Sojos medžiagos paratha

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Sojos pupelės, nors ir yra vegetariškas baltymų šaltinis, atitinka kokybės reikalavimus. Sojų pupelės laikomos svarbiu komerciniu pasaulio pulsu. Paratha, pripildyta prieskonių ir sojų granulių, arba maltos sojos yra daug baltymų. Jūs netgi galite ją supakuoti vaikams su savo mėgstamu padažu arba chutney.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas30 minučių15 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 2 puodeliai kviečių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus
• 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį
• 1 puodelio sojos granulės
• 1/2 puodelio paprika (smulkiai pjaustyta)
• 2–3 šaukštai (šaukštai) žalias koriandras
• 2 šaukštai aliejaus
• 1/2 šaukštelio žalios spalvos pasta (neprivaloma)
• 1 žiupsnelis Asafoetida
• 1/2 arb
• 1/2 šaukštelio druska arba pagal skonį

Metodas

1 žingsnis

Paimkite 1 puodelį vandens puode ir padėkite jį ant liepsnos.

2 žingsnis

Kai vanduo yra pakankamai karštas, išjunkite liepsną ir įdėkite sojos granules.

3 žingsnis

Uždenkite ir saugokite 10-15 minučių.

4 žingsnis

Gerai sumaišykite miltus, aliejų ir druską ir naudodami vandenį sumaišykite minkštą tešlą.

5 veiksmas

Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir laikykite jį nepaliekant, kad nustatytumėte apie 20 minučių.

6 veiksmas

Įkaitinkite keptuvę su 2 arbatiniais aliejais.

7 žingsnis

Kai alyva yra karšta, įpilkite kmynų.

8 veiksmas

Po kmynų sėklų pradeda krekingo, įdėkite žalią šaltą pasta, imbiero pasta, asafoetida ir capsicum.

9 žingsnis

Saute kelias minutes.

10 žingsnis

Įpilkite sojų granulių ir druskos. Sumaišykite visus ingredientus.

11 žingsnis

Nepertraukiamai supilkite įdarą 2 minutes ir pridėkite žalią koriandą.

12 žingsnis

Išjunkite liepsną ir įdėkite į dubenį.

13 žingsnis

Dar kartą minkyti tešlą, kol sklandžiai.

14 žingsnis

Įkaitinkite tawa virš liepsnos. Ištraukite dalį minkytos tešlos.

15 žingsnis

Išsukite apvalią 4–5 colių skersmens apsaugą.

16 veiksmas

Įdėkite 2 šaukštelius įdarą centre ir uždarykite paratha iš visų pusių.

17 žingsnis

Švelniai pripildykite įdėtos tešlos rutulį tarp delnų.

18 žingsnis

Švelniai įsukite į 5–6 colių skersmens stiprą. Jei reikia, nusausinkite sausus miltus, kad jis neliktų ant paviršiaus ar ritininio kaiščio.

19 žingsnis

Į karštą tawa, skleisti šiek tiek aliejaus.

20 veiksmas

Dabar padėkite stiprą virš tawa ir leiskite kepti iš abiejų pusių, kol atsiras šviesiai rudos dėmės.

21 veiksmas

Nuimkite stiprą nuo tawa.

22 veiksmas

Patiekite jį karštu su varškės, hummus dip, chutney arba pomidorų padažu ir pasimėgaukite valgymu!

Informacija apie maistingumą

265Kalorijos iš riebalų11713 20%Sotieji riebalai7 g 35%10 mg 3%Natrio160 mg 7%28 g 9%Maistinė lasteliena6 g 24%1 gBaltymas9 g8%Geležis15%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Cholesterolis

Angliavandeniai

Cukrus

Kalcis

* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį.