Kada ir kaip pristatyti kiaušinius kūdikiams

Turinys:

Šiame straipsnyje

Kada kūdikiai gali valgyti kiaušinius?
Kiaušinių maistinė vertė
Kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų palyginimas
Kūdikių kiaušinių privalumai
Kaip pasirinkti kiaušinius?
Kaip laikyti kiaušinius?
Patarimai kiaušinių virimui kūdikiams
Skanūs kiaušinių receptai Jūsų kūdikiui
DUK

Kartais vadinami super maisto produktais ir daugelis mano, kad jie yra geriausias baltymų šaltinis, o kūdikių tėvai visada yra skeptiškai nusiteikę įvesti į kūdikio mitybą. Išsamesnės informacijos apie kiaušinių įtraukimą į kūdikio mitybą rasite toliau.

Kada kūdikiai gali valgyti kiaušinius?

Naujausi tyrimai parodė, kad kiaušinių trynys gali būti saugiai įtrauktas į kūdikių mitybą, kuri yra jaunesnė nei aštuonių mėnesių amžiaus, nors kiaušinių baltymas turėtų būti pristatytas tik po dvylikos mėnesių, skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie kiaušinių įvedimą į kūdikio mitybą.

Kiaušinių maistinė vertė

Ne tik kiaušinis yra geriausias kokybės baltymų šaltinis po žmogaus pieno, bet ir vienas kiaušinis taip pat turi trylika labai svarbių vitaminų. Kiaušiniuose yra svarbių mineralų, pvz., Vario, cinko, seleno, kalcio ir geležies, taip pat yra baltymų, cholesterolio, riebalų, riebalų rūgščių ir vitaminų D, B12, E, cholino ir folio, visi pirmiau minėti maistiniai elementai yra būtini augimui ir gerai vaikų buvimas

MITYBOS FAKTAI

1 dydžio kiaušinis (50 g)

705g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0mg / 0%0g0g6g / 12%1mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Sotieji riebalai

Trans-riebalų

Cholesterolis

Natrio

Iš viso angliavandenių

Maistinių skaidulų

Iš viso cukrų

Baltymas

Vitaminas D

Kalcis

Geležis

Kalis

Kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų palyginimas

Nors kiaušinio trynys ir kiaušinių baltymai yra daug maistinių medžiagų, kiaušinio baltymas yra mažai kalorijų, jame nėra angliavandenių ir riebalų. Be to, daugiau kaip pusė visų kiaušiniuose esančių maistinių medžiagų yra kiaušinio baltyme. Tačiau yra žinoma, kad jis sukelia alergiją, todėl rekomenduojama kūdikiui iš pradžių įdėti tik kiaušinio trynį.

Pažvelkime į kiekvieną vietą.

Kiaušinio baltymai:

Kaip minėta pirmiau, kiaušinio baltyme nėra angliavandenių ir riebalų, be to, jame yra daugiau nei pusė visų kiaušiniuose esančių maistinių medžiagų. Su keturiais gramais baltymų kiaušinio baltymas turi daugumą baltymų, esančių kiaušiniuose.

Kiaušinių tryniai:

Kiaušinio trynio sudėtyje yra riebalų, sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Svarbus faktas, kuris dažnai yra nepastebėtas, yra tai, kad kartu su šiais geltonais grietinėlėmis taip pat yra būtinų riebalų rūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų, taip pat geležies ir kalcio kiekis.

Žemiau esančioje lentelėje bus galima suprasti kiaušinio baltymo ir kiaušinio trynio maistines savybes.

BaltaTrynys% Iš viso balta% Viso trynio3, 6 g2, 7g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 185 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 TV245 TV0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 TV18, 3 TV0%100%0 TV0.119 TV0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

Maistinė medžiaga

Baltymas

Riebalai

Kalcis

Magnis

Geležis

Fosforas

Kalis

Natrio

Cinkas

Varis

Manganas

Selenas

Tiaminas

Riboflavinas

Niacinas

Pantoteno rūgštis.

Folatas

B12

Vitaminas A

Vitaminas E

Vitaminas D

Vitaminas K

DHA ir AA

Karotinoidai

Kūdikių kiaušinių privalumai

Aukščiausia baltymų „laktalbumino“ kokybė randama žmogaus piene. Kiaušiniai yra antros aukščiausios kokybės baltymų, kurie randami bet kuriame maiste, šaltinis. Kiaušiniai taip pat gausu mineralų, vitaminų ir kelių kitų maistinių medžiagų, kurios daugeliu atžvilgių yra naudingos kūdikiams. Kiaušinio baltymas, turintis daug kalio ir baltymų, padeda organizmo funkcijoms.

1. Virškinimas ir imunitetas

Kiaušiniai gausu mineralinių medžiagų, pvz., Geležies, seleno ir cinko. Taigi jie padeda sukurti tvirtą imuninę sistemą. Naujų ląstelių gamyba kūdikiams yra reikšminga, o kiaušiniai gausu folio rūgšties, padeda ir padeda ląstelių regeneracijai. Kiaušinių baltymai padeda kūdikiams išlaikyti tinkamą jų natrio ir kalio kiekį savo kūnuose. Svarbiausia, kad kūdikiams lengva valgyti ir virškinti kiaušinius, ypač jungą

2. Smegenų vystymasis

Kiaušinių tryniai yra cholino ir cholesterolio, kurie yra susiję su kūdikių smegenų vystymusi. Cholesterolis padeda riebalams virškinti ir taip pat gamina hormonus. Cholinas padeda tinkamai funkcionuoti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemose.

3. Energija ir kaulų vystymasis

Nors kiaušinio baltymų baltymai suteikia gyvybiškai svarbią energiją, kiaušinio baltyme taip pat yra riboflavino, kuris yra labai svarbus išleidžiant energiją iš angliavandenių. Vitaminai A, D, E ir K yra riebūs tirpūs vitaminai, kurie padeda vystytis kaulams.

4. Širdies sveikata

Kiaušinių tryniuose yra fosfolipidų, kurie padeda tinkamai atlikti kraujagyslių funkciją ir padeda kūdikiams organizme valdyti cholesterolį.

5. Kepenų funkcija

Sieros kiekis kiaušiniuose padeda gaminti keratiną ir kolageną, be to padeda įsisavinti vitaminą B12, kuris yra labai svarbus tinkamam kepenų funkcionavimui.

6. Akių sveikata

Antioksidantai, tokie kaip liuteinas ir zeaksantinas, taip pat randami kiaušiniuose, liuteinas apsaugo akis nuo kenksmingų blogų šviesų ir ultravioletinės šviesos, abu antioksidantai yra labai svarbūs siekiant išvengti regėjimo praradimo, ir abu yra randami kiaušinių tryniuose.

Kaip pasirinkti kiaušinius?

Švieži kiaušiniai yra geresni nei laikomi šaldytuve. Patartina juos nusipirkti iš pardavėjų, parduodančių atvirus kiaušinius, nes jie būtų švieži.
Švieži kiaušiniai kriaukle vandens. Kiaušiniuose yra oro kišenė ir kiaušiniai senėja, todėl oro kišenė padidėja, todėl jie tampa plūduriuojančiais
Pagyvenusių kiaušinių trynys lengvai išsiskiria, o švieži kiaušiniai turi ryškią baltą aplink kietą trynį.
Norėdami sužinoti, ar kiaušinis yra kietai virintas arba žaliavinis centre, sukite juos ant stalo ar virtuvės stalo, kietai virti kiaušiniai sukasi ilgiau.

Kaip laikyti kiaušinius?

Kūdikiai negali suvartoti visų kiaušinių, kurie buvo įsigyti per vieną dieną, todėl labai svarbu, kad kiaušiniai būtų tinkamai laikomi, kad jie būtų švieži, kol jūsų kūdikis gali juos vartoti.

Kiaušiniai turi būti laikomi originalioje pakuotėje ir laikomi vėsioje šaldytuvo dalyje; originali pakuotė neleis kiaušiniams absorbuoti šaldytuve bet kokio skonio ar kvapo.
Kiaušinių laikymas su didesnėmis jų pusėmis, nukreiptas į viršų, išlaikys trynį.
Pabandykite naudoti kiaušinius prieš nurodytą galiojimo laiką arba per septynias dienas nuo įsigijimo.

Patarimai kiaušinių virimui kūdikiams

Kai kūdikiai yra vienerių metų ar vyresni, jie gali turėti visą kiaušinį virti, kepti, supjaustyti arba patiekti kaip omletą. Valgomieji patiekalai, kaip kiaušiniai, taip pat gali būti maitinami kūdikiams, kurie yra vienerių metų ar vyresni. Yra keletas dalykų, kuriuos reikia atkreipti dėmesį į tai, kaip kepti kiaušinį kūdikiui Atkreipkite dėmesį, kad maisto produktai, turintys žaliavinių kiaušinių, pvz., Majonezą, naminius ledus ar kepti daiktai, neturėtų būti įteikiami kūdikiams, nes jų virškinimo sistema vis dar mokosi suvirškinti. Leiskite kūdikiui laiko priprasti prie natūralaus kiaušinio trynio skonio. Nepilkite cukraus ar druskos į trynį. Kadangi pusiau virti kiaušiniai gali turėti patogenų, kurių kūdikio imuninė sistema nėra visiškai išvystyta, kad būtų atsparus, patartina maitinti kiaušinius, kurie yra kieti.

Skanūs kiaušinių receptai Jūsų kūdikiui

Toliau pateikiami keli kūdikių kiaušinių patiekalų receptai.

Virti kiaušiniai

Kaip minėta pirmiau, kūdikiai gali būti patiekiami virti kiaušiniai, kai jie yra vieni metai ar vyresni. Rekomenduojama kūdikiams kepti kiaušinius be druskos ar cukraus, kad kūdikis įpratęs prie skonio, jei kūdikis jam nepatinka, tuomet skoniui galite pridėti sūrį.

Kiaušiniai verdantys kepti dešimt minučių ar ilgiau, kiaušinio baltymas tampa prastu skoniu ir tekstūra, todėl nėra lengva kramtyti, geresnis būdas kepti kiaušinius yra toks.

Įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį ir virkite viryklėje.
Kepkite minutę, išjunkite liepsną ir palikite keptuvę dvidešimt minučių.
Nulupkite kiaušinį, supjaustykite į mažus gabalus ir tarnaukite.

2. Kiaušiniai

Atlikite šiuos veiksmus, kad kiaušinėlis kiaušinėlėje būtų užsikimšęs.

Išimkite kiaušinį ir tuščią turinį mažame dubenyje.
Lengvai įveikite kiaušinį, kad nutrauktumėte trynį ir iš dalies sumaišykite su baltu.
Padėkite mažą keptuvę ant vidutinės ugnies iki karšto.
Įpilkite aliejaus šaukštelio ir supilkite šiek tiek sumuštus kiaušinius.
Lengvai šluotelioti ir suklijuoti su šaukštu, kol ji bus virti.
Patiekite su druska ir juodaisiais pipirais.

3. Kiaušinių trynys

Paprastas būdas tarnauti kiaušinio trynio kūdikiui yra kiaušinio trynio košė. Norėdami paruošti, tiesiog supjaustykite kietus virtus kiaušinius į pusę, pašalinkite trynį ir sumaišykite jį su pienu arba jogurtu.

4. Kiaušinių ryžiai su daržovėmis

Štai kaip galite padaryti kiaušinių ryžius kūdikiams:

Toss ¼ puodeliai virtų daržovių, pavyzdžiui, morkų brokoliai su vienu puodeliu virti ryžiai ir vienas kietas virti kiaušinis ir patiekiami

5. Kiaušinių omletas

Vieną kiaušinį sumaišykite su ketvirtą puodelio pieno druskos ir pipirų bei gerai išmaišykite. Įpilkite aliejaus į karštą keptuvę ir pridėkite omleto mišinį. Leiskite jam nustatyti ir tarnauti. Jūs galite net naudoti sviestą vietoj alyvos, kad galėtumėte užtepti.

DUK

1. Kuri kiaušinių dalis gali būti alergiška kūdikiams?

Baltoje kiaušinio dalyje yra keturi baltymai, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Alerginė kiaušinio trynio reakcija yra labai reta. Vis dėlto pažymėtina, kad keliuose moksliniuose tyrimuose buvo padaryta išvada, kad iki to laiko, kai vaikai yra penkeri metai, jie nugalėjo alergiją kiaušiniams.

2. Ar galite kiekvieną dieną duoti kūdikiui kiaušinius?

Taip, vaikai gali būti šeriami kiaušiniais kiekvieną dieną.

3. Kiek kiaušinių trynių galite duoti 8 mėnesių kūdikiui?

Patartina, kad vaikas, turintis aštuonių mėnesių amžiaus, būtų maitinamas tik vienu kiaušinio tryniu per dieną.

4. Ką daryti, jei jūsų kūdikis nepatinka kiaušinių tryniai?

Jūs galite pridėti druskos ir pipirų, kad atitiktų kūdikio paletę. Be to, galite sumaišyti virtų kiaušinių trynį piene arba jogurte, kad jis būtų skanus kūdikiui. Taip pat galite pabandyti suteikti kūdikiams kiaušinius su kiaušinio baltymu susmulkintu tryniu. Taip pat gera idėja yra padaryti pudingas ar kepsnius su kiaušiniais! Jei jūsų kūdikis vis dar nemėgsta kiaušinio trynio, galite tiesiog jam patiekti baltą.

5. Ar jūsų kūdikiui galite suteikti minkštų virtų / sloga?

Vaikams nerekomenduojama aptarnauti minkštų sloga, nes kiaušinio trynio sudėtyje gali būti tam tikrų bakterijų, vadinamų Salmonella Enteritidis. Šios bakterijos gali sukelti vaikų infekcijas. Salmonella Enteritidis sunaikinami, kai kiaušiniai yra visiškai virti. Minkštų minkštų virtų kiaušinių trynių nėra virti; jie tiesiog pašildomi, o to nepakanka nužudyti Salmonella Enteritidis bakterijas

Norint patikrinti infekcijas, reikia žinoti Salmonella simptomus. Užsikrėtęs asmuo gaus viduriavimą, karščiavimą ir pilvo spazmus, kurių simptomai trunka nuo keturių iki septynių dienų.

Be to, kad daugelis tėvų jaučia baimę ir baimę, prieš pradėdami kiaušinius į savo kūdikių mitybą, laikoma, kad jie yra saugūs, kai jie yra apie vienerių metų amžiaus. Kaip aptarta, jei imamasi tam tikrų atsargumo priemonių, kiaušiniai yra saugūs ne tik jūsų kūdikiui, bet ir naudingi vaikams.