Miežiai kūdikiams: kaip pasirinkti, gauti naudos, receptai ir daugiau
Šiame straipsnyje
- Miežių maistinė vertė
- Ar saugu suteikti miežių jūsų kūdikiui?
- Kada Jūsų kūdikis gali pradėti valgyti miežius?
- Miežių privalumai
- Kaip pasirinkti ir laikyti miežius kūdikių maistui
- Kaip virėjas miežių grūdus?
- Skanūs miežių receptai kūdikiams
- Ką reikia prisiminti
Miežiai - tai grūdų rūšis, kuri daugelį amžių buvo auginama įvairiose pasaulio dalyse. Šiandien yra daug įvairių rūšių miežių, kurios randamos Rusijoje, Prancūzijoje, Vokietijoje, JAV, Jungtinėje Karalystėje, Kanadoje ir Australijoje. Jis tiekiamas įvairiomis formomis, o jo maistinės savybės daro jį puikiu papildymu kūdikio maistui.
Miežių maistinė vertė
Gausus vitamino A, folio ir baltymų šaltinis, miežiai sudaro puikų kūdikių maistą. Iš miežių galima gauti šias maistines medžiagas:
| Mitybos komponentas | 100 g vertėMitybos komponentas100 g vertė
| Vanduo | 9, 44 gEnergija354 kcal
| Baltymas | 12, 5 gIš viso lipidų2, 3 g
| Angliavandeniai | 73, 5 gKalcis33 mg
| Geležis | 3, 6 gMagnis133 mg
| Fosforas | 264 mgKalis453 mg
| Cinkas | 2, 77 mgVaris0, 49 mg
| Tiaminas | 0, 646 mgRiboflavinas0, 285 mg
| Niacinas | 4, 6 mgVitaminas B-60, 318 mg
| Folatas | 19 ugVitaminas A22 TV
| Vitaminas E | 0, 57 mgVitaminas K2, 2 mg
Ar saugu suteikti miežių jūsų kūdikiui?
Miežiai laikomi geru maistu kūdikiams, nes jie užpildo ir turi daug maistinių savybių. Tačiau dėl glitimo (tam tikro baltymo) nėra patartina pateikti miežių pirmuoju maistu jūsų kūdikiui. Taip yra todėl, kad buvo įrodymų, kad tai gali pakenkti kūdikio imuninei sistemai, nes padidina celiakijos (autoimuninės ligos, kurią sukelia glitimas) riziką. Jis taip pat nerekomenduojamas kūdikiams, kurie yra alergiški kviečiams, nes yra galimybė susieti kviečių alergiją ir miežių alergiją.
Kada Jūsų kūdikis gali pradėti valgyti miežius?
Rekomenduojama, kad kūdikiai pradėtų vartoti miežių pagrindu, tik po to, kai jie yra ne mažiau kaip septynis ar aštuonis mėnesius. Laikykitės trijų dienų taisyklės, kaip ir su visais naujais maisto produktais. Tai reiškia, kad po to, kai jį įvedėte, palaukite tris dienas, kad įvertintumėte, ar jūsų kūdikis turi alergijos požymių, ir per šias tris dienas neįveskite jokių kitų naujų maisto produktų.
Miežiai yra universalus maisto produktas, kurį galite padaryti sklandžiai arba stambiai pagal jūsų vaiko pageidavimus. Tačiau geriausia pradėti nedidelį kiekį lygių miežių grūdų.
Miežių privalumai
Kūdikiai turi mažus skrandžius ir vienu metu gali valgyti tik labai mažai maisto. Todėl labai svarbu, kad kiekvieną kūdikio maistą valgytumėte. Miežiai yra vienas super maistas, kuris gali pakuoti maistingą punchą valgio metu. Tai viena iš priežasčių, kodėl miežių vanduo kūdikiams buvo laiko patikrintas mėgstamiausias.
Pagerinti virškinimą:
Gausus mitybos pluošto šaltinis, miežiai gali padėti skatinti virškinimą ir reguliuoti vaiko žarnyno judėjimą. Sveikas žarnas reiškia sveiką kūdikį.
Stiprus kaulai:
Geras fosforo kiekis miežiais gali padėti sustiprinti kūdikio kaulus. Po kalcio fosforas yra iš mūsų pagamintų kaulų.
Padidinti geležies sugėrimą:
Miežiai turi didelį kiekį vario, kuris skatina geležies absorbciją kraujyje. Nėra prasmės maitinti kūdikį geležies turtingą maistą, jei jis nėra tinkamai absorbuojamas.
Stiprinti kepenis:
Tyrimai rodo, kad miežių įtraukimas į mitybą reguliariai buvo naudingas apsaugant kepenis nuo žalos, sumažinant per didelę tulžies rūgščių gamybą.
Priešgrybelinės savybės:
Miežiai yra įvairių biocheminių medžiagų, kurios yra žinomos dėl savo grybelinių savybių.
Kaip pasirinkti ir laikyti miežius kūdikių maistui
Korpusiniai ir perlamutrūs miežiai yra geriausias pasirinkimas laikyti ir virti. Lukštentos miežių sudėtyje yra daugiau maistinių medžiagų, tačiau pearled yra lengviau virti. Abi veislės yra idealiai tinka naudoti sriubose, troškiniuose ir sultiniuose, kur jie plečiasi iki didesnio dydžio. Dar viena galimybė - malti arba malti miežiai.
Perdirbti miežiai gali būti laikomi daugelį mėnesių, jei jie patalpinami vėsioje ir sausoje vietoje. Jei miežiai yra supakuoti, ji greičiausiai bus naudojama pagal datą. Malti miežiai geriausiai laikomi šaldytuve sandariame inde. Nepriklausomai nuo naudojamo miežių tipo, geriausia nusipirkti nedideliais kiekiais, kad būtų išvengta sugadinimo ir švaistymo.
Kaip virėjas miežių grūdus?
Jei perkate fasuotus miežius, greičiausiai bus pateikiami maisto ruošimo nurodymai. Maždaug viena puodelis nevirtų miežių greičiausiai virs nuo trijų iki keturių puodelių virtų miežių!
Paimkite maždaug du šaukštus miežių grūdų ir pakankamą vandens kiekį dubenyje ir sumaišykite du, kol išnyks visi gabalėliai. Tada virkite maža liepsna maždaug 15-20 minučių arba mikrobangų krosnelėje, kol ji bus gerai padaryta. Tada galite pridėti šiek tiek formulės ar motinos pieno, kad padarytumėte ploną pasta, prieš maitindami ją kūdikiui. Šiam grūdui taip pat galite pridėti vaisių, kurių skonis yra natūralus ir saldus.
Skanūs miežių receptai kūdikiams
Štai keletas įdomių receptų su miežiais, kad išbandytumėte namuose. Įvairių maisto produktų pateikimas valgio metu padės jūsų vaikui lengviau įsisavinti šią supermeną.
1) Miežiai ir saldžiosios bulvės rutuliukai
Ingridientai:
1 puodelis minkštos, virtos perlinės miežių
1 puodelis virti saldžiosios bulvės
1/2 puodelio obuolių arba vaisių tyrės
Žiupsnelis cinamono, imbiero, muskato riešuto (kūdikiams, vyresniems nei 8 mėn.)
Metodas: sumaišykite visus sudedamųjų dalių skyriuje esančius daiktus į dubenį ir supilkite į mažus rutulius. Tai daro įdomų ir maistingą pirštų maistą kūdikiui.
2) Miežių salotos
Ingridientai:
¼ puodelio minkšta virtos perlinės miežių
¼ puodelio minkštos virti kubeliais morkos
¼ puodelio minkšti virti ir sutriuškinti žirniai
¼ puodelio minkštos virtos ir kubelinės saldžiosios bulvės
Metodas: Visus šiuos elementus supilkite į sudedamųjų dalių sąrašą dubenyje. Patiekite kūdikiui kaip
pirštų maistas ar užkandis.
3) Miežių vanduo
Ingridientai:
1 puodelis miežių
½ puodelių vandens
Kvapiosios medžiagos (jei reikia)
Metodas: Miežius ir vandenį įdėkite į viryklę ir leiskite jam virti apie tris švilpukus. Kai viryklė šiek tiek atvės, atidarykite dangtelį, jei norite, įdėkite jaggery ir sumaišykite mišinį iki sklandaus. Nuvalykite šį mišinį ir suteikite jį kūdikiui, kai jis yra drungnas.
4) Miežių obuolių košė
Ingridientai:
¼ puodelio visos miežių
¼ puodelio nulupti ir kubeliniai obuoliai
3½ puodelių vandens
Metodas: gerai nuplaukite miežius ir po to virkite jį ant trijų puodelių vandens. Kai miežiai yra virti, užvirinkite keletą minučių ir tada pridėkite obuolius kartu su likusiu vandeniu. Tuomet apie 10 minučių, kol mišinys išpurškiamas, kepkite ant mažos ugnies. Tada atvėsinkite ir maitinkite kūdikiui.
Ką reikia prisiminti
Štai keletas dalykų, kuriuos reikia prisiminti perkant ir gaminant miežius:
- Kūdikiai negali virškinti visos miežių, todėl venkite jo pirkti
- Perdirbtas miežius laikykite sandariame inde. Jūs netgi galite šaldyti.
- Prieš vartojimą patikrinkite, ar saugomi miežiai yra švieži
- Pradėkite pirkti mažus kiekius
Miežiai turi būti gerai virti, kad kūdikis nepatektų pilvo. Be to, nepamirškite savo kūdikiui maitinti tik mažas miežių porcijas. Per didelio kiekio šėrimas gali sukelti pilvo pūtimą, nes miežiai turi daug skaidulų.
Atsakomybės apribojimas: ši informacija yra tik vadovas, o ne kvalifikuoto specialisto patarimas.