Mišri vaisiai Gujiya
Šiame straipsnyje
- Ingridientai
- Metodas
- Informacija apie maistingumą
Gujiyas yra šventinis saldainis, pagamintas iš maida, khoa ir sausų vaisių mišinio. Jie yra kepti ghee ir panardinti į cukraus sirupą. Dažniausiai tai daroma Holi proga visoje šalyje. Priešingai, šie maišyti vaisiai gujiyas suteikia sveiką pasukimą savo tradiciniam receptui, taigi jums nereikia skaičiuoti kalorijų. Vaisiai suteiks natūralaus saldaus skonio ir taps maistingesni. Be to, jei kepime vietoj kepimo, mes taip pat galime nukirpti aliejų.
| Tarnauja | Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas
| 10 žmonių | 30 minučių30–40 minučių
Ingridientai
Išorinio konditerijos dėklo arba „Shell“
- 2 puodeliai paprasto miltų (Maida)
- 1 valgomasis šaukštas (šaukštas) ištirpintas
- šaltu vandeniu
- druskos pagal skonį
Už vaisių-Khoa užpildymą
- 1 puodelis sutrūkęs mava (khoa)
- 2 vidutiniai obuoliai
- 1 kriaušės
- 2 slyvos
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono (dalchini) miltelių
- 1/2 šaukštelio kardamono (elaichi) miltelių
- 2 šaukštai susmulkintų migdolų, anakardžių, razinų, kapotų datų, chiroungi sėklos
- 2 šaukštai tarkuotų kokosų
Metodas
Išorinio konditerijos dėklo arba „Shell“
1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
2 žingsnis
Pridėti lydytą ghee.
3 žingsnis
Įmaišykite ghee miltus su pirštais, kol mišinys primena duonos trupinius arba rupią miltų.
4 žingsnis
Palaipsniui įpilkite šalto vandens ir sumaišykite miltus į sklandžią tešlą.
5 veiksmas
Uždenkite ir saugokite 30 minučių.
Už vaisių Khoa užpildymą
1 žingsnis
Šildykite keptuvę ir pridėkite susmulkintus vaisius kartu su kapotų datų.
2 žingsnis
10-12 minučių maišykite ant mažos liepsnos.
3 žingsnis
Įpilkite prieskonių miltelius ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Po 4-5 minučių įpilkite khoa ir maišykite mišinį.
5 veiksmas
Khoa pradės ištirpti. Nuolat maišykite.
6 veiksmas
Įpilkite pjaustytų sausų vaisių ir sumaišykite.
7 žingsnis
Leiskite khoa visiškai ištirpti, kai tik tai padarysite, išjunkite liepsną.
8 veiksmas
Laikykite mišinį vėsinimui.
Mišrių vaisių Gujiyas paruošimas
1 žingsnis
Padarykite vidutinio dydžio tešlos rutuliukus.
2 žingsnis
Susukite į apvalią puri formą, vidutinio storio.
3 žingsnis
Įdėkite keletą šaukštų vaisių-khoa užpildymo vienoje pusėje.
4 žingsnis
Ant vieno iš išorinių kraštų užtepkite vandenį.
5 veiksmas
Uždenkite ir paspauskite kraštus kartu.
6 veiksmas
Iškirpkite perteklių tešlą iš kraštų peiliu arba tešlos pjaustytuvu.
7 žingsnis
Padarykite visus gujiyas tokiu būdu ir laikykite juos ant Thali ar plokštės.
8 veiksmas
Nuvalykite juos ghee ir uždenkite drėgnu skudurėliu.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
10 žingsnis
Surenkite gujiya ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol ruda ir trapumą.
11 žingsnis
Pasukite juos porą kartų, kad Gujiya būtų vienodai kepti.
12 žingsnis
Patiekite karštą ar šiltą.
Informacija apie maistingumą
Tiekimo dydis 29, 4 g
| Kalorijos | 127Kalorijos iš riebalų47
| Bendras riebalų kiekis | 5, 2 g 8%Sotieji riebalai0, 8 g 4%
| Trans-riebalų | 0, 0 gCholesterolis2 mg 1%
| Natrio | 10 mg 0%Kalis11 mg 0%
| Iš viso angliavandenių | 18, 4 g 6%Maistinė lasteliena0, 3 g 1%
| Cukrus | 10, 8 gBaltymas1, 8 g
* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį
Informacija apie maistingumą yra apskaičiavimas ir turėtų būti naudojamas tik kaip orientyras.
Patarimas:
- Nupjaukite vaisius mažais kubeliais ir virkite juos ant mažos liepsnos.
- Jūs galite net giliai kepti Gujiya vidutiniškai karštu aliejumi, kol jie yra aukso rudos spalvos iš visų pusių.
- Šiuos gujiyas galite padengti su cukraus sirupu, kad pridėtumėte papildomą saldumą.
- Jūs netgi galite kepti jį mikrobangų krosnelėje - užtruks 18 minučių, kol „Gujiya“ mikrobangoje kepins konvekcijos režimu