Mėtų ir koriandro skutros

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Mėtų ir koriandro chutnėja, paprastai žinoma kaip žalioji / hari chutney, yra išskirtinai universalus Indijos prieskonis, kurį galima naudoti su pokalbiais, pakodas, dhoklas, dosa, idli, su kepta mėsa, nes plinta į vynį ir ritinius ir sąrašas yra neribotas.
Savo pagrindinėje formoje žalioji chutney yra tik 4 ingredientų - koriandro, mėtų, žaliųjų čiličių ir citrinos sulčių mišinys, tačiau tai leidžia jums daryti viską, ką norite. Pridėkite bet kokį pasirinktą ingredientą, pvz., Imbierą, česnaką, pokalbį „masala“, „jeera“, cukrų, kokosą, žemės riešutus ir galbūt daugiau.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas5 minutės00 minučių

Tarnauja

6 Žmonės

Ingridientai

• 2, 5 puodeliai šviežių koriandro (koriandro) lapų
• 1/2 puodelio šviežių mėtų lapų
• 6–8 gvazdikėlių gvazdikėliai
• 1/4 colio švieži imbierai, nulupti ir kapoti
• 3 karšto žaliojo čili pipirai, arba pagal skonį
• 2 šaukštai (šaukštai) šviežios citrinos sulčių
• 2-3 šaukštai vandens arba, jei reikia
• 1/2 šaukštelio (šaukštelio) kmynų sėklos
• druskos pagal skonį

Metodas

1 žingsnis

Pašalinkite kietus šviežių žolelių stiebus.

2 žingsnis

Nuplaukite koriandą ir mėtų lapus.

3 žingsnis

Sumaišykite / išpurškite visus aukščiau nurodytus ingredientus, kad sklandumas būtų vienodas.

4 žingsnis

Patiekite kaip prieskonį, panardinkite ar paskleiskite.

Informacija apie maistingumą

10Kalorijos iš riebalų10, 1 g 0%Sotieji riebalai0, 1 g 1%0, 0gCholesterolis0 mg 0%4 mg 0%Kalis38 mg 1%1, 2 g 0%Maistinė lasteliena0, 2 g 1%0, 3 gBaltymas0, 6 g6%Vitamino C10%0%Geležis1%

Kalorijos

Bendras riebalų kiekis

Trans-riebalų

Natrio

Iš viso angliavandenių

Cukrus

Vitaminas A

Kalcis

* Pagal 2000 m. Kalorijų kiekį

Informacija apie maistingumą yra apskaičiavimas ir turėtų būti naudojamas tik kaip orientyras.

Patarimas: jei laikote sandariai uždarytame inde, chutney bus gerai šaldytuve iki savaitės. Užšaldyta čatnė paprastai užima gilesnę žalią spalvą, tačiau skonis nekinta. Atšildykite ir naudokite chutney.