Kaip suteikti kukurūzams kūdikiams - galutinį vadovą

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ar kukurūzai yra saugūs kūdikiams?
• Kukurūzų maistinė vertė
• Kukurūzų rūšys
• Kaip ir kada įvesti kukurūzus savo kūdikio dietoje
• Kukurūzų nauda jūsų kūdikiui
• Kukurūzų šalutinis poveikis kūdikiams
• Kaip pasirinkti ir laikyti kukurūzus?
• Skanūs kukurūzų receptai jūsų kūdikiui
• DUK

Kukurūzai, kurie taip pat vadinami kukurūzais daugelyje šalių, yra skanus maistas, žinomas dėl saldaus skonio, ryškios geltonos spalvos ir baltymų. Dėl šios priežasties, jūs manote, kad tai gali būti puikus maistas pristatyti savo mažylį anksti.

Vis dėlto geriausia žinoti visą naudą sveikatai ir šalutinį kukurūzų poveikį, prieš pradėdami jį pristatyti į savo kūdikio mitybą. Žemiau mes aptarsime visa tai kartu su tuo, kaip maitinti kukurūzus kūdikiui ir kokių atsargumo priemonių reikia imtis tuo metu.

Ar kukurūzai yra saugūs kūdikiams?

Visų pirma, kukurūzai yra saugūs jūsų kūdikiui, tačiau geriausia, kad jis nebūtų pirmosios kietos maisto dalis. Kukurūzų sudėtyje yra geras baltymų ir angliavandenių kiekis, todėl jis yra labai energingas maistas, tačiau trūksta daugelio kitų maistinių medžiagų. Be to, dėl priežasčių, pvz., Alergijos, nevirškinimo ir pan., Manoma, kad kukurūzai turi būti sulaikyti nuo kūdikio mitybos, kol jis yra bent vienerių metų amžiaus. Jei jūsų šeima turi kukurūzų alergijos istoriją, venkite kukurūzų savo kūdikiui, kol jis ar ji negalės išlaikyti. Taip pat, jei jūsų kūdikiui yra egzema, nebeskirkite kukurūzų, nebent gydytojas tai pasakytų.

Kukurūzų maistinė vertė

Kukurūzai yra daug B-vitaminų: tiamino, niacino, pantoteno rūgšties (B5) ir folio. Jame yra mitybos pluošto, mineralų, magnio ir fosforo vidutinio lygio. Žemiau esančioje lentelėje nurodomos jo maistinės vertės:

100 g maistinė vertė (3.5oz)

360 kJ (86 kcal)18, 7 g3, 27 g1, 35 g

Energija

Angliavandeniai

Baltymas

Riebalai

Vitaminai

9 μg644 μg0, 155 mg0, 055 mg1, 77 mg0, 717 mg0, 093 mg42 μg6, 8 mg

Vitaminas A

liuteino zeaksantinas

Tiaminas (B1)

Riboflavinas (B2)

Niacinas (B3)

Pantoteno rūgštis (B5)

Vitaminas B6

Folatas (B9)

Vitamino C

Mineralai

0, 52 mg37 mg0, 163 mg89 mg270 mg0, 46 mg

Geležis

Magnis

Manganas

Fosforas

Kalis

Cinkas

Kukurūzų rūšys

Yra penki skirtingi kukurūzų tipai: dent, sweet, flint, popcorn ir miltai

• Dent: Taip pat žinomas kaip lauko kukurūzai, dent yra geltona arba balta. Jis naudojamas gyvulių pašarams, perdirbtiems maisto produktams ir pramonės produktams.

• Saldūs: kukurūzai yra taip pavadinti, kad turi didesnį natūralaus cukraus kiekį nei kitų rūšių kukurūzai. Dent turi 4% cukraus, o kukurūzų - 10%. Jis vartojamas tiesiogiai, o ne pridedamas prie maisto. Vargu, kaip pašarams naudojamas, kukurūzai turi būti suvalgyti iš karto po to, kai buvo paimti, nes po 24 cukrų 50% cukraus tampa krakmolu.

• „Flint“: „ Flint“ kukurūzai turi kietą išorinį apvalkalą ir auginami Vidurio ir Pietų Amerikoje. Jis yra geltonas arba raudonas.

• Miltai: kukurūzai yra seniausia rūšis ir yra naudojami keptiems maisto produktams. Jis paprastai yra baltas, o jo branduoliai yra minkšti ir pripildyti krakmolu.

• Popcorn: Šis tipas yra minkštas ir krakmolingas viduje ir pasirodo šildomas. Kernelio viduje esanti drėgmė veikia kaip garas, kuris sukelia sprogimą. Dėl didelės krakmolo ir drėgmės kiekio, kiti kukurūzų tipai taip pat gali iškristi, bet ne tokiu pat mastu, kaip ir pūsti.

Turėkite omenyje, kad kukurūzai nėra tokie sveiki, kaip kitos daržovės, vaisiai ir grūdai.

Kaip ir kada įvesti kukurūzus savo kūdikio dietoje

Kukurūzui gali būti skiriama po šešių mėnesių amžiaus, kai jis pradeda valgyti kietą maistą. Norėdami sumažinti alergijos riziką, galite palaukti, kol kūdikis sukels vienerius metus. Taip pat geriau palaukti, kol pagerės kūdikio virškinimo sistema, nes kukurūzus sunku virškinti. Štai keletas būdų, kaip galite įvesti kukurūzus į savo kūdikio mitybą:

• Padaryti kukurūzų tyrė ir maitinkite mišinį kūdikiui. Jis bus minkštas ir lengvai praryti.
• Kai jūsų kūdikis tampa 18–24 mėnesių vaikyste, galite pradėti duoti jam kukurūzų.
• Kai jūsų kūdikis yra dveji metai ar ilgiau ir vystosi dantų kramtyti, galite suteikti jam kukurūzų branduolius valgyti, tačiau įsitikinkite, kad jis juos kramtys.

Jei turite rinktis maistą ar maistą maistui kūdikiams, visada pasirinkite jį. Niekada nepakeiskite kukurūzų, nes laikoma, kad maistinė vertė yra mažesnė. Vėlesniais mėnesiais visada galite jį įvesti kaip pirštų maistą. Keletas patarimų, kaip įvesti kukurūzą savo kūdikio mityboje,

• Neduokite savo kūdikių kukurūzų kaip pirmojo maisto. Palaukite, kol jis naudojasi įvairiais vaisių ir daržovių asortimentu ir patogu juos virškinti.
• Pasirinkite kukurūzų ausis, kurios yra storos ir žalios. Venkite sausų medžiagų. Įsitikinkite, kad kukurūzų branduoliai yra ryškūs ir nedideli, o ne įdubti.
• Tiek geltona, tiek balta kukurūzai yra vienodai skanūs. Rinkoje yra keletas naujų veislių, kurios ilgiau išlieka saldus, nes jose esančiam cukrui reikia daugiau laiko persikelti į krakmolą.
• Branduoliai gali sukelti didelį užspringimo pavojų, taigi, kol jūsų kūdikis yra ne jaunesnis kaip vienerių metų amžiaus, venkite jam suteikti tvirtą kukurūzą.
• Konservuoti kukurūzai yra maistingesni nei šviežių kukurūzų, kuriuose yra daugiau baltymų. Įsitikinkite, kad kruopščiai patikrinate kukurūzų konservų sudedamąsias dalis ir venkite įsigyti cukraus ir druskos.
• Paruoškite ir valgykite kukurūzą, kai tik jį įsigysite, kad jis nebūtų sugedęs. Iki vartojimo laiko laikyti jį šaldytuve, nes tai lėtina cukraus konversiją į krakmolą.
• Pabandykite pradėti kūdikį su kukurūzų kremu, nes jis yra lengviau virškinamas. Kukurūzų kukurūzus galite pagaminti išpilstant maisto procesoriaus branduolius ir naudodami tinkamą vandens kiekį, priklausomai nuo norimo pasiekti nuoseklumo.

Kukurūzų nauda jūsų kūdikiui

Kukurūzai, pristatomi tik vidutiniškai, gali būti naudingi jūsų kūdikiui. Štai keletas būdų, kaip tai naudinga -

1. Svorio prieaugis: 100 g kukurūzų yra apie 350 kalorijų - puikus energijos maistas. Jei jūsų kūdikis yra nepakankamas, kukurūzų dieta gali padėti jam įgyti keletą kilogramų. Net kūdikis, turintis normalią svorį, gali būti suteikiamas kukurūzams, kad padėtų išlaikyti savo kūno svorį iškart po to, kai nustosite žindyti.

2. Kūno augimas ir vystymasis: kukurūzai gausu įvairių mineralų ir vitaminų, kurie padeda organizmui vystytis. Pavyzdžiui, branduoliai yra daug B komplekso. Tiaminas, kuris palaiko nervų ir smegenų vystymąsi. Niacinas pagerina cukrų, baltymų ir riebalų rūgščių metabolizmą; ir folio rūgštis padeda kurti naujas ląsteles.

3. Apsaugo kraujo ląsteles: antioksidantai kukurūzuose (kurie yra vitamino E forma) padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Antioksidantai taip pat padeda išvengti audinių ir DNR pažeidimų organizme. Kukurūzų sudėtyje yra ferolinės rūgšties fenolio junginio, kuris yra kancerogeninis.

4. Geros akys ir oda: geltonasis kukurūzas yra daug vitamino A, beta karotino šaltinis, kuris yra svarbus geram regėjimui. Beta-karotinas taip pat yra antioksidantas, kuris yra naudingas kūdikio odai.

5. Raumenų ir nervų funkcija: kukurūzų sudėtyje yra fosforo (kuris palaiko kaulų sveikatą), kalį, magnį (reikalingus raumenų ir nervų funkcijai) ir geležį (kuri pagerina smegenų vystymąsi).

6. Gerina virškinimą: kukurūzai gausu skaidulų, kurie veikia kaip vidurius. Jei jūsų kūdikiui yra virškinimo ar vidurių užkietėjimo problema, kukurūzų sėklos ir kukurūzų miltai gali padėti sumažinti šią problemą.

Kukurūzų šalutinis poveikis kūdikiams

Natūralūs cukrūs kukurūzuose gali greitai virsti krakmolu, todėl kūdikiams jie nelaikomi labai sveikais. Šalutinis poveikis valgant kukurūzus gali būti:

1. Alergijos

Alergijos pasireiškia dėl baltymų, esančių kukurūzų branduoliuose. Lipidų pernešimo baltymas (LPD) yra atsakingas už alergiją ir išlieka ant kukurūzų netgi po to, kai jis apdorojamas ar šildomas, arba po virškinimo. Branduoliuose esantys saugojimo baltymai ir kukurūzų žiedadulkės taip pat yra potencialūs alergenai. Kukurūzų ir kukurūzų produktai gali sukelti alergines reakcijas, tokias kaip egzema ir alerginis rinitas. Toliau pateikiamas kai kurių pagrindinių rinkoje esančių kukurūzų produktų sąrašas.

• kukurūzų krakmolas
• kepimo milteliai
• kukurūzų aliejus
• kukurūzų dribsniai
• kukurūzų tortilijos
• popkornas
• Vanilės ekstraktas
• saldumynų cukraus
• kukurūzų miltai
• manitolis
• margarinas
• spalva hominy
• pieno rūgštis
• invertuoto cukraus
• kukurūzų sirupas
• karamelės
• dekstrinas
• dekstrozė
• fruktozė
• maltodekstrinas
• sorbitolis

Čia pateikiami kukurūzų alergijos simptomai, kuriuos reikia stebėti kūdikiams -

• Odos bėrimas
• Astma arba anafilaksija
• Stuffy arba sloga
• Čiaudėjimas
• Galvos skausmas
• Pykinimas, skrandžio spazmai, vėmimas, nevirškinimas, viduriavimas
• Aviliai

Jei jūsų kūdikiui būdingi alergijos kukurūzams simptomai, nesijaudinkite. Pirmasis ir akivaizdžiausias žingsnis yra apriboti kukurūzų ir kukurūzų produktus nuo kūdikio mitybos. Parduotuvėje įsigytas maistas gali turėti kukurūzų pėdsakų, todėl įsitikinkite, kad jūsų kūdikiui suteikiate tik namuose paruoštus maistą. Jei simptomai yra sunkūs, kreipkitės į gydytoją, kuris gali vartoti vaistus.

2. Netolerancija

Netolerancija kyla iš virškinimo problemų ir skiriasi nuo alergijos. Jei jūsų kūdikiui yra šie simptomai, tai gali reikšti, kad jis netoleruoja kukurūzų.

• Skrandžio skausmas
• Pūtimas
• Viduriavimas
• Dujos

Netolerancija gali būti lengvai išgydoma, palyginti su alergijomis. Tiesiog sustabdykite kukurūzų įtraukimą į savo kūdikio mitybą ir maitinkite jį lengvesniais, sveikesniais vaisiais ir daržovėmis su daug vandens.

Kaip pasirinkti ir laikyti kukurūzus?

Kai tik žinote, kad jūsų kūdikis puikiai tinka kukurūzams ir neturi jokių alergijų ar netoleravimo dėl jo vartojimo, galite eiti į priekį ir nusipirkti iš rinkos. Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti geriausius kukurūzus rinkoje.

• Pasirinkite šviežią kukurūzą, o ne konservuotus, nes šviežių kukurūzų valgymas yra geriausias būdas jį vartoti.
• Kukurūzų branduoliai turi būti blizgūs ir blizgūs
• Husks apsaugo kukurūzus nuo karščio, todėl pirkti kukurūzus su vis dar pritvirtintais gumbais
• Jei prekybos centras ar parduotuvė tai leidžia, nuplėškite lukštą iš kukurūzų ir patikrinkite branduolių kokybę bei antgalį.
• Spalvos (rudos siūlės, esančios šalia viršaus) turi būti lipnios ir blizgios.
• Įsigykite organinį kukurūzą, kuris nėra GMO
• Taip pat galite įsigyti šaldytų kukurūzų
• Įsitikinkite, kad lukštai yra sandariai uždaryti ir žalia. Džiovintos galvutės rodo, kad kukurūzai gali būti pasenę.
• Paspauskite kukurūzą abiem rankomis, kad pajustumėte jo tvirtumą. Tvirtas kukurūzas yra šviežias ir turi sveikus branduolius.
• Kukurūzai turi būti atokiau nuo saulės spindulių ir šilumos, nes cukrus gali lengvai tapti krakmolu.
• Vartokite kukurūzus per pirmas tris dienas
• Jei perkate konservuotus kukurūzus, labai atidžiai patikrinkite ingredientus, kad pamatytumėte, jog nėra cukraus. Konservuoti kukurūzai mažiau maistingi nei švieži kukurūzai.
• Laikykite kukurūzus sandariame inde ir įdėkite į šaldytuvą.

Skanūs kukurūzų receptai jūsų kūdikiui

Kukurūzai yra universalus ingredientas, kurį galima aptarnauti įvairiais būdais. Nuo kukurūzų sriubos iki kukurūzų košės jūsų kūdikiui, čia yra keletas būdų, kaip jį paruošti taip, kad jūsų mažylis jį sukabintų!

1. Kukurūzų sūrio receptas

Sudėtis: Vienas cukraus kukurūzų, arbatinis šaukštelis vandens, motinos pienas ar formulė

Receptai

• Paleiskite peilį per branduolius ir nuplėškite juos
• Įdėkite branduolius į verdantį vandenį ir palaukite, kol jie yra minkšti
• Įpilkite vandens ar motinos pieno ir gaminkite tyrę. Pridėkite daugiau vandens, kad būtų užtikrintas nuoseklumas

2. Saldaus kukurūzų sriuba receptas

Sudėtis: Šviežių kukurūzų, druskos pagal skonį, šaukštas, kiekvienas smulkiai pjaustytų morkų, pupelių, brokolių ir svogūnų

Receptai

• Kukite kukurūzų kubelius ir nuimkite branduolius
• Laikykite kelis branduolius vėlesniam naudojimui ir išvalykite likusią dalį
• Kitų daržovių kepkite sunkioje dugno keptuvėje su sviesto žiupsnelis
• Po dviejų minučių kepimo įpilkite kukurūzų tyrės, šiek tiek druskos ir virkite
• Įpilkite vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją
• Pridėti likusius branduolius ir troškinkite

3. Moliūgų ir kukurūzų miltai

Sudedamosios dalys: 1 puodelis vandens, 1 puodelis pieno, 1 puodelis išspaudžiamas moliūgas, vanduo, reikalingas, geltona kukurūzų miltai, prireikus, vienas šaukštas rudojo cukraus, ½ šaukštelio maltos imbiero (pasirinktinai), žiupsnelis druskos.

Receptai

Įpilkite vandens, pieno ir moliūgų

• Kitame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus su vandeniu. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
• Į mišinį įpilkite kukurūzų miltų pasta ir cukraus, pašildykite ir maišykite, kol ji sutirps
• Pridėti imbierą ir druską
• Leiskite jam virti 3-5 minutes
• Patiekite šiltą, kukurūzų košė

4. Morkų, bulvių ir saldžiųjų kukurūzų grybų receptai

Sudėtis: 1 morkas, 1 bulvė, 1 šaukštas žirnių, 2 šaukštai saldžiųjų kukurūzų branduolių, 4 šaukštai vandens ir 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus

Receptai

• Tepkite keptuvę ir pjaustykite smulkiai pjaustytą morką, kol ji minkštėja
• Įpilkite bulvių, žirnių, kukurūzų ir vandens
• Leiskite mišiniui virti ir leiskite jam virti 15 minučių, kad gautumėte kukurūzų tyrę

5. Kukurūzų ir žiedinių kopūstų grybų receptai

Sudėtis: 1 puodelis susmulkintų žiedinių kopūstų, 1 puodelio jogurtas, 2 puodeliai kukurūzų branduolių, pipirai, jei reikia

Receptai

• Virkite kukurūzus ir garus žiedinius kopūstus
• Puree tiek maišytuve, tiek maisto ruošimo procese
• Jogurte ir pipiruose sumaišykite skonį

6. Kukurūzų fritters (kūdikiams, vyresniems nei 1 metų) Receptai

Sudėtis: 2-3 šaukštai pieno, 2-3 arbatiniai šaukšteliai padažo, 1 puodelis cukrinių kukurūzų branduolių, 1 puodelis daugiafunkcinių miltų, augalinis aliejus

Receptai

• Sumaišykite miltus ir pieną, kad skystas tešlos būtų
• Pridėti padažą ir kukurūzų branduolius
• Į keptuvę įpilkite ploną augalinio aliejaus sluoksnį ir ant jo padėkite mažas tešlos dalis
• Valydami ir lengvai užspauskite juos keletą kartų

7. Kukurūzų, obuolių ir saldžiųjų bulvių grietinėlės receptas

Sudėtis: 1 nulupti obuoliai, 1 saldžiosios bulvės, 2 puodeliai kukurūzų branduoliai

Receptas :

• Virkite kukurūzus ir garus obuolį ir saldžiąsias bulves
• Išvalykite tris
• Sudėkite tam tikrą formulę arba motinos pieną

8. Kukurūzų miltai Cutlets (kūdikiui virš 1 metų) Receptai

Sudėtis: 2 šaukštai kukurūzų miltų, 1 virtos bulvės, 1 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių, druska pagal skonį, pipirai pagal skonį, aliejus kepti

Receptai

• Užpilkite virtą bulvę
• Sumaišykite kukurūzų miltus, druską, citrinos sultis ir pridėkite šiek tiek pipirų
• Sudėkite į mažus plokščius raundus pirštais
• Kepkite raundus į keptuvę, dabar ir tada išmeskite juos
• Kukurūzų miltai paprastai gerai sumaišomi su morkomis, obuoliais, žirneliais, rudais ryžiais arba ryžių miltais, kurie visi lengvai virškinami

DUK

1. Ar jūsų kūdikis gali išgerti kukurūzų (Karo) sirupą, kad išgydytų vidurių užkietėjimą?

Karo kukurūzų sirupas neišgydo vidurių užkietėjimo. Jame nėra būtinos cheminės struktūros, leidžiančios skystį patekti į žarnyną ir atpalaiduoti išmatą. Ji anksčiau buvo bendra namų gynimo priemonė, tačiau ji nėra veiksminga priemonė.

2. Ar kukurūzų sirupas yra geras kūdikiams?

Kukurūzų sirupas yra dirbtinis saldiklis, kurio sudėtyje yra daug fruktozės. Jis naudojamas tik produktui saldinti, todėl kūdikiams reikia vengti. Didelis fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS) sukels kūdikiui pernelyg didelį svorį, bet taip pat priprato jį prie per daug saldintų maisto produktų. Tai gali padaryti jį valgant tik tokius maisto produktus. Ką galite padaryti, prieš pirkdami ją patikrinkite sudedamąsias dalis ir pasirinkite tą, kuri turi mažą kukurūzų sirupo kiekį.

3. Ar kukurūzų dribsniai yra saugūs vienerių metų kūdikiui?

Kūdikiai, kurie yra vieni metai ir vyresni, gali saugiai valgyti kukurūzų dribsnius, tačiau svarbu pasirinkti vieną, kurioje yra mažiau druskos. Ryžių dribsniai, avižiniai dribsniai ir kviečių dribsniai turi geresnę maistinę vertę nei kukurūzų dribsniai.

4. Ar galite savo kūdikiui suteikti kukurūzų krakmolo?

Kūdikiams, kurie dar neturi dantų, neturėtų būti skiriami krakmolingų maisto produktų, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolo. Jis paprastai vartojamas, nes jį galima lengvai praryti. Tačiau rijimas kelia pavojų, kad maistas nebus tinkamai išgertas, o tai gali pakenkti kūdikio virškinimui.

5. Ar gvinėja yra gera kūdikiams?

Gvinėjos kukurūzai, taip pat žinomi kaip sorgas, yra gausūs nesočiųjų riebalų, baltymų, pluošto ir mineralų, pvz., Fosforo, kalio, kalcio ir geležies. Jis yra didelis krakmolo, todėl, jei jūs duodate jį savo kūdikiui, įsitikinkite, kad subalansuoja savo mitybą su kitais mažiau krakmolingais maisto produktais.

6. Ar kukurūzų krūtys mano vaikui idealiai tinka?

Vaisių ir daržovių užkandžiai yra daug maistingesni nei kukurūzų pūkai.

7. Ar kukurūzų miltai naudojami kūdikių bėrimui?

Pirmiausia nustatykite, koks išbėrimas yra kūdikiui. Kukurūzų miltai gali nuraminti ne grybelinį išbėrimą, bet padeda grybui augti, jei jie yra naudojami grybelio bėrimui.

8. Ar galite naudoti kukurūzų krakmolą, kad gydytumėte vystyklą?

Kukurūzų krakmolas palaiko bakterijų augimą, todėl nenaudokite jos gydyti vystyklų bėrimą. Vietoj to galite naudoti kūdikių miltelius.

Kukurūzai turi daug naudos sveikatai, tačiau taip pat svarbu jį pristatyti tinkamu laiku, tinkama forma ir reikiamu kiekiu jūsų kūdikio mitybai, kad jums nereikėtų nerimauti dėl nepageidaujamo poveikio.