Žiediniai kopūstai Pakoras

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Gobi Pakora / žiediniai kopūstai pakora yra gerai žinomas Indijos arbatos užkandis. Dekadentiniai gobio pakorai iš išorės yra minkšti, o iš išorės - traškūs. Norėdami, kad daiktai būtų didesni, užpildykite sūrį tarp žiedinių kopūstų ir tada padengkite jį tešlos. Šie pakorai geriausiai patiekiami su žaliu chutney arba pomidorų padažu.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas10-15 minučių20 - 25 minutės

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• ½ žiedinių kopūstų, supjaustytų gėlių
• 2 puodeliai gramų miltų
• ½ šaukštelio carum sėklos
• 1 šaukštelis raudonųjų čili miltelių
• 1 žiupsnelis asafeotidos
• druskos pagal savo skonį
• 1½ puodelio vandens arba, jei reikia, tešlą
• 2–3 puodeliai augalinio aliejaus kepimui

Metodas

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite gėles ir saugokite jas.

2 žingsnis

Į dubenį sumaišykite gramų miltus, karamelines sėklas, raudonus čili miltelius, asafoetidą ir druską.

3 žingsnis

Mažai šiek tiek įpilkite vandens ir gerai sumaišykite, kol jis tampa lygiu tešlu.

4 žingsnis

Šildykite aliejų keptuvėje. Po 2-3 minučių patikrinkite, ar alyva yra parengta. Nedelsdami nuleiskite šiek tiek tešlos, jei ji iš karto pakyla į paviršių ir šerkšta, temperatūra yra teisinga.

5 veiksmas

Dabar paimkite 5–6 floretus ir panardinkite juos į gramų miltų tešlą. Įsitikinkite, kad floretai yra gerai padengti tešlos. Tada švelniai nuleiskite juos į karštą aliejų.

6 veiksmas

Tegul gėrimai kepti minutę ir tada pasukite pakoras aplink ir leiskite jiems virti dar vieną minutę.

7 žingsnis

Su mentele 5–6 minutes laikykite pakoras aukštyn kojomis arba kol pakoras taps auksinės rudos spalvos.

8 veiksmas

Kai pakoras tampa auksinės rudos spalvos, pašalinkite jas iš aliejaus ir padėkite ant popieriaus rankšluosčio.

9 žingsnis

Patiekite karštą pakorą su koriandru chutney arba pomidorų kečupu.

Informacija apie maistingumą

380 K cal9, 0 g11, 5 g8, 8 g48 mg503 mg55 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

* Kepimui naudokite maždaug 10 gramų riebalų porcijai 9 Kcal / gm riebalų.