Netolerancijos amžius
Vaikų alergijos dažniau nei bet kada.
„ Mes niekada nebuvo taip užsiėmę“, - sako Vakarų pasaulio vaikų ligoninės imunologas Susan Prescott. '' Aš atėjau pamatyti alergijos klinikos laukimo kambarį kaip perpildytą, kaip įprasta. Su vaikais, kai kurie bijo, kai kurie rėkia, kai kurie tiesiog nuobodu. Visi su rimtomis alergijomis. Mūsų sąrašai yra tokie ilgai, kad daugelis jų laukė daugiau nei vienerių metų . “
Sveiki atvykę į alergijos specialisto pasaulį. „Prescott“ taip pat yra alergijos epidemijos autorius, nauja knyga apie alergijų kilimą ir kilimą Vakarų visuomenėse. Prieš aštuoniasdešimt metų „Prescott“ močiutė buvo gydytoja, kuri praktikavo tuo metu, kai antibiotikai tapo kavalerija, gelbėdami vaikus nuo gyvybei pavojingų infekcijų. Dabar anūkė dirba su vaikais, kurių imuninė sistema yra užpuolama, o ne nuo mikrobų, bet nuo šiuolaikinio gyvenimo būdo, tačiau problema išspręsti nėra kavalerijos.
„Naujasis Melburno tyrimas parodė, kad vienas iš 10„ Worldn “vaikų turi alergiją maistui“, - sako Prescott. '' Per pastarąjį dešimtmetį avarinių skyrių vizitai su gyvybei pavojingomis anafilaksinėmis reakcijomis padidėjo keturis kartus. Bet nors žmonės yra orientuoti į maisto produktus, vaikai yra alergiški, tikroji problema yra mūsų aplinkos pokyčiai, kurie turi įtakos imuninei sistemai.
Higienos hipotezė yra teorija, kad mūsų švari, moderni aplinka atima jaunų imuninių sistemų ankstyvą poveikį mikrobams, kurie padeda jiems vystytis, todėl vaikai yra labiau pažeidžiami alergijoms ir autoimuninėms ligoms, pvz., 1 tipo diabetui. Tačiau poveikis gyvūnams ir mikrobams nuo ne taip švarios aplinkos gali būti ne toks svarbus, kaip ir kitų klaidų poveikis - tie, kurie gyvena mūsų žarnyne. Žarnyne gyvena milijonai imuninių ląstelių, o ankstyvojoje vaikystėje gyvenantys mūsų žarnų gedimai gali paveikti mūsų imuninės sistemos vystymąsi, sako Prescott.
Tai nuveda į kitą galimą alergijos dėlionės gabalą: prebiotikai. Tai yra tirpus pluoštas mūsų mityboje, kuris taip pat veikia kaip pašaras kai kurioms žarnyno bakterijoms, kurios padeda mums išlikti sveikiems. Tačiau rafinuotose Vakarų dietose pluoštas yra nepakankamas.
„Prebiotikai natūraliai randami motinos piene, o tyrimai parodė, kad prebiotikų pridėjimas prie pieno formulės sumažina riziką, kad kūdikiai išsivystys alergiškai“, - sako Prescott.
Mūsų vaisingas riebalų balansas gali būti kitas kaltininkas. Mūsų omega-6 riebalų (pvz., Augalinių aliejų ir margarinų) suvartojimas yra daugiau nei 20 kartų didesnis už mūsų vartojamų omega-3 kiekį (iš maisto produktų, pavyzdžiui, žuvų), todėl moterys nėštumo metu turi mažai omega-3 riebalų. ir jų motinos piene, Prescott sako, ir tai gali prisidėti prie uždegiminių ligų, tokių kaip alergijos.
„Geriausias patarimas, kurį galime suteikti šiame etape, nereikia rūkyti nėštumo metu - mes žinome, kad tai veikia imuninę sistemą ir besivystančius vaisiaus plaučius. Žuvų taukų papildas nėštumo metu taip pat gali padėti.
Alergijos epidemija: šiuolaikinio gyvenimo paslaptis (UWA leidyba, $ 29, 95) yra dabar. Visos pajamos skiriamos alergijos tyrimams.
Faktų failas ...
❏ Vienas iš 10 vaikų turi alergiją maistui.
❏ Per dešimtmetį gyvybei pavojingų anafilaksinių reakcijų atvejai pakilo keturis kartus.
❏ Mažas omega-3 riebalų kiekis nėštumo metu ir mažas suvartojamų skaidulų kiekis gali prisidėti prie vaikų alergijos.