9 „Hacks“ padaryti geresnę taurės taurę ir laimėti rytais
Aš nežinau apie jus, bet idėja išgyventi šaltą žiemą rytais (ar bet kokiais rytais, tikrai) be malonaus kavos infuzinio adrenalino smūgio skamba kaip pragaras. Taip, įprasta, kad virdulys ant ugnies įsijungia į ugnį, bet, kaip įprasta daryti, net ir geriausias puodelis kada nors gali būti pasenęs, o tai veda prie to, kad norėtųsi apžiūrėti - jaudulys ir daugiau to nuobodulio, kuris verčia jus apvažiuoti ir užmigti. Štai kodėl hacks, kaip padaryti geresnę puodelį kavos, yra paprastas ir būtinas būdas padidinti savo rytinių užkandžių malonumą, kad kava - nuostabi, nuostabi kava - nebūtų nustumta į nuobodu.
Tai, kas gera apie šias idėjas, yra ta, kad java snobs ir paprasti kavos mylėtojai gali mėgautis naujais būdais, kaip puoselėti savo puodus. Nesvarbu, ar turite skalę, kuri tiksliai matuoja vandens ir teritorijos santykį (Ei, aš gyvenu San Franciske, taigi nėra jokio sprendimo) arba norėčiau, kad klasikinis prancūzų spauda būtų lengva, kavos paketai suteikia dar svarbius ir visiškai šviečiančius būdus atgaivinti jūsų užvirinti. Aš tai sakau, nes, būdamas paprastas nuobodus įprastu būdu, aš jau seniai pažvelgiau į būdus, kaip užtikrinti, kad ši rytinė tradicija netaptų tokia nuspėjama, kad užmigčiau. Be to, būtent taip jūs turėtumėte pagardinti savo kavą (kartais tiesiogine prasme) taurei, kuri niekada nėra nuobodu.
1 Grind Your Beans Fresh
Daug kavos skonio kyla iš kvapo. Kai sumaltos pupelės, jūs išlaisvinate jų skanius aromatus, kurie ilgainiui išgaruoja į orą. Štai kodėl dirbant su paprasta pupelėmis, jūs negalėsite gauti to paties rezultato, kaip ir sau kas rytą. Tai papildomas žingsnis, kuris garantuos geresnį skonį kiekvieną kartą.
2 Pridėkite druskos žiupsnį, kad sumažintumėte drumstumą
Tai ne tik keista gudrybė - už ją yra visiškai mokslinis pagrindas. Mokslininkai nustatė, kad natris iš tiesų mažina kartaus skonio skonį, trukdydamas susidurti su šio skonio galimybėmis. Taigi kitą kartą pabandykite keisti cukrų mažai druskai.
3 Laikykite savo pupeles nuo šilumos ir drėgmės
Kaip ir alyvuogių aliejus ir vynas, kavos pupelės gali būti suskirstytos, kai jos patenka į elementus, teigia Nacionalinė kavos asociacija (taip, tai yra tikras dalykas.) Įsitikinkite, kad jūsų pupelės yra sandariai uždarytos, kad jos išliktų šviežios ir laikytųsi iš šilumos šaltinių.
4 Naudokite filtruotą vandenį
Kava yra tiesiog vandens ir ekstrakcijos iš žemės pupelių derinys, todėl norint gauti geriausius abiejų pasaulių poreikius, jūs norite nuostabių pupelių ir nuostabaus vandens. Pabandykite naudoti vandenį iš filtro, kurį laikote šaldytuve, ir paruoškite skirtingus.
5 Eksperimentuokite su alaus metodais
Jei mėgstate savo prancūzų spaudą, bet tiesiog per daug pripratę prie skonio ir taip nuobodu, pabandykite naudoti „Chemex“ arba „Aeropress“, kad galėtumėte naują efektą padaryti savo mėgstamose pupelėse. Virtuvė turi kavos virimo aparato schemą, kurioje nurodoma, kurią iš jų turėtumėte pabandyti toliau.
6 Išbandykite skirtingus pienus
Jei vartojate savo kavą, išskyrus juodą, migdolą, kokosą ir soją, yra paprasti ir skanūs būdai keisti savo skonio skonį. Arba galite išbandyti nešiojamąjį metodą, kuris emulsina kavą su sviestu ir kokoso aliejumi, kad būtų malonus puodelis.
7 Išbandykite alternatyvius saldiklius
Nors cukrus, žinoma, yra klasikinis, medus, agave ir net rudasis cukrus gali pridėti naują, įdomią dinamiką savo puodelio saldumui.
8 Eksperimentuokite su prieskoniais
Skirtingas pienas ir cukrus yra vienas dalykas, bet jei nenorite su jais susimaišyti (ir aš ne kaltinu jus), pabandykite šiek tiek pasukti su prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, kardamonu, imbieru ar net apelsinų žievelėmis, kad pagerintumėte skonio.
9 Padarykite savo paprastą sirupą
Paprastas sirupas yra genijus, nes jis leidžia į kavą įpilti saldintų skonio ekstraktų, o jei jį padarysite namuose, galite išvengti visų priedų, kurie patenka į perdirbtą medžiagą. Aš esu ypač dalinis dėl šio vanilės mėtų paprasto sirupo receptų iš Food 52, bet jūs tikrai galite eksperimentuoti, kad surastumėte kažką skoningo, kad jums patinka.