaikytas bet kokiam valgymo planui.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas5 minutės10-15 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 1 gali avinžirnių (400 g)
• 3 šaukštai (šaukštas) be riebalų graikiško jogurto
• 3 česnako skiltelės, kapotos
• druska pagal skonį (neprivaloma)
• 1/2 citrinos sultys
• Rūkyta paprika (neprivaloma)
• Malti juodieji pipirai (neprivaloma)
• 1-2 šakelės iš petražolių ir krapų prieskoniams (neprivaloma)

Metodas

1 žingsnis

Išpurkškite avinžirnius į sietą, esantį virš dubens, kad sugautų drenavimo skystį.

2 žingsnis

Į maišytuvą įpilkite avinžirnių, česnako, druskos (jei reikia) ir jogurto.

3 žingsnis

Vienu metu įpilkite valgomųjų šaukštų skonio skonio, kol jis bus gerai kreminis.

4 žingsnis

Iškirpkite į dubenį.

5 veiksmas

Išspauskite citrinos sultis, gerai išmaišykite ir prieskoniais (neprivaloma).

6 veiksmas

Naudokite šviežią kaip kritimo ar lydimą arba šaldykite.

Informacija apie maistingumą

Tiekimo dydis 1/4 puodelio

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Angliavandeniai

Cukrus

Kalorijos iš riebalų

Natrio

Maistinė lasteliena

Baltymas

* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį

Patarimas:

• Hummus mažiausiai keturias dienas lieka šaldytuve ir daug ilgiau šaldiklyje. Taigi nemanau du kartus, padarykite didesnę partiją.
• Arba ruoškite avinžirnius namuose be druskos arba įsigykite mažai natrio turinčią konservuotą veislę.
• Sezamo sėklų arba tahini pasta galima pridėti, tačiau abu bus pridėti riebalų ir kalorijų.
• Galite pasimėgauti alyvuogių aliejumi (½ tl per porciją). Bet jei norite patikrinti kalorijas, susilaikykite nuo to.