Makhan Vada

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Indijos saldus „Makhan vada“, kuris primena balushahi, iš išorės yra švelnus ir švelnus. Šie suploti rutuliai yra pagaminti iš maida, ghee ir jogurto, kepti iki auksinės rudos ir po to panardinami į cukraus sirupą. Šis saldus kurso ruošimas tiesiog ištirptų jūsų burnoje ir padarytų jį dar vieną.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas40 - 45 minutės20 - 25 minučių

Tarnauja

10 žmonių

Ingridientai

Vada

• 1 ir 1/2 puodelio visos paskirties miltai
• 1/4 puodelio
• 2 šaukštai jogurto
• Kepimo soda žiupsnelis
• Kardamo miltelių žiupsnelis
• Vanduo
• Aliejus kepimui
• 4 - 5 pistacijos

Cukraus sirupui

• 1 puodelio cukraus
• 1/2 puodelio vandens
• 1/2 šaukštelio citrinos sulčių
• 2 - 3 kardamonas

Metodas

1 žingsnis

Siūloma miltų, kardamono miltelių ir soda.

2 žingsnis

Įpilkite varškės ir gelio. Gerai sujunkite, kol ghee išsisklaidys tolygiai.

3 žingsnis

Pabarstykite vandeniu ir sumaišykite tešlą, kad susidarytumėte minkštą gabalėlį. Reikėtų tik 2–3 min. Jūs taip pat galėsite pamatyti daug kreko tešlos.

4 žingsnis

Uždenkite tešlą ir palikite 25 - 30 minučių.

5 veiksmas

Dabar, vėl sumaišykite tešlą. Padalinkite jį į 10 - 12 lygių dalių. Pasukite juos į mažus rutulius ir su pirštu sukurkite mažą įdubą.

6 veiksmas

Šildykite aliejų vidutinio liepsnos kadhoje ir pridėkite kamuoliukus po vieną. Leiskite jiems virti vienoje pusėje 4 - 5 minutes. Pasukite vadas ir leiskite jam virti ir kitoje pusėje.

7 žingsnis

Tuo tarpu į indą paimkite cukrų ir vandenį ir leiskite jam ištirpti ant mažos liepsnos. Įpilkite citrinos sulčių ir kardamono miltelių. Paruoškite trečdalį nuoseklumo sirupą. Laikykite jį nuošalyje.

8 veiksmas

Kai vadas yra kepti, panardinkite juos į cukraus sirupą. Palikite sirupą maždaug valandą.

9 žingsnis

Gerkite jį pistacijomis ir patiekite.

Informacija apie maistingumą

173 K cal1, 6 g5, 6 g36, 0 g13 mg19 mg23 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis