6 Sveiki ir skanūs burokėlių receptai mažiems vaikams ir vaikams
Vaikų valgyti sveiką maistą gali būti gana sudėtinga. Vienas maistinių medžiagų turintis super maistas vaikams yra burokėliai. Jis gausu vitaminų ir mineralų ir turi mažai riebalų. Burokėliai taip pat turi antioksidantų, kurie apsaugo mūsų kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos ir užkerta kelią vėžiui. Bet jei jūsų vaikui parodysite burokėlius, jis tikriausiai raukšlins nosį, todėl čia yra keletas receptų, kuriuos galite padaryti, norėdami įdėti į savo burokėlį.
Paprasti ir pikantiški burokėlių receptai jūsų vaikui valgyti ir mėgautis
Štai keletas paprastų ir pikantiškų burokėlių receptų vaikams, kurie galės mėgautis:
1. Burokėlių ir morkų sriuba
Tai paprastas, bet skanus burokėlių receptas mažiems vaikams. Jis yra pilnas maistinių medžiagų, o mažiems vaikams patiks skonis.
Ingridientai
1 vidutinio dydžio morkos, 1 nedidelis burokėliai (nuplauti ir nulupti), smulkiai pjaustyti česnakai, pipirų milteliai, druska pagal skonį, ¼ arbatinio šaukštelio kmynų, reikalingas vanduo ir 1 šaukštelis sviesto.
Kaip pasiruošti
Morkų ir burokėlių gabaliukai į mažus kubelius. Slėgis virkite juos ant vidutinės liepsnos 2–3 švilpukų, pridedant vandens ir druskos. Kai jis yra virti, sumaišykite jį, kad gautumėte puikią pasta. Dabar ištirpinkite sviestą ant mažos liepsnos keptuvėje, pridėkite kmynų sėklų ir kapotų česnakų ir užpilkite vieną minutę. Įpilkite morkų ir burokėlių pasta bei druską ir pipirus. Jūs galite pridėti daugiau vandens ir užvirinti, jei jis yra per storas. Išjunkite liepsną.
2. Burokėliai Puris
Burokėlių puris yra pagaminti daugelis mama, kad nukristi mityboje ir yra populiarus Indijos burokėlių receptas mažiems vaikams. Jūsų mažylis galės mėgautis rožinės ir violetinės puris.
Ingridientai
2 puodeliai pilno kvietinio miltų, 180 gramų nuluptų ir kapotų burokėlių, vanduo, kaip reikalaujama, aliejus giliai kepti, ½ šaukštelio tarkuoto imbiero, 2 šaukštai manų kruopos, ½ arbatinio šaukštelio pankolio sėklų ir druska pagal skonį.
Kaip pasiruošti
Sudėkite pjaustytus burokėlius, imbierą ir pankolį į maišytuvą ir sumalkite, kad gautumėte lygų tyrę be vandens. Sumaišykite kvietinius miltus, manų kruopą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos į dubenį ir į jį įdėkite burokėlių tyrę. Naudojant labai mažai vandens, sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kad tešla. Panaikinkite pusę valandos. Toliau nuvalykite mažai tešlos kamuoliukus į purį, ir kepkite juos karštu aliejumi, kad gautumėte skanių burokėlių. Patalpinkite karštą puris ant virtuvės popieriaus rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklių. Patiekite šiltu su bulvių padažu.
3. Burokėliai Parathas
Tai vienas iš puikių runkelių receptų vaikams, kad jūsų mažylis tikrai pasimėgės!
Ingridientai
2 puodeliai pilno kvietinio miltų, aliejaus, druskos pagal skonį, reikalingas vanduo, 300 g burokėlių (tarkuotų), 1 arbatinis šaukštelis sausas mango milteliai, ½ arbatinio šaukštelio garam masala milteliai .
Kaip pasiruošti
Supilkite kviečių miltus į roti tešlą su druska, vandeniu ir šaukšteliu aliejaus. Įpilkite alyvos į pašildytą keptuvę ir 5 min. Pridėti sausą mango ir garam masala miltelių. Paimkite vidutinio dydžio tešlos rutuliuką ir padėkite jį į plokščią roti. Padarykite nedidelį runkelių užpildymo rutulį ir padėkite viduryje. Sulenkite roti kraštus ant šio rutulio, užlenkite kraštus kartu ir išlyginkite. Pasukite šį įdarytą tešlos rutulį į apvaliąją paratha. Įdėkite jį į šildomą keptuvę, supilkite keletą lašų aliejaus aplink kraštus ir gerai virkite abi paratha puses. Patiekite šilti su raita arba padažu.
4. Burokėliai Dosas
Burokėliai vaikams, kaip pusryčių maistas, yra puiki idėja, nes maistinga daržovė suteiks jūsų mažam kūdikiui pakankamai energijos, kad galėtų visą dieną veikti.
Ingridientai
2–3 puodeliai Dosa tešlos, 1 vidutinio dydžio burokėliai (tarkuoti), 4-5 skiltelės česnako, druska pagal skonį ir vanduo, kaip reikalaujama.
Kaip pasiruošti
Padėkite tarkuotą burokėlį, česnako skilteles ir žiupsnį druskos į maišytuvą, kad gautumėte lygų tyrę, nenaudojant daug vandens. Įdėkite šį burokėlių pasta į dosa tešlą ir gerai išmaišykite. Leiskite tai pailsėti 10 minučių. Užsukite alyvos šaukštelį ant šildomos keptuvės. Naudodami kaušą paimkite tešlą ir padėkite jį ant apvalios formos. Įdėkite 2-3 lašus aliejaus aplink dosos kraštus, kad dosa virtų gerai. Apverskite dosą ir kepkite kitą pusę kelias sekundes. Išimkite iš keptuvės ir patiekite šiltą dosą su pomidorų arba mėtų chutney.
5. Burokėliai Pulao
Burokėlių ryžiai vaikams yra maistingi ir skanūs. Vaikams patiks patraukli rožinė patiekalo spalva.
Ingridientai
1 puodelis Basmati ryžių (mirkomi 20 minučių), ¾ puodelis smulkiai pjaustyti burokėliai, 3 šaukštai žaliųjų žirnių, 1 arbatinis šaukštelis imbiero česnako pasta, 1 mažas svogūnas (kapotas), koriandro lapai garnyrai, sauja mėtų lapų, vanduo, druska pagal skonį, aliejus, ¼ colio cinamonas, 1 kardamonas, 2 gvazdikėliai, 1 lauro lapai.
Kaip pasiruošti
Šildykite aliejų slėginėje viryklėje ir pridėti prieskonių ir lauro lapų. Sauté minutę ir pridėkite svogūnus ir virkite dar vieną minutę. Pridėti imbiero česnako pasta ir mėtų lapus. Sauté dar 2 minutes. Prie to pridėkite ryžius ir vieną minutę kepkite. Pridėkite 2 puodelius vandens ir druskos pagal skonį ir užvirinkite. Uždarykite viryklę su dangčiu ir virkite 2 švilpukus. Išjunkite šilumą, atidarykite po tam tikro laiko ir gerai sumaišykite su šakute. Patiekite runkelių pulao ryžius šiltai.
6. Burokėlių morkos Raita
Šis raita receptas, kuriame yra burokėlių, yra burna ir jūsų vaikas niekada nebepasakos burokėlių morkų raitai.
Ingridientai
2 puodeliai storio jogurto, 1 vidutinio dydžio burokėliai (tarkuoti), 1 vidutinio dydžio morkos (tarkuoti), 1 sausas skrudintas šaukštelis kmynų milteliai, 1 arbatinis šaukštelis juodos druskos, kapotų koriandro garnyrai.
Kaip pasiruošti
Į jogurtą įpilkite tarkuotų morkų ir burokėlių bei juodos druskos ir kmynų miltelių. Gerai sumaišykite, kol jis tampa rožinis. Papuoškite susmulkintus koriandru ir tarnaukite šaldytu raitu.
Burokėliai yra sveikas ir maistingas maistas mažiems vaikams ir vaikams. Jūsų vaikas nepatinka valgyti jį žalias, bet jei išbandysite šiuos skanius receptus, niekada nežinote, kad šie patiekalai gali tapti tavo mažais.