Pradedančiųjų angliavandenių ir glikemijos indekso vadovas
Šiame straipsnyje
- Angliavandenių ir glikemijos indekso ryšys
- Kaip glikemijos indeksas veikia mūsų sveikatą?
- Reikalavimai angliavandeniams kūdikiams iki 1 metų
- Kaip užtikrinti, kad mano kūdikio mityboje būtų teisingi angliavandenių tipai?
Šiandieniniame pasaulyje, kai nutukimas kyla, o perdirbti maisto produktai yra norma, tėvams tapo svarbu įveikti sveikus maisto įpročius savo vaikams. Čia rasite naudingą vadovą apie tinkamus angliavandenių kiekius ir jų glikemijos indeksą, kad padėtų jums pasirinkti savo vaiką.
Angliavandeniai yra maistinių medžiagų grupė, susidedanti iš deguonies, anglies ir vandenilio. Jie yra pagrindinis mūsų energijos šaltinis ir tam tikra prasme mūsų kūno „degalai“ - gyvybiškai svarbi išlikimo dalis. Angliavandeniai yra daugiausia dviejų rūšių maisto produktai - krakmolai (grūdai ir grūdai, krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, bulvės) ir cukrūs (cukrus, saldūs užkandžiai ir patiekalai). Tačiau ne visi jie yra vienodi, o angliavandeniai iš įvairių šaltinių veikia skirtingai, remiantis jų glikemijos indeksu.
Angliavandenių ir glikemijos indekso ryšys
Virškinimo sistema išskiria angliavandenius į gliukozę, kuri veikia kaip kuro elementas energijos gamybai. Tačiau įvairūs angliavandenių kiekiai suskaidomi skirtingu greičiu; kai kurie maisto produktai greičiau nei kiti. Šis tam tikrų maisto produktų poveikis žmogaus gliukozės kiekiui yra vadinamas glikemijos indeksu, ir jis svyruoja nuo 0 iki 100, priklausomai nuo to, kaip greitai angliavandeniai suskaidomi. Dideli GI maisto produktai greitai suskaidomi, todėl greitai padidėja cukraus kiekis kraujyje ir sumažėja jo kiekis. Žemas GI maistas lėtai suskaido, cukraus kiekį kraujyje palaikydamas vis daugiau ar mažiau.
Kaip glikemijos indeksas veikia mūsų sveikatą?
Kai angliavandeniai maisto produktuose suskaidomi greičiau, tai reiškia, kad jie greitai konvertuojami į energiją, paliekant jums jausmus alkį ir pavargę. Bet kai jie užima daugiau laiko sugriauti, energija išleidžiama lėtai, ir jūs ilgiau nesijaučiaite alkani. Tai neleidžia jums per daug valgyti.
Kūdikiams, maistui esant mažam glikemijos indekso maisto produktui, jie padeda išlaikyti pastovią energijos lygį ir padeda užkirsti kelią jiems užsikimšti dėl itin didelio alkio, arba dėl hiperaktyvumo dėl cukraus kiekio kraujyje. Tačiau sveikai mitybai rekomenduojama turėti gerą abiejų variantų derinį.
Reikalavimai angliavandeniams kūdikiams iki 1 metų
Iki šešių mėnesių amžiaus vaikai gauna visas savo maistines medžiagas iš motinos pieno. Bet kai jie pereina prie kietųjų medžiagų, atėjo laikas stebėti jų mitybą. Kūdikiams rekomenduojama 40 proc. Kalorijų suvartoti iš angliavandenių. Atsargumo žodis: per daug angliavandenių turintis maistas gali sukelti dantų ėduonį.
Kitas dalykas, kurį reikia apsvarstyti, yra jūsų vaiko glitimo netoleravimas. Tam tikruose angliavandenių turinčiuose maisto produktuose, pvz., Kviečiuose, miežiai ir rugiai, yra baltymų, vadinamų glitimu, derinys. Kai kurie kūdikiai negali tinkamai virškinti glitimo, todėl atsiranda simptomų, pvz., Skrandžio skausmas, bėrimas, dujos, viduriavimas ir tt Dėl to rekomenduojama palaipsniui pradėti šerti angliavandenius, patikrinant, ar jie tinkamai virškinami.
Kaip užtikrinti, kad mano kūdikio mityboje būtų teisingi angliavandenių tipai?
Imbibing sveikos mitybos įpročius savo kūdikyje matys juos per savo paauglių metus ir į suaugusumą, todėl būkite atsargūs! Štai keletas patarimų, užtikrinančių, kad jūsų kūdikis gauna geriausią mitybą:
- Pakeiskite paprastus arba rafinuotus angliavandenius sudėtingomis veislėmis - visaverčius kvietinius miltus, ruduosius ryžius, ruduosius makaronus ir avižą.
- Užtikrinkite tinkamą skysčių suvartojimą kartu su sudėtingais angliavandeniais, kad perviršinis pluoštas jūsų kūdikiui neužkietintų.
- Cukrų angliavandeniai yra labiausiai paplitusi ėduonies priežastis, todėl maži saldainiai ir gydomi maži vaikai.
- Kūdikiai gimsta natūraliu saldumu, todėl iš pradžių galite pabandyti pridėti nedidelį kiekį cukraus ir palaipsniui mažinti kiekį, kol vaikas pripras prie maisto be cukraus.
- Užtikrinkite įvairių rūšių angliavandenių mišinį, kad jūsų vaikas priprastų skirtingų skonių ir iš jų gautų maistinę naudą.
Galiausiai, nepamirškite pridėti geros riebalų ir baltymų kiekio, kartu su tinkamais angliavandeniais į savo kūdikio mitybą. Vaikai iki vienerių metų sparčiai auga; galite pridėti riebalų savo maisto produktuose, taupydami mažai riebalų versijas sau!