Sheur khurma

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Sheer khurma yra Mughlai patiekalas, paruoštas ypač Eid ir Ramzano festivaliuose. „Sheer khurma“ reiškia „saldintą pieną su datomis“ ir, kaip rodo pavadinimas, yra turtingas pudingas, paruoštas su riešutais, sausais vaisiais, pienu ir ghee. Išbandykite šį paprastą ir tradicinį receptą namuose ir mėgaukitės gera diena su šeima.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas5 - 10 minučių20 - 25 minutės

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 3 puodeliai pieno
• 1/2 puodelio vermicelli
• 2 šaukštai cukraus
• 1 valgomasis šaukštas
• 8 riešutai, susmulkinti
• 8 migdolai, kapoti
• 8 pistacijos, kapotos
• 5 sėklų datos, kapotos
• 1/2 šaukštelio chironji arba charoli
• 1 valgomasis šaukštas razinų
• 1/2 šaukštelio kardamono miltelių
• 1/2 šaukštelio rožių vandens
• 1/2 šaukšto šafrano

Metodas

1 žingsnis

Įkaitinkite 1 šaukštelį ghee. Pridėti vermicelli ir kepkite, kol ji tampa auksine. Laikykitės to.

2 žingsnis

Į tą pačią keptuvę įpilkite likusių ghee, kapotų riešutų ir sausų vaisių. Saute apie 2–3 min.

3 žingsnis

Tuo tarpu kepkite pieną kitoje keptuvėje, kol jis sumažėja iki pusės arba sustingsta.

4 žingsnis

Į verdantį pieną įpilkite runkelių ir cukraus. Kartais maišykite ant mažos liepsnos. Kepkite, kol vermišeliai tampa minkšti.

5 veiksmas

Įpilkite riešutų ir sausų vaisių mišinio ir toliau maišykite dar pusę minutės.

6 veiksmas

Pridėti kardamono miltelius ir rožių vandenį. Gerai išmaišykite ir išjunkite liepsną.

7 žingsnis

Pagardinkite jį su šafrano sruogomis ir patiekite karštu arba atšaldytu.

Informacija apie maistingumą

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

Patarimas: vietoj cukraus galite naudoti pieninę.