Mikrobangų kepimo ir su juo susijusių pavojų privalumai

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ar virimas mikrobangų krosnelėje yra saugus?
• Kokios yra įvairių rūšių mikrobangų krosnelės?
• Kaip veikia mikrobangų krosnelė?
• Kaip teisingai naudoti mikrobangų krosnelę
• Maisto produktai, kurių niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę
• Ar mikrobangų krosnelė sumažina jūsų maisto produktų maistinę vertę?
• Patarimai, kuriuos reikia nepamiršti naudojant mikrobangų krosnelę
• DUK

Mikrobangų krosnelės yra vienas iš didžiausių praėjusio amžiaus išradimų. Niekada nebuvo lengva išgerti ledą šaltą maistą ir per kelias minutes sušilti. Net mėsos atitirpinimas trunka vos per kelias minutes, ir jūs esate pasiruošęs paruošti valgį! Mes visi žinome daugybę privalumų, susijusių su mikrobangų krosnele, bet ar žinome, kokie pavojai kyla? Ištirsime daugiau apie mikrobangų krosnelių privalumus ir trūkumus.

Ar virimas mikrobangų krosnelėje yra saugus?

Krosnys tapo lengviau visiems planetoje. Maisto šildymas niekada nebuvo greitesnis, o namų ūkiai per keletą minučių patiekia karštą maistą. Kai kurie pavojai kyla naudojant mikrobangų krosnelę ir tokie:

• Mažesnis įvairių vitaminų ir mineralų biologinis prieinamumas.
• Pieno ir grūdų šildymas pakeitė kai kurias esmines aminorūgštis kancerogenais.
• Maistinė vertė sumažėjo.
• Augalų alkaloidai buvo pakeisti kancerogenais žaliavose arba šaldytose daržovėse.
• Pastebėta mikrobangų liga.

Kokios yra įvairių rūšių mikrobangų krosnelės?

Visada yra ši dilema, su kuria susiduriame renkantis tinkamą mikrobangų krosnelę. Taip yra todėl, kad yra didelis pasirinkimas, kurį galite pasirinkti. Jie skiriasi savo forma ir funkcionalumu. Atsižvelgiant į jūsų virtuvėje reikalaujamą reikalavimą, lengva pasiimti vieną, kuris būtų patogus jūsų biudžete. Atminkite, kad mikrobangų krosnelės yra investicija, todėl verta išleisti papildomą denio, kad gautumėte geriausią kokybę. Tai taip pat užtikrins, kad ji truks ilgai. Čia yra keletas skirtingų mikrobangų krosnelių rūšių.

1. Konvekcijos orkaitė

Ši orkaitė naudoja konvekciją, kad įkaitintų turinį. Ventiliatorius ir šildymo elementai užtikrina, kad karštas oras virsta ir tolygiai susmulkina.

2. Grilis Orkaitė

Grilių krosnys gali būti naudojamos traškiems ir sultingiems maisto produktams ruošti, pavyzdžiui, kebabams, mėsai ir tikkui. Tai naudinga yra kai kurių rūšių maisto rudinimas ir darbas iki 90 minučių.

3. Solo orkaitė

Bazinė krosnelė, kuri vienodai šildo, paprastai naudojama paprastam kepimui ar pašildymui, vadinama solo tipo orkaite. Naudinga, jei neturite kokių nors maisto gaminimo planų.

4. Virš diapazono orkaitės

Šiose orkaitėse yra orkaitės ir gartraukiai, kurie gali būti montuojami ant sienos virš viryklės viršaus. Tai iš esmės sujungia mikrobangų krosnelę ir vėdinimo įrenginį, kad sutaupytumėte vietos.

5. Countertop Oven

Stalviršio krosnelės dedamos tiesiai ant skaitiklio ir puikiai tinka žmonėms, kurie nenori keisti savo virtuvės, kad būtų įrengta mikrobangų krosnelė.

6. Įmontuota orkaitė

Šios mikrobangų krosnelės gali būti pastatytos tiesiai į virtuvės spintas. Privalumai - galite jį įdėti bet kokiame aukštyje, suteikti savo virtuvei prabangesnę išvaizdą ir sutaupyti vietos jūsų skaitiklyje.

Kaip veikia mikrobangų krosnelė?

Orkaitės viduje yra generatorius, vadinamas magnetronu. Įjungę mikrobangų krosnelę, magnetronas užima visą energiją iš maitinimo šaltinio ir paverčia jį radijo bangomis, kurios yra tam tikro dažnio elektromagnetinės bangos. Maistas sukasi aplink, o magnetronas skleidžia radijo bangas. Mikrobangų krosnelės atsimuša nuo sienų ir pagaliau sumušė maistą, įsiskverbia į jį, keliauja per ir vėliau, ir vibruoja viduje esančias molekules. Ši vibracija sukelia maisto šildymą. Greitas, kurį jie vibruoja, tuo karščiau maistas. Kai tai bus padaryta, gausite dubenį / plokštelę šviežio karšto maisto!

Kaip teisingai naudoti mikrobangų krosnelę

Kai galima naudoti orkaitę, jis gali būti pėsčiomis. Yra daug mygtukų, atliekančių daugybę funkcijų, ir gali būti sunku apvynioti galvą aplink juos ir būti sąžiningi, niekas nenori eiti per vadovą. Tačiau, jei pradedate nuo pagrindų, galite dirbti kitomis funkcijomis. Šiuo metu tai yra pagrindiniai žingsniai naudojant mikrobangų krosnelę teisingai.

1. Atidarykite mikrobangų krosnelės dureles, paspausdami mygtuką arba traukdami jį atidarytą.
2. Įdėkite indą (puodą / plokštelę) orkaitėje. Įsitikinkite, kad indas nėra pagamintas iš plieno ar plastiko ir ar turinys buvo perkeltas į mikrobangų krosnelės saugų dubenį.
3. Uždarykite duris ir nustatykite laiką virimui. Galbūt norėsite pradėti nuo 1 minutės ir pažiūrėti, ar reikia jį šildyti daugiau ar mažiau laiko.
4. Atstatykite laiką, jei reikia ilgiau šildyti turinį.
5. Reguliariai tikrinkite maišydami ar maišydami puodelio / dubenėlės turinį.
6. Kai jis įgyja norimą šilumą, nuimkite jį atsargiai ir mėgaukitės!

Maisto produktai, kurių niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę

Yra įvairių maisto produktų, kuriuos galite mikrobangų krosnelėmis ir mėgautis karštais ir traškiais, tačiau yra ir maisto produktų, kuriuos neturėtumėte mikrobangų krosnelėje. Tai apima:

• Kiaušiniai sukuria garą viduje ir sprogsta, todėl nemėginkite kepti kiaušinio mikrobangų krosnelėje.
• Chilių pipirų prieskoniai garuoja, o dūmai turi būti vengiami.
• Stenkitės ne virti vandens, nes jis kartais baigiasi šildant puodą, o ne vandenį. Kai arbata pridedama ir maišoma, tai gali sukelti vandens perkaitimą ir kartais susprogdinti puodelį.
• Krūties pienas turi būti kruopščiai plaukuotas mikrobangomis, nes kai kuriose vietose jis gali įkaisti ir kai kuriose vietose jis gali būti šaltas. Šiuo atveju mikrobangų kepimas yra žalingas.
• Perdirbti maisto produktai jau yra blogi sveikatai, o jei juos mikrobangų krosnelėje, tai sukelia cholesterolio oksidacijos produktų, kurie anksčiau buvo siejami su širdies ligomis, susidarymą.
• Mikrobangų krosnelėje reikėtų vengti žalių žalumynų, nes kai kurios iš jų gali užsidegti, galbūt degindamos ne tik savo maistą, bet ir savo prietaisą. Pasinaudokite ypatingu atsargumu!
• Alyvų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, žemės riešutų, avokado ir kt., Negalima šildyti, nes jie nėra skysti, bet riebalai. Galite pabandyti juos šildyti, tačiau jis gali neveikti.
• Vaisiai neturėtų būti šildomi, nes jie pasirodo labai karšti viduje ir tai gali sudeginti gomurį.
• Mikrobangų kepimo ryžiai nėra gera idėja, nes ryžiai turi tam tikrų bakterijų, kurios žudomos tik tada, kai jos virinamos ant krosnies.
• Užšaldyti vaisiai neturėtų būti šildomi, o atšildomi, nes jie gali sukelti geras savybes, kurios virsta kancerogenais.

Ar mikrobangų krosnelė sumažina jūsų maisto produktų maistinę vertę?

Kartais jums gali būti įdomu, ar visos bangos, išleistos mikrobangų krosnelės viduje, galiausiai darys daugiau žalos nei naudos. Geras klausimas - paklausti, ar mikrobangų krosnelės maistinę vertę mažina perkaitindamos ir žudydamos maistines medžiagas. Trumpas atsakymas yra ne. Jūs pašildote maistą mikrobangų krosnelėje tam tikrą laiką, kurį galite laikyti ant krosnies. Krosnelė yra daug karštesnė už orkaitę ir ilgesnį laiką. Dažniausiai šilumai jautrios maistinės medžiagos paprastai tirpsta vandenyje, todėl jos apimtų vitaminus ir kai kurias rūgštis, kurios yra įprastos daržovėse. Trumpesnis kepimo laikas mikrobangų krosnelėje reiškia, kad mažiau maistinių medžiagų sunaikinama.

Patarimai, kuriuos reikia nepamiršti naudojant mikrobangų krosnelę

Krosnys turi būti naudojamos atsargiai. Ar matote kažką, kas gali būti galinga raudona vėliava su mikrobangų krosnelė? Įsitikinkite, kad jį patikrins bendrovės atstovas. Kai kurie patarimai, kuriuos reikia nepamiršti naudojant mikrobangų krosnelę, yra šie:

1. Orkaitėje nenaudokite metalo ar plastiko
2. Stenkitės skleisti maistą tolygiai, kad jis būtų lygus.
3. Nevalykite patiekalų, kuriems reikia daug vandens.
4. Maišykite ir dažnai maišykite.
5. Uždenkite dubenį / puodą, kad išvengtumėte purslų.
6. Prikabinkite maisto produktus, tokius kaip bulvės ir „hotdogs“ su šakute, kad jie būtų šiltas viduje.
7. Mažesni maisto produktai, tuo greičiau jie virėja.
8. Jei atšildysite maistą, naudokite atitirpinimo nustatymą.

DUK

Kai kurie dažniausiai užduodami klausimai:

1. Ar saugu mikrobangų kūdikių buteliams?

Būdama motina yra tikras laikas tik todėl, kad reikia priimti daug svarbių sprendimų dėl vaiko gerovės. Paprastai naujosios motinos turi šį klausimą, kur jie supainioti apie kūdikio buteliuko mikrobangavimą. Nors nerekomenduojama pašildyti motinos pieno, kūdikio buteliukai gali būti mikrobanguoti ir saugūs kūdikiui. Krūties pienui būdingos imunologinės savybės, kurios sunaikinamos šildymo procese. Tačiau karvės pienas ar formulė gali būti šildomi be jokių problemų.

2. Kas atsitinka, jei jūs dirbate šalia mikrobangų krosnelės?

Mikrobangų krosnelės yra pastatytos pakankamai technologiškai, kad blokuotų pavojingų radijo bangų įsiskverbimą į jūsų kūną. Ant durų yra mažų kvadratų ar apskritimų, kurie veikia kaip skydas, nes jie yra mažesni nei mikrobangų bangos. Daugeliu atvejų nieko neįvyks, jei stovėsite šalia mikrobangų krosnelės. Tačiau, stovint šalia vienos per ilgą laiką, jūsų sveikata taip pat gali būti naudinga.

3. Ar galite naudoti plastikinį indą į mikrobangų maistą?

Šiuo metu užsakymas maisto produktuose tapo labai paplitęs, kai visos maisto pristatymo programos yra prieinamos jūsų rankose. Visi konteineriai, kuriuos dauguma restoranų parduoda, yra mikrobanginiai. Mikrobangų krosnelėje negalima naudoti jokio plastiko, nes jis greičiausiai ištirps. Jūs turite naudoti specialias mikrobanginius dubenis / puodelius / konteinerius, kurie gali atlaikyti tą šilumą be lydymo į maistą ir sugadinti valgį.

4. Ar saugu naudoti mikrobangų krosnelę nėštumo metu?

Kai kurie tyrimai rodo, kad mikrobangų krosnelės skleidžiamos elektromagnetinės bangos negali būti geriausios nėščioms moterims ir jų kūdikiams. Yra keletas mikrobangų krosnelės šalutinių poveikių. Jei mikrobangų krosnelė yra sena arba sugadinta, tai suteikia daugiau priežasčių likti nuošalyje, nes mikrobangų krosnelės gali pakenkti embrionams ir sukelti persileidimą. Nors nėra tyrimų, rodančių jo neigiamą poveikį, visuomet geriau būti saugūs nei gaila.

Žmonės padarė daugumą jų turimų technologijų. Nedelsiant pašildyti maistą yra vienas iš paprastų technologinių stebuklų, kuriuos laikome savaime suprantamu dalyku tik todėl, kad mes taip dažnai naudojame. Mikrobangų krosnelės pakeitė žaidimą dėl daugelio priežasčių. Nors gali būti, kad jie nepritaria krosnių naudojimui dėl jų blogo poveikio mūsų sveikatai, jie yra labai naudingi ir saugūs, jei jie naudojami teisingai pagal mikrobangų kepimo rekomendacijas. Būkite atsargūs, mėgaukitės karštu maistu ir kitą kartą užtrukite minutę, kad įvertintumėte mikrobangų krosnelę.