10 sveikesnių atostogų maisto mainų
Su atostogomis ateina skanūs, bet dekadentiški skanėstai. Pasinerkite į juos visus ir jausitės išpūstas, praleisite juos visus ir jausitės apgauti. C variantas: iškeiskite blogiausius iš jų į lengvesnius, vis dar šventinius pusbrolius. (Pagalvokite: Ne, kad susinervintumėte, taip, prie karšto šokolado. )
Štai keletas idėjų, kaip šį sezoną išsirinkti sveikesnius patiekalus.
1. Imbieriniai sausainių sausainiai
„Cukrinis sausainis“ nėra klaidinga mintis: šie skanėstai dažniausiai būna cukraus bombos, pradedant sviestiniu sausainiu ir baigiant super saldžiu apledėjimu. Geriau rinkitės meduolių sausainį, kuriame paprastai yra mažiau blogų dalykų. Premija: imbieras ir melasa mažuose vyruose turi tam tikros maistinės naudos!
2. Karštas šokoladas, skirtas išmirkyti
Yra priežastis sugluminti rhymes su pudru: šis turtingas skanėstas yra apipintas cukrumi ir grietinėle. Jei tai šokoladas, kurio trokštate, sukeiskite kauliuko puodelį. Gaminkite jį su neriebiu pienu, ir jūs turite skanų, baltymų ir kalcio turintį patiekalą, kuris nėra baisus riebalais ir kalorijomis. Atsisakykite plaktos grietinėlės ir sutaupysite dar daugiau riebalų bei kalorijų.
3. Troškintos daržovės kotletams
Įtarkite bet kokį kreminės spalvos patiekalą, kuris bando jus išvilioti įtraukdamas vegetarą į jo pavadinimą - mes žiūrime į jus, žaliųjų pupelių paplotėlis. Vietoj to išbandykite šį triuką: patiekite sau didelį šaukštą troškintų daržovių, tada viršuje uždėkite daug mažesnį kąsnio šaukštą ir sumaišykite. Gausite skonį ir sodrų burnos pojūtį, kurio trokštate, taip pat gausite papildomų skaidulų ir vitaminų iš papildomų daržovių, be nereikalingų patiekalų.
4. Liesos kavos gėrimai įprastiems žmonėms
Moliūgų prieskoniai ir imbierinių patiekalų latos kasmet prikeliamos dėl priežasties: žmonėms patinka skonis. Deja, šie skanūs gėrimai turi tiek kalorijų, kiek tie gėrimai. Negalima savęs gydyti šį sezoną, bet nedaryk jų įprastu kasdieniu Džo puodeliu. Suberkite neriebų pieną ir sirupą be cukraus, kad sumažintumėte riebalus ir kalorijas, ir praleiskite plaktą (devynis kartus iš dešimties).
5. Tamsi balta mėsa
Ne, jūs neteisingai perskaitėte. Tamsi kalakutienos mėsa jau seniai buvo pripažinta nesveika pasirinkimu, tačiau iš tikrųjų ji turi tik keturis kalorijas daugiau už unciją nei baltoji mėsa.
Atsižvelgiant į tai, kad šios kalorijos turi daugiau maistinės naudos nei balta mėsa - įskaitant daugiau geležies, cinko ir B grupės vitaminų -, jūs negalite suklysti pasirinkdami tamsiąją pusę, jei jums tai labiau patinka! Be to, tamsi mėsa yra kvapnesnė ir mažiau sausa nei balta, vadinasi, jūs galite praleisti turtingą padažą. Abiejų tipų kalakutiena turi mažiau riebalų nei raudona mėsa, be to, ji yra mažiau perdirbta nei tradiciniai spiraliniai kumpiai, todėl tai yra sveikiausias pagrindinis stalo produktas.
6. Saldžiosios bulvės, skirtos bulvių košei
Atidžiai pasverkite, nes paruošimas yra svarbus: pridėtas sviestas, grietinėlė ir cukrus (arba zefyrai!) Turės didelę įtaką kalorijoms vienoje porcijoje abiejų šių krakmolingų pusių.
Tačiau, atsižvelgiant į nominalią vertę, ryškiai oranžinis saldžiųjų bulvių minkštimas pasižymi šviesiu pusbroliu, turinčiu maistinių skaidulų ir vitamino A. Svarbiausia, kad jie iš prigimties yra labai kvapūs, todėl norint gerai paragauti nereikia daug pridėtų kalorijų. Iškepkite paprastą skrudintą saldiąją bulvę - patiekite apibarstytą sviestu ir cinamonu ar druska, jei norite, - sodrioms ir sviestinėms bulvių košėms.
7. Vakarienės suktinukai su kviečių kremais
Apdoroti balti miltai, įprasti standartiniuose vakarienės ritiniuose, niekam nepalanki: jie neturi mitybos, todėl cukraus kiekis kraujyje smarkiai padidės, o po to sumažės, todėl liksite alkanesni (ir labiau linkę pulti prie desertų stalo). Vietoj to, turėkite penkis viso grūdo krekerius, ir jūs pasirinksite kelis gramus įdaro skonio kartu su kokiu nors skaniu traškučiu.
8. „Hummus“ kreminiams pieneliams
„Mayo“, grietinėlės sūris ir sūris dažnai yra pagrindiniai grietinėlės tešlos ingredientai - mes kalbame apie artišokų pamirkymą, špinatų pamirkymą, queso ir kt. - tai reiškia, kad jie į tą mažytę, dviejų, pakuočių toną kalorijų, riebalų ir ne ką daugiau šaukštas "rekomenduojamo porcijos dydžio". Pasirinkite hummus, ir jūs sutaupysite toną kalorijų, gausite šiek tiek skaidulų ir eisite pasijusti nuostabiai.
9. Cinamono skrudinta duona cinamono ritinėliams
Jei jūsų namuose yra tradicija, Kalėdų rytą pradėkite nuo šviežiai iškeptų cinamono suktinukų, šiaip sau leiskite į mažą, lengvai apledėjusį. Patenkinkite vėlesnį potraukį su nesunkių kviečių skrebučio gabalėliu, lengvai pateptu ir užpiltu cinamonu ir cukrumi. Jūsų smegenys ir kūnas bus patenkinti, o cukraus kiekis kraujyje gali būti tiesiog naudingas: Manoma, kad cinamonas padeda kontroliuoti smaigalius.
10. Iškeptos salotos „Crudités“
Iškeptos salotos gali supainioti sąžiningiausią valgytoją: tai salotos, todėl jos turi būti sveikos, tiesa? Bet ant padažo esantys sunkūs žalumynai (ir sūris, riešutai ir vaisiai su cukrumi) gali būti blogiausias košmaras. Jei susidursite su viena iš šių abejotinų žaliųjų salotų, verčiau rinkitės žalius kruopas ir nedidelę saują mišrainių.