Maas Kolhapuri
Šiame straipsnyje
- Ingridientai
- Metodas
- Informacija apie maistingumą
Kolhapur garsėja savo pikantišku maistu, ir taip pat patiekalas Maas Kolhapuri. Šis ugnies patiekalas ruošiamas iš įvairių prieskonių, o aštrumas išryškėja, naudojant raudonus čili. Maas Kolhapuri, tarnaujant su chapathis ar ryžiais, padarys pikantišką patiekalą, kuris leis jums paleisti vandenį su kiekvienu savo paprikos pikantiškumu.
Tarnauja | Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas
7 Žmonės |
Ingridientai
- 1 kg avienos, supjaustytos į mažus gabalus
- 3 svogūnai, kapoti
- 2 pomidorai
- 1 valgomasis šaukštelis imbiero česnako pasta
- 2 šaukštai raudonųjų paprikos miltelių
- 2 žalios čili, kapotos
- 1/2 puodelio sauso kokoso, tarkuoto
- 1 šaukštelis aguonų sėklos
- 1 šaukštelis koriandro sėklų
- 1 šaukštelis pankolių sėklų
- 4-5 juodieji pipirai
- 2 šaukštai koriandro lapų, kapotų
- 3 šaukštai aliejaus
- 1 lauro lapai
- 1 šaukštas garam masala
- 1 valgomasis šaukštas kolhapuri masala
- 2 šaukštai koriandro miltelių
- 1 šaukštelis ciberžolė
- 1 colio cinamonas
- 2-3 gvazdikėliai
- 1-2 kardamonas
- Druska pagal skonį
Metodas
1 žingsnis
Avį plaukite pakankamai vandens.
2 žingsnis
Marinuoti avienos su imbiero česnako pasta, ciberžolė, druska ir laikyti jį 25–30 minučių.
3 žingsnis
Supjaukite aguonų sėklų, pankolių, kokoso ir raudonųjų paprikos miltelių, kad gautumėte sklandų pasta.
4 žingsnis
Marinuota aviena ruošiama 20 - 25 minučių.
5 veiksmas
Šildykite aliejų keptuvėje. Pridėti lauro lapus, cinamoną, kardamoną ir gvazdikėlį. Saute jį gerai.
6 veiksmas
Įpilkite pjaustytą svogūną ir sautę, kol ji tampa aukso spalvos.
7 žingsnis
Toliau pridėkite žalias čili ir pomidorų tyres. Saute 5 minutes.
8 veiksmas
Pridėti koriandro miltelius, kolhapuri masala, garam masala ir saute.
9 žingsnis
Įpilkite maltą pasta ir kepkite 2 minutes.
10 žingsnis
Įpilkite virtos mėsos ir virkite dar 10 - 15 minučių.
11 žingsnis
Išjunkite liepsną ir papuoškite karį su koriandro lapais.
Informacija apie maistingumą
Kalorijos | 404 K cal
Baltymai | 41, 9 g
Riebalai | 22 g
Angliavandeniai | 8, 7 g
Cholesterolis | 131 mg
Natrio | 153 mg
Kalis | 689 mg