Maisto saugos užtikrinimo būdai nėštumo metu

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Maisto saugos svarba nėštumo metu
• Kaip išlaikyti maisto higieną nėštumo metu
• Kas yra ideali temperatūra maisto laikymui?
• Maisto saugojimo patarimai, kaip išvengti apsinuodijimo maistu
• Kaip ruošti maistą saugiai nėštumo metu
• Patarimai, kaip išvengti kryžminio užteršimo tarp maisto produktų
• Ar restorano maistas saugus nėščiai moteriai?

Nėštumas yra laikas, kai jums reikia būti labai atsargiems dėl savo maisto įpročių. Viena iš pagrindinių nėštumo metu prisiimtų pareigų yra apsaugoti savo negimusį kūdikį nuo infekcijų ir apsinuodijimo maistu. Pažiūrėkime, kaip galite užtikrinti kūdikio saugumą užtikrinant maisto saugą.

Maisto saugos svarba nėštumo metu

Jei pasireiškia apsinuodijimas maistu, poveikis jūsų organizmui pasireikš viduriavimu, vėmimu, galvos skausmu, pilvo spazmai ir pykinimu. Jis taip pat gali būti susijęs su šaltkrėtis ir aukšta temperatūra. Tai gali sukelti kenksmingų mikrobų patekimą į jūsų negimusį kūdikį. Ypač kai kurie apsinuodijimai maistu, pvz., Listeriozė, gali kelti didesnę riziką kūdikio sveikatai. Maisto apsinuodijimas dažniausiai sukelia tokius maisto produktus kaip naminiai paukščiai, raudona mėsa ir jūros gėrybės bei bakterijos, pvz., Salmonelės, listerijos, E. Coli ir kampilobakterijos. Virusai, tokie kaip norovirusas ir rotavirusas, taip pat gali sukelti jį pernešant į maistą iš nešvarių rankų. Jei neatsižvelgiama į tinkamą priežiūrą, gali atsirasti visos šios pasekmės, todėl svarbu užtikrinti maisto saugą nėštumo metu.

Kaip išlaikyti maisto higieną nėštumo metu

Nėštumo metu turite būti labai atsargūs ir kruopščiai nuplauti rankas po bet kokios veiklos. Štai kaip galite išlaikyti maisto higieną nėštumo metu:

• Jūsų rankos gali būti padengtos nešvarumais ir mikrobais iš virtuvės, tualeto ir kitų lauko vietų, kurios potencialiai gali patekti į jūsų maistą ir sukelti apsinuodijimą maistu. Taigi, prieš pradėdami vartoti maistą, nusiplaukite rankas, kad būtų išvengta mikrobų plitimo.
• Nuvalykite rankas po žalios mėsos ir žuvies valymo. Bakterijos gali išplisti iš jų į kitus maisto produktus. Tačiau prieš valgant naminius paukščius nuplaukite naminių paukščių, nes bakterijas galite purkšti ant darbo paviršių ir rankų.
• Nepamirškite tinkamai nusausinti rankas po plovimo, nes drėgnos rankos yra bakterijų surinkimo vietos
• Jei sergate viduriavimu ar skrandžio sutrikimais, nevalgykite maisto, kol simptomai neišnyks. Džiovinkite rankas ant atskiro rankšluosčio.
• Jei ant rankų turite kokių nors pjūvių ar opų, įsitikinkite, kad juos uždenkite tvarsliais, kurie yra nepralaidūs vandeniui, kad jie nesiliestų su maisto produktais ar kitais elementais.

Kas yra ideali temperatūra maisto laikymui?

Maistas turi būti laikomas tinkamoje temperatūroje, kad bakterijos nebūtų augančios.

• Šaldikliai turi būti -18 ° C, o šaldytuvas turi būti žemiau 5 ° C. Dauguma šaldytuvų šių dienų turi temperatūros rodmenis, bet jei jūsų nėra, galite įsigyti šaldiklį arba šaldytuvo termostatą.
• Jei perkate šaldytus maisto produktus, įsitikinkite, kad juos įdėjote į šaldiklį iškart po to, kai pasieksite namus, arba dar galite nešiotis su šaldikliu, pirkdami ir laikydami maistą.
• Jei turite didelių vakarienių ar barbekiu, įsitikinkite, kad juos kuo greičiau įdėkite į dėžutes ir į šaldytuvą arba šaldiklį.
• Pašalinus likučius iš šaldytuvo, nepalikite jų ilgą laiką. Visiškai atnaujinkite juos ir netrukus valgykite, kad nesugadintumėte.
• Negalima laikyti minkšto maisto, nes mikrobai daugiau užteršia drungnu maistu.
• Jei rengiate pietums ar vakarienei draugams, maistą iš šaldytuvo laikykite kuo trumpiau.
• Laikykite maisto produktus, pavyzdžiui, mėsą, naminius paukščius ir maisto produktus, kuriuose yra šviežių kiaušinių ir grietinėlės, gerai atšaldytą.

Maisto saugojimo patarimai, kaip išvengti apsinuodijimo maistu

Yra keletas būdų, kaip apsaugoti maistą nuo apsinuodijimo maistu, kai laikote maistą šaldytuve arba spintoje:

• Patikrinkite maisto produktų galiojimo laiką ir gerai išgerkite iki to laiko. Negalima valgyti maisto, kuris praeina iki galiojimo pabaigos, net jei jis gali atrodyti ir kvapas visiškai gerai.
• Visada uždenkite maistą sandariu dangteliu arba plėvelės plėvele.
• Įdėkite virti maistą šaldytuvo viršuje ir žaliavinį maistą apačioje. Užtikrinkite, kad vaisiai ir daržovės būtų gerai atskirtos nuo žaliavos ir mėsos.

Kaip ruošti maistą saugiai nėštumo metu

Nurodymai, kaip paruošti maistą saugiai, kai esate nėščia, yra:

• Nuplaukite naminių paukščių, nes bakterijos gali patekti į jūsų darbinį paviršių ir nusausinti.
• Nuplaukite daržoves ir vaisius po tekančiu vandeniu. Gerai nušluostykite ir nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus, kurie gali turėti mikrobus.
• Kai ruošiate maistą, virkite jį taip, kad pamatytumėte iš jo kylantį garą, ypač naminių paukščių ir mėsos.
• Kai pašildysite maistą, įsitikinkite, kad jis labai karštas ir visiškai pašildytas. Niekada pakartotinai nešildykite.
• Įsitikinkite, kad mėsa visada tinkamai virinama, kai esate kepsnys. Tai reiškia, kad viduryje neturėtų būti rausvos spalvos, o sultys turi būti aiškios, kai ją praplaunate. Plytelė turėtų būti švari, o jūs turėtumėte ją pernešti per storiausią mėsos dalį arba vidurį, kad tai patikrintumėte.
• Jei naudojate mikrobangų krosnelę, prieš valgant, patikrinkite, ar maistas yra karštas viduryje.
• Atšildykite užšaldytus maisto produktus ir tinkamai juos atšildykite prieš ruošdami.

Patarimai, kaip išvengti kryžminio užteršimo tarp maisto produktų

Kryžminis užteršimas vyksta, kai mikrobai pereina iš vieno maisto į kitą. Štai keletas būdų, kaip išvengti apsinuodijimo maistu nuo kryžminio užteršimo:

• Prieš ruošdami maistą, valykite stalviršius ir bet kokį darbo paviršių muilu, karštu vandeniu. Taip pat galite naudoti antibakterinį purškiklį ir švarią šluostę.
• Nuplaukite rankas po to, kai paliečiate žaliavinius maisto produktus.
• Naminių paukščių negalima plauti prieš valgį.
• Nedelsiant išvalykite išsipylusias medžiagas.
• Dažnai nusiplaukite rankšluosčius ir laikykite atskirą ranką.
• Pakeiskite kempines, virtuvės rankšluostį ir skruberius dažnai, kad būtų išvengta bakterijų auginimo.
• Naudokite įvairias smulkinimo lentas, kad galėtumėte valgyti maistą ir žalią maistą.
• Laikykite vaisius ir salotas atskirai nuo žalios mėsos.
• Nuplaukite peilius ir kitus indus, naudojamus žaliaviniam maistui paruošti kruopščiai su muilu, karštu vandeniu.
• Žalia mėsą laikykite dengtose dėžutėse šaldytuvo apačioje, kad jis nesiliestų su kitais maisto produktais.

Ar restorano maistas saugus nėščiai moteriai?

Jei norite valgyti restorane nėštumo metu, pirmiausia patikrinkite, ar restoranas atitinka jūsų valstybinės maisto priežiūros institucijos higienos standartus. Jei pastebėsite bet kurį iš šių ženklų, paminėkite toliau nurodytą restoraną:

• Vabzdžiai ar plaukai jūsų maiste.
• Šiukšlių dėžės, pertekančios su šiukšliadėže už restorano ribų ir pritraukiančios musių.
• Nešvarūs akiniai, indai, stalo įrankiai ir stalai.
• Toks pat įrankis, skirtas tiek žaliaviniam, tiek paruoštam valgyti.
• Padavėjai ir virėjai su nešvariomis rankomis, ilgais nesusietais plaukais ir purvinomis prijuostėmis.
• Rodyti maisto produktus praėjus jo galiojimo laikui.
• Nešvarus kriauklė, tualetai ir kitos tokios viešosios vietovės.

Būtinai vadovaukitės pirmiau nurodytais maisto saugos patarimais, jei esate nėščia, kad galėtumėte laikyti save ir savo kūdikį, švarų ir be bakterijų!