Špinatai Thalipeeth

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Thalipeeth yra Indijos plokščių duona, sumaišyta su lęšiais ir grūdų miltais, dažniausiai vartojamais Maharaštroje. Kiekvienas namų ūkis paprastai naudoja skirtingą gramų ir grūdų derinį ir pasirinkimą. Visos atskiros sudedamosios dalys yra sausos skrudintos; sumaišoma ir sumalama. Šis mišinys vadinamas „bhajani“. Bhajani galima naudoti kiekvieną kartą pridedant įvairių daržovių, o tešla.

Lengvesnis variantas yra atskirai pasirinkti skirtingus miltų miltelius, kaip ir toliau pateiktame recepte. Thalipeeth yra labai sveikas, kvapnus ir gali būti patiekiamas bet kuriuo paros metu su jogurtu / padažu / padažu arba tiesiog išlydyto naminio sviesto.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas15 minučių

30 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 1/4 puodelio „Jowar“ miltų (sorgo)
• 1 puodelio ryžių miltai
• 1/4 puodelio žaliųjų gramų miltų
• 1/4 puodelio (česnakų miltai)
• 1/4 puodelio bajros miltų
• Asafoetida milteliai (Hing), žiupsnelis
• 1 šaukštelis kmynų (jeera), šiurkštus miltelių pavidalo
• Ciberžolė milteliai, žiupsnelis
• 1 puodelis svogūnai, smulkiai pjaustyti
• 1 puodelis špinatų, nuplauti ir smulkiai pjaustyti
• 3-5 žalieji čili, smulkiai pjaustyti
• 2 šaukštai (šaukštai) koriandro lapai, smulkiai pjaustyti
• Druska pagal skonį
• 4 šaukšteliai (šaukštelis) augalinis aliejus

Metodas

1 žingsnis

Dideliame maišymo inde sumaišykite visus miltus.

2 žingsnis

Pridėti ciberžolės miltelius, asafoetidą, kmyną ir druską.

3 žingsnis

Pridėkite smulkiai pjaustytų svogūnų, žalių čili ir špinatų, koriandro lapų ir sumaišykite, naudodami pakankamai vandens, kad padarytumėte minkštą tešlą.

4 žingsnis

Padalinkite į 4 lygias dalis ir suformuokite juos į apvalius rutulius.

5 veiksmas

Šildykite tawa arba nelipnius keptuvę ir nuvalykite ant jo aliejaus. Pašalinkite iš šilumos.

6 veiksmas

Lengvai sutepkite rankas ir sukite tešlos rutulius taip, kad jie būtų padengti aliejumi.

7 žingsnis

Paimkite vieną iš tešlos rutuliukų, padėkite jį į tavos centrą ir išlyginkite jį apvalia forma apie 1/4 colio storio pirštais.

8 veiksmas

Padarykite mažą skylę centre.

9 žingsnis

Uždenkite ir virkite 5 minutes vidutinio karščio.

10 žingsnis

Supilkite vieną šaukštelį aliejaus centre ir aplink kraštus ir virkite, kol apačioje yra šiek tiek rudos spalvos.

11 žingsnis

Apverskite ir virkite ant kitos pusės su šiek tiek aliejaus. Pašalinkite iš šilumos. Pakartokite su likusia tešla.

12 žingsnis

Patiekite thalipeeth šiltą padažu, padažu, raita, pasirinktinai, arba paprastu jogurtu.

Informacija apie maistingumą

135Natrio1167 mg3 gKalis119 mg2 gIš viso angliavandenilių23 g0 gMaistinė lasteliena3 g0 gCukrus1 g0 gBaltymas5 g4 mgVitaminas A2%3%Vitamino C11%0%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Sočiųjų

Polinesočiosios

Mononesočios

Trans

Cholesterolis

Kalcis

Geležis

* Procentinės dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų kiekiu. Jūsų dienos vertės gali būti didesnės arba mažesnės, priklausomai nuo jūsų kalorijų poreikių.