Masala Khakhra

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Khakhras yra tradicinis Indijos sūrio užkandžių sostinės „Gujarat“ maistas. Išbandykite šį receptą, kad sukurtumėte skanius, visapusiškus, beveik be riebalų ir baltymus turinčius užkandžius, kurie ne tik nugalės tuos maisto potraukius, bet ir leis valgyti maistą. Galite prieskonių juos kitaip arba net išbandyti įvairių rūšių miltus, pavyzdžiui, jowar, bajra, kad skanus mažai kalorijų munchies.
Padarykite didelę jų dalį ir laikykite juos sandariame inde tiems alkaniems laikams. Jie puikiai tinka keletą dienų ir yra idealus mažo kaloringumo užkandis jums ir jūsų šeimai.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas10 minučių15 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 1/2 puodelio viso kvietinių miltų
• 1 šaukštelis (arbatinis šaukštelis) be bengalinių gramų miltų
• 1/2 šaukštelių šviežių žiedų (jeera)
• 1/2 šaukštelio čili miltelių
• ciberžolė miltelių (haldi)
• žiupsnelis asafoetida
• ½ tl ajwain sėklos (carom sėklos)
• ¼ puodelio kasoori meti (sausieji meti lapai, parduodami Indijos parduotuvėse)
• 1 arbatinis aliejus
• 2 1/2 šaukštai (šaukštas) vandens
• druskos pagal skonį
• Neapdoroti kvietiniai miltai

Metodas

1 žingsnis

Sujunkite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite į minkštą tešlą.

2 žingsnis

Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis.

3 žingsnis

Kiekvieną porciją išgręžkite į labai ploną 7 colių skersmenį.

4 žingsnis

Jei reikia, valcavimui naudokite mažai pilno kvietinių miltų, kad tešla neliptų prie riedėjimo arba riedėjimo paviršiaus.

5 veiksmas

Šildykite nelipnius tava (griddle) ir virkite kiekvieną khachrą ant lėtos liepsnos, kol rožinės dėmės pasirodys abiejose pusėse.

6 veiksmas

Paspauskite khachrą su sulankstytu muslino audiniu arba švariu virtuvės servetėliu, sukdami khachrą, kaip jūs einate, kol jis tampa ryškus ir rudas iš abiejų pusių.

7 žingsnis

Atvėsus, chhachra bus tvirtas, kaip ji yra.

8 veiksmas

7 dienas laikyti sandariame inde.

Informacija apie maistingumą

89Kalorijos iš riebalų161, 8 g 3%Sotieji riebalai0, 3 g 2%0, 0 gCholesterolis0 mg 0%354 mg 15%Kalis41 mg 1%15, 9 g 5%Maistinė lasteliena0, 8 g 3%0, 1 gBaltymas2, 3 g2%Vitamino C1%1%Geležis7%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Trans-riebalų

Natrio

Iš viso angliavandenių

Cukrus

Vitaminas A

Kalcis

* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį

Informacija apie maistingumą yra apskaičiavimas ir turėtų būti naudojamas tik kaip orientyras.