Lenkijos Velykų sriuba

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

n Lenkijoje dažniausiai vartojama Velykų sriuba yra baltasis borskas. Tradicinis Zurekas ir baltasis borskas abu yra sriubos, valgomos Velykų dieną arba Šventosios savaitės metu. Jis patiekiamas su balta dešra ir kietu keptu kiaušiniu, tačiau skonis slypi grietinėje. Išbandykite šią tradicinę lenkų sriubą Velykų dieną.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas

15 minučių (jei paruoštas raugas)

20 minučių

Tarnauja

4 žmonės

Ingridientai

Už Sourdough

• 1/2 puodelio kviečių miltų
• 2 skiltelės česnako
• 1 puodelis vandens

Dėl sriubos

• 2 litrai sultinio su rūkyta šonine arba dešra
• Sourdough
• Keptos baltos dešros
• 1 lauro lapai
• 1 skiltelė česnako, spaudžiama
• 1 vidutiniškai morkos
• 2-3 smilkalų grūdai
• 2 šaukštai (šaukštai) šviežiai tarkuotų ridikėlių
• 3 šaukštai storio grietinės
• 1 šaukštelis majorano
• druska, pipirai pagal skonį
• 4 paruošti paruošti kiaušiniai

Metodas

1 žingsnis

Supilkite kviečių miltus į molio puodą, pridėkite prispaustą česnaką ir užpilkite šiltu vandeniu.

2 žingsnis

Sumaišykite jį su pakankamai vandens, kad susidarytumėte srutomis, o tada palikite apie 4-5 dienas šiltoje ir saulėtoje vietoje. Po šio laiko jis turės išskirtinį rūgštų kvapą.

3 žingsnis

Įdėkite šį skonį į sultinį, pagamintą iš kumpio arba dešros.

4 žingsnis

Pridėti lauro lapus, susmulkintus česnakus, smilkalus, tarkuotus ridikas, pjaustytas morkas ir supjaustytą baltą dešrą.

5 veiksmas

Virinama mišinys.

6 veiksmas

Išimkite iš ugnies ir sumaišykite su stora grietine.

7 žingsnis

Prireikus pagardinkite druska ir majoranu.

8 veiksmas

Tuo tarpu bulvės virinamos atskirai.

9 žingsnis

Kepkite, kol sriuba gauna intensyvų mėsos ir žolelių aromatą. Įdėkite kepti kiaušinius.

Informacija apie maistingumą

Tiekimo dydis 521, 6 g

358Kalorijos iš riebalų30433, 8 g 52%Sotieji riebalai10, 4 g 52%0, 0 gCholesterolis69 mg 23%478 mg 20%Kalis613 mg 18%40, 2 g 13%Maistinė lasteliena4, 5 g 18%11, 0 gBaltymas14, 3 g37%Vitamino C59%18%Geležis16%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Trans-riebalų

Natrio

Iš viso angliavandenių

Cukrus

Vitaminas A

Kalcis

* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį.

Informacija apie maistingumą yra apskaičiavimas ir turėtų būti naudojamas tik kaip orientyras.

Patarimas: Sūris taip pat gali būti daromas įpilant varškės maida miltų arba universalių miltų ir iš jo išmaišant tešlą. Jums reikia leisti jam stovėti šiltoje vietoje, kol jis taps rūgštus ir padidės.
Sūris, kaip ir receptas, gali būti pilamas į stiklainius ar butelius ir laikomas vieną mėnesį.