Masala Vada / Dal Vada

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Masala vada, taip pat žinomas kaip dal vada, yra žinomas pietų Indijos užkandis tapo toks populiarus, kad dabar jis tapo žmonių populiarumu visoje šalyje. Šis traškus, aštrus užkandis gali būti paruoštas kaip arbatos laiko užkandis jūsų šeimai. Čia yra receptas, su visais savo gudrybėmis, dėl kurių skanus ir aštrus masala vada.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas3-4 valandos

15-20 minučių

Tarnauja

20 žmonių

Ingridientai

• 1 puodelis chana dal
• 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 1 colio imbieras, smulkiai pjaustytas
• 1 - 2 česnako skiltelės (neprivaloma)
• 2 - 3 žalieji čili
• 1 raudonasis paprikos
• 1 šaukštelis pankolių sėklų
• 1 šaukštas koriandro lapų, smulkiai pjaustytų
• 1 šaukštelis mėtų lapų (neprivaloma)
• Nedaug kario lapų
• Druska pagal skonį
• Aliejus kepimui

Metodas

1 žingsnis

Sugerti chana dal vandeniu 3 - 4 val.

2 žingsnis

Išleiskite vandenį ir laikykite 1–2 šaukštus chana dal. Likusią chana dalą šlifuokite su žaliomis čili, raudonomis paprikomis ir pankolių sėklomis.

3 žingsnis

Šlifuokite, kad nesusidarytų nei pernelyg lygi, nei pernelyg šiurkšta pasta.

4 žingsnis

Perkelkite žemės chana dal į dubenį. Pridėkite visus likusius ingredientus kartu su chana dal, kuri buvo atidėta. Pridėkite pakankamai skonio druskai. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

5 veiksmas

Kepkite aliejų giliai apačioje keptuvėje. Padarykite mažas mišinio dalis. Paverskite jį į rutuliuką ir išlyginkite. Laikydami nedidelį kiekį vandens, palmite naudokite.

6 veiksmas

Švelniai įdėkite vadas į aliejų ir kepkite ant abiejų pusių. Kepkite, kol jis tampa auksinės rudos spalvos. Perkelkite šias vadas ant audinio popieriaus, kad sugertumėte daugiau alyvos.

7 žingsnis

Traški masala vadas yra paruošti. Patiekite karštą su pomidorų kečupu.

Informacija apie maistingumą

131 Kt2, 2 g10, 6 g6, 9 g0 mg16 mg19 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis