Valgyti sūrį nėštumo metu

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Kas sukelia nėštumo troškimą?
• Sūrio troškimas
• Ar saugu valgyti sūrį nėštumo metu?
• Valgyti sūrio veisles
• Ar galite valgyti ožkos sūrį?
• Ar valgymas sūris sukelia Listeria?
• Listerijos komplikacija
• Patarimai, kaip išvengti Listeria

Maisto aversas ir troškimai yra kiekvienos moters nėštumo istorijos dalis. Troškimas apibrėžiamas kaip „nekontroliuojamas noras valgyti maisto produktą“. Jūs galite trokšti vieną maistą kelias dienas, o po kelių savaičių išsivystyti nenorą. Tai yra normalu nėštumo metu ir nieko nerimauti. Tačiau kai kurie maisto produktai yra laikomi nesaugiais nėščioms moterims ir kitiems, kurie turi būti vartojami labai saikingai ir atsargiai. Vienas iš tokių maisto produktų yra sūris. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie sūrio troškimus ir kaip su jais elgtis.

Kas sukelia nėštumo troškimą?

Vienas iš paaiškinimų yra tai, kad hormoniniai pokyčiai, kuriuos organizmas vykdo, sukelia nėštumo potraukį. Kita mintis yra ta, kad nėštumo potraukiai yra signalas, kad organizmui reikia maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, jei jūsų kūnui trūksta vitamino C, gali kilti staigus pojūtis citrusiniams vaisiams, pavyzdžiui, apelsinams ir vynuogėms. Kai taip atsitinka, nėštumo potraukiai taip pat gali sukelti per daug nesveiko maisto. Pavyzdžiui, kai trokštate kažko saldaus; jums labiau tikėtina, kad pasieksite šokoladą nei obuoliai ar uogos, kurios yra daug sveikesni, tuo pačiu patenkindamos jūsų troškimą. Štai keletas bendrų nėštumo potraukių ir jų priežastys:

• Aštrus maistas ar marinatai: tai gali būti jūsų kūnas, prašantis daugiau druskos, kad subalansuotumėte didelį cukraus kiekį kraujyje.

• Obuoliai: obuolių potraukiai dažniausiai randami moterims, kurių riebalų kiekis yra didelis, nes obuolių pektinas padeda subalansuoti cholesterolio kiekį.
• Ledo kubeliai: manoma, kad ledo kubelių troškimą sukelia geležies trūkumas.
• Žemės riešutų sviestas: Jūsų organizmui gali trūkti vitamino B, ir tai gali būti, kodėl jūs trokšta žemės riešutų sviesto.

Sūrio troškimas

Gana nėščios moterys trokšta sūrio. Tai rodo, kad jūsų kūnui reikia šiek tiek papildomo baltymo ir kalcio. Geriausia tenkinti šiuos potraukius su kietaisiais sūriais ir pieno produktais, pvz., Nugriebtu pienu ir net graikų jogurtu. Nors sūris yra turtingas kalcio šaltinis, kuris yra būtinas jūsų negimusiam kūdikiui vystytis, jis taip pat gali turėti neigiamą poveikį Jūsų virškinimui, dėl kurio, vartojant perteklių, atsiranda vidurių užkietėjimas.

Ar saugu valgyti sūrį nėštumo metu?

Būdamas turtingas kalcio šaltinis kartu su baltymu ir vitaminu B, sūris gali padėti patenkinti kasdienius mitybos reikalavimus ir padėti vystytis kūdikiui. Tačiau yra įvairių rūšių sūrių, iš kurių kai kurių nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims. Kai kurios veislės, ypač minkštesnės veislės, gali būti nesveikos, nes jose gali būti mikroskopinių organizmų, vadinamų listerijomis, dėl kurių atsiranda listeriozė. Pasirinkdami tinkamus sūrius, galite patenkinti savo potraukį ir išvengti sveikatos problemų.

Valgyti sūrio veisles

Nesaugūs sūriai paprastai gaminami iš neapdoroto ir nepasterizuoto pieno, kuris paprastai turi didesnę listerijos bakterijų koncentraciją. Jei nežinote, iš kurio pieno sūris pagamintas, geriausia nuvalyti. Štai keletas skirtingų sūrių rūšių valgyti ir išvengti nėštumo.

Saugus

Visų rūšių kieti sūriai yra saugūs nėštumo metu kartu su kai kuriais kitais sūriais. Jūs galite patenkinti savo nėštumo potraukį vartodami vieną iš šių:

• Kietieji sūriai: jie turi ilgą brandinimo laikotarpį ir yra tvirtos tekstūros. Paprastai jie yra pagaminti iš pasterizuoto pieno arba virti labai aukštoje temperatūroje, kuri pašalina bakterijų buvimo pavojų. Cheddar, parmesan, paneer ir provolone yra kai kurios veislės, kurias galite pasiekti.
• Perdirbti minkšti sūriai: tokie sūriai turi minkštą ir lankstų tekstūrą, bet taip pat gali būti vandeningi arba sloga. Minkštus sūrius, pagamintus iš pasterizuoto pieno, gali saugiai vartoti nėščios moterys. Šiai kategorijai priskiriami sūrio plutos, varškės, grietinėlės sūris, mocarela ir ricotta.
• Perdirbti sūriai: pagaminti iš modifikuotų natūralių sūrių, kuriuose gali būti stabilizatorių, emulsiklių ir kitų priedų. Kadangi šie sūriai gaminami naudojant šildymo metodą, jie yra saugūs nėščioms moterims. Tačiau, atsižvelgiant į didesnį natrio kiekį nei natūralūs sūriai, jie menkai moka sveiką mitybą.

Nesaugus

Yra keletas sūrių, kuriuos turite vengti nėštumo metu. Tai pirmiausia minkšti sūriai ir apima:

• Nepasterizuoti sūriai: pasterizacija yra procesas, kuris žudo listerijas. Taigi pienas, kuris nebuvo pasterizuotas, gali turėti šių bakterijų. Feta, queso fresco ir Chabichou yra tokie sūriai. Taip pat geriausiai vengiama mėlynos spalvos sūrio, pvz., Roquefort, gorgonzola ir dolcelatte.
• Nugriebti minkštieji sūriai: Šie sūriai gali būti listerijos, todėl geriausia, jei nevalgysite. Brie, blue brie ir cambozola yra keletas pavyzdžių.

Ar galite valgyti ožkos sūrį?

Ožkų pienas yra maistingas priedas prie bet kokios dietos, nes jame yra vitaminų ir mineralų. Jis turi mažiau kalorijų nei karvės pienas ir yra gera alternatyva tiems, kurie yra alergiški karvės pienui. Tačiau ožkos sūris yra visiškai kitokia istorija. Tai žinomas kaip chevre, tai minkštas sūris, pagamintas iš formų. Jis paprastai naudojamas restoranuose ir yra daugelio rūšių sūrio salotų ingredientas. Tokio tipo ožkų sūris turėtų būti vengiamas, nes jis gali sukelti Listeria. Tačiau kai kurie receptai naudojami virti ožkos sūriu, ir tai yra saugu jums, kai esate nėščia. Sunkūs sūriai, pagaminti iš ožkos pieno, taip pat gali būti saugiai vartojami nėštumo metu.

Ar valgymas sūris sukelia Listeria?

Listeria yra bakterijų rūšis, randama minkštuose sūriuose ir nepasterizuotuose pieno produktuose. Net jei viena sūrio veislė joje yra listerija, tai jūs negalite žinoti. Taip yra todėl, kad sūris nebus kvapas ar skonis, kuris skiriasi nuo neužteršto sūrio. Be to, yra nemažai kitų situacijų, kai listerija klesti, ir nėra jokio būdo, kaip vengti šių dalykų. Be nepasterizuoto pieno, listeria yra daržovių ir vaisių, kurie nebuvo gerai nuplauti, žalioji mėsa, žali vaisiai ir daržovės, deli mėsa ir karšti šunys. Listerija taip pat randama vandenyje ir dirvožemyje su daugeliu gyvūnų, turinčių šią bakteriją.

Listerijos komplikacija

Listerijos simptomai gali pasireikšti bet kuriuo metu nuo dviejų iki dviejų mėnesių po poveikio. Sveikiems suaugusiesiems simptomai gali būti ne visi, o nėščioms moterims simptomai gali būti klaidinami dėl gripo ar šalčio. Simptomai yra karščiavimas, galvos skausmas, raumenų skausmai, šaltkrėtis, pykinimas, vėmimas, standus kaklas ir sumišimas.

Listerija gali turėti neigiamą poveikį nėščiai moteriai ir jo negimusiam vaikui. Gali būti, kad jis ne visada rimtai serga, bet infekcija turi būti nedelsiant gydoma.

• Bakterijos gali paveikti placentą ar amniono skystį, dėl kurio gali atsirasti persileidimas ar negyvagimystė.
• Kai kurioms nėščioms moterims listerija gali sukelti komplikacijų, tokių kaip bakterinis meningitas ir septicemija.
• Kai kurie užsikrėtę kūdikiai gali būti gimę per anksti. Kiti gimdoje užsikrėtę kūdikiai gali sukelti kraujo infekcijas, karščiavimą, odos opas ir įvairių organų pažeidimus arba infekcijas, tokias kaip meningitas, turintis įtakos centrinei nervų sistemai.
• Vėliau atsiradus listerioze, vaikas gimimo metu atrodo gerai, tačiau po dienų ar savaičių gali pasireikšti infekcijos požymiai. Taip atsitinka, kai kūdikis užsikrėtė gimdymo metu dėl bakterijų buvimo motinos gimdos kaklelyje ar makštyje.

Listerijos infekuotų kūdikių prognozė nėra labai ryški, nes daugelis užsikrečia infekcija arba kenčia nuo ilgalaikių sveikatos problemų. Remiantis tyrimu, listerijos infekcija yra nuo 20 iki 30 procentų. Jei nustatoma anksti, ji gali būti gydoma antibiotikais, kurie gali sukelti visišką atsigavimą. Ne visi kūdikiai su motinomis, užsikrėtusiais listerija, sukurs problemų.

Patarimai, kaip išvengti Listeria

Tiesa, maisto ruošimas linkęs nužudyti listerijas. Tačiau tai yra labai atsparus bakterijų štamas, kuris taip pat gali augti jūsų šaldiklyje arba šaldytuve. Taigi, imantis atsargumo priemonių, kad būtų išvengta šios bakterijos nurijimo, galite būti saugūs nėščiosioms. Štai kaip tai padaryti.

• Būtinai gerai nuplaukite rankas po to, kai buvote išvykę. Valykite muilu ir jei muilo nėra, naudokite rankų valiklį.
• Gaukite tik pasterizuotus pieno produktus
• Jei turite valgyti minkštą sūrį, kepkite, kol jis užvirs, ir nedelsiant suvartos. Negalima šaldyti po virimo.
• Kepkite visas mėsą, pavyzdžiui, naminius paukščius, ėriukus ir žuvis, prieš valgant
  
• Prieš pradėdami vartoti, pakartotinai šildykite likučius.
• Negalima laikyti maisto produktų pasibaigus jo galiojimo laikui ir tai taikoma ir sūriams.
• Reguliariai valykite virtuvės kempines ir indus, nes jie gali būti listerijos auginimo vieta.

Nėra jokio būdo, kaip užkirsti kelią potraukiui nėštumo metu ar netgi kontroliuoti maisto, kurį trokštate, tipą. Nors sūrio potraukis gali būti ne pats geriausias ar saugiausias, tačiau atsargus dėl to, kurį sūrį valgote, gali būti geras. Perskaitykite etiketę ir atlikite pagrįstą pasirinkimą, jei turite prisotinti sūrio troškimą. Pabandykite atitraukti save nuo savo sūrio troškimo, laikydami savo protą ir kūną, kai noras nukrenta. Eikite pasivaikščioti ar klausykitės muzikos iki troškimo.

Listeria bakterija yra tokia dažna, kad gali būti neįmanoma visiškai išvengti poveikio. Taigi, jeigu pastojote pastebėję neįprastų simptomų, būtinai kreipkitės į gydytoją.

Atsakomybės apribojimas: ši informacija yra tik vadovas, o ne kvalifikuoto specialisto patarimas.