Rajasthani Gatta Pulao
Šiame straipsnyje
- Ingridientai
- Metodas
- Informacija apie maistingumą
Kasdien galvoju apie tai, kas nauja pakuotė jūsų vaikų pietų dėžutei? Na, mes esame čia, kad padėtų. Patikrinkite šį tradicinį „Rajasthani Gatta Pulao“ - tai tikrai skiriasi nuo įprastų ryžių patiekalų, kuriuos rengiate dažnai. Jei ryte yra užimtas, galite paruošti „gatta“, naudojamą šiame pulao, praėjusį dieną. Jūs galite padaryti jį didesniu kiekiu ir vėliau paruošti „gatta curry“.
Tarnauja | Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas
2 žmonės |
Ingridientai
- 2 puodeliai virtų ryžių
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 gvazdikėliai
- 2 žalios kardomos
- 1 lauro lapai
- ½ šaukštelis ciberžolė
- ½ tl garam masala
- ½ šaukštelio raudonojo čili miltelių
- 1 džiovinta raudona čili
- 1 šaukštelis kmynų sėklos
- Žiupsnelis asafetidos
- 3 šaukštai susmulkintų anakardžių riešutų
- 3 šaukštai razinų
- ½ puodelio virti žalieji žirniai
Gatta (be koldūnų)
- 3 šaukštai
- ½ šaukštelio kmynų sėklos
- ¼ šaukštelio karamelės sėklos
- ¼ šaukštelio raudonojo čili miltelių
- Turtingas žiupsnelis ciberžolės miltelių
- Druska pagal skonį
- Kepimo soda žiupsnelis
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- Vanduo truputį (naudokite atsargiai)
Metodas
1 žingsnis
Norint, kad šis pula būtų virinamas, virkite ryžius iš anksto ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Kitas žingsnis - parengti Rajasthani gatta.
2 žingsnis
Jei norite, kad gatta, paimkite dubenį ir visas sudedamąsias dalis, kad būtų galima gaminti šiuos koldūnus, išskyrus vandenį. Gerai sumaišykite ir lašai supilkite vandens, kad susidarytų minkštas tešla.
3 žingsnis
Taikykite aliejų rankose ir formuokite tešlą į mąstymo cilindrus (pvz., Duonos lazdeles).
4 žingsnis
Į keptuvę virkite 3 puodeliai vandens ir įpilkite šių tešlos cilindrų. Uždenkite ir virkite 15 min. Ant mažos liepsnos.Kai virti, supjaustykite koldūnus 1/2 ”gabalais. Atidėti.
5 veiksmas
Kai tai bus atlikta, mes galime eiti į priekį ir padaryti pulao. Didelėje keptuvėje šiluminė alyva. Kai aliejus yra šildomas, įpilkite asafetidos, kmynų, lauro lapų ir raudonųjų čili. Kai žolės sėklų krakmolas, pridėti gvazdikėliai, kardamonas, anakardžių ir virti gatta gabalus. Kepkite juos, kol gatos gabalai bus auksiniai.
6 veiksmas
Dabar įpilkite druskos, ciberžolės miltelių, raudonųjų čili miltelių, razinų, virtų žirnių ir maišykite. Pridėti virti ryžiai. Sumaišykite, kad prieskoniai būtų tolygiai paskirstyti. Pabarstykite garam masalą, išmaišykite ir uždenkite. Išjunkite šilumą. Šildykite 2 minutes ir išimkite šilumą.
7 žingsnis
Įdėkite jį į savo vaiko pietų dėžutę su salotomis ir skrudintais papadais.
Informacija apie maistingumą
Kalorijos | 657 K cal
Baltymai | 13, 4 g
Riebalai |
Angliavandeniai | 88, 2 g
Cholesterolis | 12 mg
Natrio | 1190 mg
Kalis | 568 mg
Patarimas: galite virti ryžius ir padaryti gatta naktį iš anksto.