„Soft Idlis“

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

„Idli“ yra paskelbta vienu iš geriausių WHO pusryčių pasaulyje. Daugelis žmonių visame pasaulyje įtraukė idli į savo kasdienį mitybą. Kaip motina, tai yra vienas iš geriausių pusryčių receptų, kuriuos galite maitinti savo vaikui ir visai šeimai. Ryžiai ir Urad dal kartu su sambar turi visą reikalingą mitybą, būtiną įspūdingam galios pakavimui. Dabar tobulai minkštos idlios nebėra sudėtinga.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas

10-12 valandų

15 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

• 5 puodeliai idli ryžių
• 1 puodelis visas urad dal
• 1 šaukštelis fenugreekų sėklų
• Šiek tiek virti ryžiai / sauja supjaustyti ryžiai - poha (neprivaloma)

Metodas

1 žingsnis

Sugerti ryžius, urad dal ir gofrinius sėklus atskirose talpyklose 6-8 valandas arba per naktį.

2 žingsnis

Nuplaukite viską gerai.

3 žingsnis

Tada šlifuokite urad dal-fenugreek, po to ryžius, naudodami šlapias šlifuokles arba maišytuvą.

4 žingsnis

Įpilkite pohos ir (arba) virtų ryžių, kad padidintumėte tešlos minkštumą ir pūkuotumą.

5 veiksmas

Jei naudojate pohą, prieš šlifavimą mirkykite jį penkias minutes.

6 veiksmas

Įpilkite sumaišytą mišinį į indą ir įpilkite druskos.

7 žingsnis

Gerai sumaišykite ir leiskite jam fermentuotis per naktį arba 5-6 valandas, priklausomai nuo oro sąlygų.

8 veiksmas

Žiemą padėkite tešlą į pašildytą mikrobangų krosnelę arba plieninį būgną, pripildytą karštu vandeniu, kad būtų lengviau fermentuoti.

9 žingsnis

Atlikus fermentaciją, šiek tiek sutepkite idli virimo aparatą.

10 žingsnis

Šaukite tešlą į idli virimo aparatą.

11 žingsnis

Supilkite vandenį į kamino apačią ir uždarykite idli virimo aparato dangtį. Nenaudokite švilpuko.

12 žingsnis

Leiskite virti ir pakilti 12-15 minučių.

13 žingsnis

Pašalinkite iš šilumos.

14 žingsnis

Atidarykite dangtelį ir nuimkite tamponą bei leiskite jam atvėsti.

15 žingsnis

Šaukštuokite lėkštę ant plokštelės ir karštą su sambar ir chutney.

Jūs galite suteikti savo įprastą „Idlis“ „Twist“ ir padaryti juos maistingesnius

• Palak arba bet kokios žalios lapinės daržovės tyrės į fermentuotą tešlą
• Tarkuotos arba supjaustytos daržovės
• Įvairių daržovių grybai
• Rava
• Sattu milteliai
• Ragi milteliai
• Riešutai
• Šiurkščiai maltos avižos
• Svogūnai ir čilės skoniui

Informacija apie maistingumą

39 K kal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

Patarimas: Naudojamų ryžių tipas vaidina svarbų vaidmenį gaunant minkštą. Idli ryžiai, parduodami išskirtinai už idlis, yra geriausi.