Kumbilappam

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Kumbilappam yra autentiškas Kerala užkandis ir turi įvairių pavadinimų - vazhanyappam, chakka (jackfruit) ir pan. Ryžių miltai yra sumaišyti su vaisių, kokoso ir jaggery, kad suformuotų sklandžią tešlą, kuri tada supakuojama į lauro lapus. Skanus vaisių skonis ir lauro lapų aromatas suteikia šiam patiekalui unikalų skonį. Šis lengvai paruošiamas paruošimas gali būti puikus pusryčiai arba užkandžiai vakare.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas

25-30 minučių

35–40 min

Tarnauja

10 žmonių

Ingridientai

• 1 puodelio ryžių miltai, skrudinti
• 1 puodelis prinokusių vaisių, smulkiai pjaustytų
• 1/2 puodelio jaggery
• 1/2 puodelio kokoso, tarkuotų
• 1/4 šaukštelio šviežių žiedinių miltelių
• 1/4 tl kardamono miltelių
• 10 - 12 lauro lapų
• Vanduo, jei reikia
• Druska pagal skonį

Metodas

1 žingsnis

Ištirpinkite jaggery 1/2 puodelio vandens.

2 žingsnis

Kombinuotame inde sumaišykite jaggery, jackfruit gabalus, tarkuotus kokosus, kmynų miltelius, kardamono miltelius ir ryžių miltus. Gerai sujunkite, kad susidarytumėte lygią tešlą.

3 žingsnis

Paimkite kiekvieną lauro lapą ir iš jo padarykite kūgį. Priklausomai nuo lapo dydžio, pridėkite nedidelę tešlos dalį. Sulenkite viršutinį lapo kraštą, kad uždarytumėte kūgį. Pakartokite šią procedūrą su likusia tešla ir lapais.

4 žingsnis

Įdėkite garintuvą su pakankamai vandens ant vidutinės liepsnos. Garo šiuos kūgius 30 - 35 minučių. Patiekite šiuos karštus kumbilappams su arbata.

Informacija apie maistingumą

128 K kal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis