Apelsinų šokolado triufelis

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Pridėkite šiek tiek tamsų šokoladą prie karamelės ir apelsinų, o taip pat turite puikų receptą šiai Kalėdai. Be to, jums nereikia būti virtuvėje virtuvėje ar praleisti visą dieną, kad paruoštumėte šiuos skanius tidbits. Paprasčiausiai perduokite receptą savo paaugliui ir atsipalaiduokite, kai laukiate tikrai išgalvoto trumai. Be to, būkite pasirengę žiūrėti, kai keli išnyksta, kai jie yra.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas40–45 minutės2-3 valandos (atšaldymas)

Tarnauja

8 Žmonės

Ingridientai

• 50 g cukraus miltelių
• ¾ puodelis šviežiai spaustos apelsinų sultys
• 250 g tamsaus šokolado, smulkiai pjaustytų
• 70 g kremo
• 2 šaukšteliai rudojo cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 2 šaukštai cukruotų apelsinų žievelės, smulkiai pjaustyti
• Kakavos milteliai, geriantys šokolado miltelius dulkėms

Metodas

1 žingsnis

Į puodą sumaišykite cukraus miltelius ir įpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius vandens.

2 žingsnis

Kad cukrus ištirptų, laikykite virš mažos ir vidutinės ugnies.

3 žingsnis

Kadangi tai virsta ir sirupas pradeda virsti gintaro spalvos karamele, pastoviai virkite keptuvę taip, kad karamelė virtų tolygiai. Tai nebus ilgai; pora minučių geriausiu atveju.

4 žingsnis

Išimkite keptuvę nuo karščio ir lėtai įpilkite apelsinų sulčių. Būkite atsargūs, kai tai darote, nes jis švaistys ir šypsosi, nes sultys pateks į karštą karamelę.

5 veiksmas

Keptuvę laikykite ant vidutinės ugnies ir toliau maišykite, kol karamelė vėl ištirps į sultis.

6 veiksmas

Leiskite sirupui virti vidutinės ugnies, kol ji sumažės per pusę. Jūs turite tęsti šį procesą tol, kol liko 1/2 puodelio sirupo.

7 žingsnis

Pašalinkite iš krosnies nuo karščio ir laikykitės.

8 veiksmas

Toliau karštą kremą ir rudąjį cukrų kaitinkite kitoje keptuvėje, kol tik pradės virti ir cukrus ištirps. Išjunkite šilumą ir įpilkite šlifuoto šokolado į šį grietinėlės-cukraus mišinį ir greitai išmaišykite.

9 žingsnis

Pridėti nedidelį žiupsnį druskos ir toliau maišykite, kol šokoladas ištirps į kremą.

10 žingsnis

Įdėkite šilto karamelės apelsinų sulčių, kurias paruošėte anksčiau, ir saldintą apelsinų žievelę. Sumaišykite.

11 žingsnis

Supilkite šį mišinį į keptuvę, padengtą pergamentiniu popieriumi, ir lygiu su mentele.

12 žingsnis

Palikite atvėsti ir tada uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių arba kol tik šiek tiek tvirta, bet vis dar kaliojo.

13 žingsnis

Išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite vienodais kvadratais. Sutepkite rankas labai mažai alyvos.

14 žingsnis

Dabar ištraukite atskirus kvadratus ir sukite tarp delnų, kad sukurtumėte kamuolį. Tęskite šį procesą tol, kol mišinys išnyks. Padėkite atskirus triufelio kamuoliukus į triufelio pakuotes.

15 žingsnis

Dar kartą įšaldykite į šaldytuvą ir po 2 valandų nuimkite arba kol visiškai tvirta.

16 veiksmas

Prieš patiekdami, trupės mišinio dulkes nuplaukite lengvu kakavos miltelių sluoksniu, sumaišytu su šiek tiek geriamojo šokolado milteliais.

Informacija apie maistingumą

237 K cal2, 8 g12, 6 g28, 6 g19 mg48 mg174 mg

Kalorijos

Baltymai

Bendras riebalų kiekis

Iš viso angliavandenių

Cholesterolis

Natrio

Kalis

Patarimas: vietoj tešlos sukimo į rutulius, trumai gali būti laikomi kvadrato formos. Tam reikia, kad 11 veiksme mišinį reikia laikyti šaldytuve 2 valandas ir tada supjaustyti į kvadratus.