Hariyali Parathas

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Šis paratha savo pavadinimą gauna iš būdingos žalios spalvos. Išplaunami balinti špinatai naudojami tešlos minkymui, kuris vėliau yra pripildytas šviežiomis plokščių drožlėmis, kad būtų galima atlikti šiuos paratus. Šie hariyali parathas puikiai tinka jūsų vaiko pietų dėžutei ir puikiai tinka ir sekmadienio priešpiečiams. Patiekite juos su paprastu jogurtu ir geriausiu skoniu mango marinatu.

Paruošimo laikas

Maisto gaminimo metas

15-20 minučių

15-20 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 2 puodelio kviečių miltai / atta
• 1 puodelis supakuoti špinatų lapai
• 1 valgomasis šaukštelis imbiero-čili pasta
• 1 arbatinė druska
• 1 arb

Dėl įdaro

• 1/2 puodelio šviežiai paruoštos plokštės
• 1 šaukštelis džiovintų mango miltelių
• 1/2 šaukštelio garam masala
• 2 šaukštelis imbiero čili pasta
• 1 šaukštas česnako pasta
• 1/2 šaukštelio raudonojo čili miltelių
• Šiek tiek smulkiai pjaustytų koriandro
• Druska pagal skonį
• 6 šaukštai Išvalytas sviestas arba aliejus, skirtas keptuvėms kepti

Metodas

1 žingsnis

Nuplaukite špinatų lapus ir smulkiai supjaustykite.

2 žingsnis

Virinama maždaug pusę puodelio vandens ir įdėkite špinatų lapus. Uždenkite ir virkite minutę. Išjunkite šilumą ir leiskite jam atvėsti. Supilkite jį į smulkintuvą su nedideliu kiekiu vandens, kad sukurtumėte špinatų tyrę.

3 žingsnis

Įdaryti į indą įdėkite visus „užpildo“ ingredientus ir gerai išmaišykite pirštais.

4 žingsnis

Norėdami paruošti tešlą paratoms, į dubenį pridėkite atta, imbiero čili pasta, karamelės sėklą ir druską ir naudokite špinatų tyrę tešlos formavimui. Jei reikia, naudokite daugiau vandens. Uždenkite tešlą ir palikite jį 15 minučių.

5 veiksmas

Po to, kai tešla pailsėjo, iš jo išimkite 8 vienodo dydžio kamuoliukus.

6 veiksmas

Sukite tešlos rutulį į 4 colių skersmenį. Jei reikia, naudokite sausus miltus. Įpilkite apie 2 šaukštus užpildo. Nukreipkite tešlos kraštus ir užsandarinkite.

7 žingsnis

Pasukite jį vėl į 6–7 colių skersmenį ir virkite abiejose pusėse iki šviesos aukso ant tawa, naudodami aliejų / ghee.

8 veiksmas

Pakartokite jį su likusiais tešlos rutuliais.

9 žingsnis

Patiekite šiltą su varškės, ketchupu ar žaliu chutney. Mėgautis!

Informacija apie maistingumą

426 K cal11, 6 g19, 2 g51, 7 g49 mg1337 mg166 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

Patarimas: Vietoj sluoksniuotojo įdaro, taip pat galite eiti į bulvių žirnius, užpildant paratus.