10 Sveiki ir lengvi vegetariški receptai vaikams
Subalansuota ir sveika mityba yra būtina auginant vaikus. Tačiau vaikai paprastai yra nervingi apie maistą ir gali turėti neįprastų mitybos įpročių. Vaikai gali būti vertinami ir gali turėti savo stiprių ir nemėgstamų. Šiuolaikiniame šiuolaikiniame amžiuje vaikai dažniausiai yra pakabinti ant šlamšto maisto ir tai gali būti gana užduotis, kad jūsų vaikas galėtų valgyti daržoves ir naudingus maisto produktus.
Vegetariški receptai, kuriuos tavo vaikas mylėtų
Čia yra kai kurių vaiko draugiškų daržovių receptų, kuriuos gali mylėti valgyti, rinkinys. Pradėkime nuo kelių vegetariškų pusryčių receptų vaikams:
1. Bananų prancūzų skrudinta duona
Šis skanus ir skanus patiekalas gali būti puikus būdas pradėti vaiko dieną!
Ingridientai
- Bananas, pageidautina, prinokęs
- 1 puodelis pieno (nesaldintas)
- ¼ šaukštelis cinamono miltelių
- 3-4 skiltelės kviečių duonos
- Vanilės ekstraktas
- Klevų sirupas arba medus užpildymui (neprivaloma)
Kaip gaminti
- Maskykite prinokusius bananus dideliame dubenyje.
- Įpilkite pieno, cinamono miltelių, vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
- Tuo atveju, kai atrodo, kad tešla yra vienkartinė, įpilkite daugiau pieno, kol jis skiedžiasi tolygiai.
- Tam tikrą laiką palikite tešlą, kol kaitinate keptuvę per vidutinę šilumą.
- Užpilkite keptuvės paviršių turtingu sviestu ir padėkite duonos gabaliukus ant keptuvės po to, kai juos panardinate į tešlą.
- Tinkamai virkite kiekvienoje pusėje arba iki auksinės rudos spalvos. Atkreipkite dėmesį į duonos skilteles, nes bananų tešla gali būti gana lipni.
- Patiekite karštą su pageidaujamais užpildais.
Maisto gaminimo metas
20 minučių ar mažiau
Porcijos
Teikia 2-3
2. Sūrio špinatai
Supakuoti sūrio ir špinatų gerumo ne tik šie sumuštiniai sveiki, bet ir paliks jūsų vaiką daugiau.
Ingridientai
- 6-8 skiltelės kviečių duonos
- 50 gramų sūrio
- 20-30 balintų špinatų lapų smulkiai pjaustomi
- Sviestas
- 2 šaukštai rafinuoti miltai
- 2 šaukštai pieno
- Skonis ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti
- Paimkite nonstick keptuvę ir ištirpinkite sviestą.
- Įpilkite rafinuotų miltų ir virkite iki lengvai
- Supilkite pieną ir nuolat maišykite, kad išvengtumėte gumbų susidarymo.
- Kaip padažas sutirština pridėti špinatų, druskos, pipirų ir gerai sumaišykite.
- Pašalinkite keptuvę iš ugnies ir įdėkite padažą į dubenį.
- Sūrį supilkite į padažą ir gerai išmaišykite.
- Padažykite padažu ant duonos skiltelių tolygiai.
- Galite patepti duonos skilteles prieš patiekdami karštą.
Maisto gaminimo metas
25-30 minučių
Porcijos
Teikia 4
3. Chickpea miltų peštynės
Jūs galite maišyti šį sveiką ir skanų patiekalą nėra laiko, kuris netrukus gali tapti ir mėgstamiausiais šeimos pusryčiais.
Ingridientai
Dėl avinžirnių tešlos:
- ½ puodelio vištienos miltų arba ½ puodelio besan
- ½ puodelio vandens
- 1 šaukštai linų sėklų
- 1 šaukštas maistinių mielių
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- ¼ šaukštelis ciberžolė
- ¼ tl druskos
- ¼ paprikos
- 1/8 Kala namak
- Turtingas juodųjų pipirų kiekis
Veggies:
- Skiltelė česnako
- ¼ puodelio pjaustytų svogūnų
- 2 šaukštai pjaustytų pomidorų arba raudonųjų paprikų
- 2 šaukštai kiekvienos žaliosios paprikos, šparagai, cukinijos arba norimos daržovės
- ½ žaliosios paprikos (neprivaloma)
- Alyvuogių aliejus
Kaip gaminti
- Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išvardytas po avinžirnių tešlos, ir saugokite jį.
- Patraukite keptuvę ir šildykite aliejų per vidutinę ugnį.
- Įpilkite česnako ir svogūnų ir kepkite kelias minutes arba iki
- Mesti veggies ir žalias paprikas ir virkite 2 minutes.
- Įpilkite pomidorų arba raudonųjų paprikų.
- Supilkite avinžirnių tešlą ir kepkite dar 2 minutes arba kol kraštai pradės palikti šonus.
- Susmulkinkite asortimentą tol, kol mišinys bus minkštas ir nepatogus.
- Nuimkite iš ugnies ir, jei reikia, sulaužykite mišinį į mažesnius gabalus.
- Gausiai pabarstykite juoduosius pipirus ir patiekite su daugiasluoksniu skrudintuvu.
- Taip pat galite tarnauti šiam mišiniui, įdarytam tacose.
Maisto gaminimo metas
20 minučių
Porcijos
Tarnauja 2
4. Šokoladinis maistas
Dauguma vaikų gali gundyti valgyti dalyką, jei jis yra suklijuotas šokoladu. Šis šokolado kokteilis siūlo tinkamą skonio ir sveikatos derinį.
Ingridientai
- Bananas
- ¼ puodelio šokolado
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (neprivaloma)
- 1 puodelis pieno
Kaip gaminti
- Tiesiog sumaišykite visus ingredientus į sklandų, kreminį mišinį.
- Įdėkite jį šokolado traškučiais arba pabarstykite kakavos milteliais.
Maisto gaminimo metas
5 minutės
Porcijos
Teikia 1
5. Sviestas Tofu Paneer
Indijos vegetariški receptai vaikams gali apimti sviesto tofu paneer. Šis kreminis, Yummy patiekalas yra lengvai paruošiamas ir yra pirštu lyžis geras!
Ingridientai
Kepta tofu:
- 12 oz tofu supjaustyti kubeliais
- ½ šaukštelio kiekvienos paprikos, ciberžolės, druskos, garam masalos
- 2 šaukštai česnako pasta
- 2 šaukštelis imbiero pasta
- Citrinos sulčių
- ¼ šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelis mitybos mielių
- Alyvuogių aliejus
- 1/2 šaukštų vandens
Už sviesto padažą:
- Sviestas
- Česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 3-4 pomidorai (supjaustyti)
- 1 colio imbiero lazdelė (plona griežinėliais)
- Anakardžių grietinėlė, pagaminta maišant ¼ puodelio prisotintus anakardžius su mažu vandens kiekiu
- ½ tl garam masala
- ½ šaukštelio raudonųjų paprikos miltelių
- Džiovinti gūžiniai lapai
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio cukraus
- ½ puodelio vandens
Kaip gaminti
- Sumaišykite visus kepintus tofu ingredientus, kad sukurtumėte marinatą.
- Pridėkite kubelinį tofą ir gerai išmeskite.
- Marinatas 15-20 minučių ir tada padėkite tofu kubelius į krosnį, pašildytą iki 400 laipsnių.
- Kepkite tofu kubelius 20 minučių.
- Šildykite alyvą keptuvėje per vidutinę šilumą.
- Pridėti česnaką ir virkite 2 minutes.
- Pridėti kapotų imbierų ir pomidorų. Kepkite, kol tyrės pradeda sutirštėti.
- Supilkite anakardžių grietinėlę ir įpilkite prieskonių, lapuočių lapų, cukraus ir druskos ir gerai sumaišykite.
- Įpilkite vandens ir leiskite jam virti. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
- Kepkite tofu ir leiskite mišiniui virti keletą minučių.
- Patiekite karštą su ryžiais arba naminiu naan.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Porcijos
Teikia 4
6. Pomidorų sviestas Spageti
Tai lengva paruošti sveiką patiekalą tikrai bus šypsena jūsų vaiko veidui.
Ingridientai
Dėl padažo:
- 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 česnako skiltelės (maltos)
- 3 pomidorai (kapoti)
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas raudonėlis
- 4 šaukštai sviesto
- 8 oz virti spageti
- Švieži baziliko lapai
- Druska pagal skonį
- Juodasis pipiras
- Smulkiai tarkuotas sūris įdaras (neprivaloma)
Kaip gaminti
- Paimkite keptuvę ir šiluminę alyvą per vidutinę šilumą.
- Įpilkite svogūnų ir sautų, kol jie tampa minkšti.
- Pridėti česnaką ir virkite 1 minutę.
- Supilkite pomidorus ir toliau ruoškite, kol pomidorai suskaidomi.
- Pagardinkite pipirais ir druska.
- Supilkite sviestą ir pridėkite raudonėlį.
- Leiskite mišiniui virti 10-15 minučių.
- Skonis ir pakoreguokite jį kaip pageidaujamą.
- Patiekite per virtus spagečius arba makaronus, pagardintus tarkuotu sūriu.
Maisto gaminimo metas
20 minučių
Porcijos
Teikia 4
7. Meksikos tortilės kepimas
Vegetariški pietų receptai vaikams gali apimti šį lengvai paruoštą patiekalą. Jūs galite paslėpti visus sveikus daiktus su maloniu padažu, kurį jūsų vaikai turi mylėti.
Ingridientai
- 1 puodelio anakardžiai (mirkomi ir sumaišyti su vandeniu)
- ¾ puodelio jogurtas
- 2 puodeliai salsos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 šaukštelis kmynų
- 215 uncijos juodosios pupelės (nuplaunamos ir nusausintos)
- 2 puodeliai saldžiųjų kukurūzų
- 8-9 mažos kukurūzų tortilijos
- Druska pagal skonį
- ¼ puodelio vandens
Kaip gaminti
- Paruošti padažą sumaišykite 1 puodelio salsos, jogurto, paprikos, kmynų, druskos, vandens į anakardžių pasta ir gerai sumaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir sutepkite keptuvę su aliejumi.
- 1/3 padažo ant lėkštelės dugno šaukštu.
- Supjaustytus tortilijas padėkite ant padažo ir įdėkite juodųjų pupelių.
- Supilkite kitą puodelį salsos ant pupelių ir tolygiai jas ištepkite.
- Sluoksniuoti kukurūzą ir paskleisti dar 1/3 padažo ant kukurūzų ir lengvai paskleisti.
- Uždenkite indą folijos gabalu ir kepkite 15 minučių.
- Išimkite foliją ir toliau kepkite dar 5–10 minučių, kol sūris pradeda tvirtai įsitvirtinti.
- Prieš patiekdami dekoruoti šviežią svogūną.
Maisto gaminimo metas
45 minutės
Porcijos
Tarnauja 6
8. Veggie Noodles
Vegetariškos vakarienės receptai vaikams gali apimti šį makaronų patiekalą, kuris gali pasiūlyti daržovių makaronus.
Ingridientai
- 8 uncijos pakuotės makaronai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukšteliai kapotų česnakų
- 1 šaukštelis kapotų imbiero
- ¼ puodelio sojos padažas
- 1 šaukštelis cukraus
- ¼ druskos
- 1 šaukštas sezamo aliejaus
- 16 uncijų maišelis su keptais veggies
Kaip gaminti
- Kepkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės.
- Šilti alyvuogių aliejaus keptuvėje per didelę šilumą.
- Pridėti imbierą ir česnaką ir virkite 1 minutę.
- Įmaišykite daržoves ir virkite daržoves maždaug 5 minutes.
- Sumaišykite sojos padažą ir toliau ruoškite.
- Įpilkite virtus makaronus ir gerai išmaišykite.
- Skonį ir sezoną pageidaujate.
- Pašalinkite keptuvę iš ugnies ir pridėkite sezamo aliejaus ir gerai sumaišykite.
- Perkelkite į plokštelę ir patiekite karštą.
Maisto gaminimo metas
15 minučių
Porcijos
Teikia 4
9. Lemon Donuts
Jūsų vaikas gali padėkoti jums, kad pristatėte jį į šį dieviškąjį patiekalą, kuris skonis saldus ir tangy.
Ingridientai
Spurgoms:
- 1 puodelio universalūs miltai
- 3 šaukštai vandens
- 1 valgomasis šaukštas
- ¼ šaukštelis kepimo soda
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- ¼ tl druskos
- ¼ puodelio cukraus
- ½ puodelio pieno
- Citrinų žievelės
- 2 šaukštai kokoso aliejaus (lydyto)
- ¾ šaukštelis citrinos sulčių
Dėl citrinos glazūros:
- 1 puodelio cukraus (miltelių pavidalo)
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Citrinų žievelės (neprivaloma)
Kaip gaminti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 * F ir, jei reikia, sutepkite spurgą.
- Susmulkinkite vandens ir maltos linų sėklas ir leiskite jam šiek tiek ilsėtis.
- Į dubenį įpilkite miltų, soda, kepimo miltelių, cukraus, druskos ir citrinų žievelės ir gerai sumaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite lydytą kokosų aliejų, pieną, citrinos sultis ir pridėkite linų mišinį.
- Sumaišykite šlapias sudedamąsias dalis ir sausus ingredientus. Venkite per daug sumaišyti.
- Supilkite mišinį į kiekvieną spurgą ir kepkite apie 10 minučių.
- Išimkite iš krosnies ir leiskite spurgoms šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu glazūra sumaišoma su cukraus milteliais, citrinų žievelėmis ir citrinų sultimis, kad susidarytų skysta glazūra.
- Prieš patiekdami šią citrinos glazūrą supilkite ant aušinamų spurgų.
Maisto gaminimo metas
25 minutės
Porcijos
Tarnauja 6
10. Morkų Halwa
Šis nuostabus halwa yra puikus būdas pasiūlyti savo vaikams morkų gerumą.
Ingridientai
- 9-10 morkų
- 4 puodeliai pieno
- 4 šaukštai
- 10-12 šaukštų cukraus
- 20-25 anakardžiai
- 4-5 žalias kardamonas (milteliai)
- Šiek tiek razinų
- Šafrano sruogos
Kaip gaminti
- Suteptus ir nuluptus morkas supilkite į maisto perdirbimo mašiną.
- Į gilų keptuvę sujunkite tarkuotus morkas ir pieną.
- Sumaišykite mišinį per vidutinę ugnį ir užvirinkite.
- Leiskite mišiniui virti ir toliau maišyti, nes pienas pradės mažėti.
- Kai pienas gerokai sumažina, įpilkite cukraus, ghee, kardamono miltelių.
- Toliau virkite ant mažos ugnies, kol visi pienai išgaruos.
- Papuoškite anakardžių ir razinų.
- Jūs tarnaujate morkų halvą karštu ar net šaltu.
Maisto gaminimo metas
2 valandos
Porcijos
Tarnauja 6
Vaiko mitybos reikalavimai paprastai yra daugiau nei suaugusieji. Taigi labai svarbu paskatinti vaiką turėti įvairias žalias daržoves, šviežius vaisius, baltymus, sveikus gėrimus. Jei jūsų vaikas yra selektyvus, kai kalbama apie valgymą, galbūt norėsite išbandyti sveikus patiekalus tokiu būdu, kad jis kreiptųsi į jūsų vaiką.