Dal Tadka / Dal Fry

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Dal tadka yra reguliarus reikalas visuose mūsų namuose ir yra labai lengva paruošti. Jis skonis skanus su rotis ir ryžiais. Į patiekalą pridėkite arbatinį šaukštelį ghee, kad pasiektumėte išskirtinį aromatą ir skonį. Dal tadka yra pakankamai universalus, kad būtų patiekiamas su daugybe Indijos plokščių duonos, pavyzdžiui, roti, chapati, naan ir ryžių.

Paruošimo laikas

Maisto gaminimo metas

10-15 minučių

20–25 min

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 1 puodelis arhar / tur dal
• 1/4 puodelio geltona moong dal
• 1 žaliosios paprikos
• 1/2 šaukštelio ciberžolė
• druskos pagal skonį
• 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų
• 2 sausos raudonos čili
• 1 puodelis kapotų svogūnų
• 1/2 puodelio pjaustytų pomidorų
• 1 ūgliai Curry lapai
• 1 šaukštelis garstyčių
• 1/2 šaukštelių šviežių žiedų

Metodas

1 žingsnis

Nuplaukite arhar dal ir moong dal ir leiskite jiems mirkyti bent 15 min

2 žingsnis

Nusausinkite ir virkite dalinį slėginį viryklę kartu su padalintais žaliomis paprikos, ciberžolės milteliais, druska ir maždaug 2 puodeliais vandens.

3 žingsnis

Prieš atidarydami dangtelį, leiskite garui ištekėti.

4 žingsnis

Kruopščiai sudrėkinkite ingredientus.

5 veiksmas

Garstyčių garstyčių sėklos, kmynų sėklos, kario lapai ir skaldyti raudoni čili, apie 2 šaukštai aliejaus.

6 veiksmas

Įpilkite svogūnų ir kepkite, kol svogūnai taps auksinės rudos spalvos. Pjaustykite pjaustytus pomidorus ir padažu keletą minučių.

7 žingsnis

Pridėkite dalą prie to ir užvirkite.

8 veiksmas

Papuoškite koriandro lapais ir patiekite karštą.

Informacija apie maistingumą

144 K5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis