Instant manų kruopos (Rava) Idli

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Manų kruopos (Rava) Idli yra labai populiarus pietų indų patiekalas. Šiek tiek šlifavimo-ne-fermentacijos idlis paruošimas trunka apie 30 minučių, ir tai yra vienas iš paprasčiausių receptų, jungiančių manų kruopos, chana dal ir daržovių gerumą. Pageidautina, kad daržovės būtų pridedamos prie idli, nes jis padaro indą sveikesnį ir spalvingesnį. Pakeiskite savo vaiko pusryčius; jis tikrai patiks šis ypatingas valgymas.

Tarnauja	Paruošimo laikas	Maisto gaminimo metas
4 žmonės	15-20 minučių	10-15 minučių

Ingridientai

• 2 puodeliai manų kruopos (Rava)
• 20 g morkų, tarkuotų
• 2 šaukštai aliejaus
• 8 anakardžiai
• Nuo 3 iki 4 žalių čili
• 1 šaukštas asafoetida
• 1 šaukštelis kmynų sėklos
• 1 šaukštelis garstyčių
• 1 šaukštelis chana dal
• 1 arbatinė arbatėlė
• 5 kario lapai
• 1/3 puodelio jogurtas
• 1 šaukštelis vaisių druskos (arba Eno)
• 1 tl ghee

Metodas

1 žingsnis

Laikykite didelę ir storą dugno keptuvę ant vidutinės ugnies ir pridėkite vieną arbatinį šaukštelį ghee. Įdėkite garstyčių sėklas. Kai garstyčių sėklos pradeda krekingą, įpilkite kmynų ir asafoetidos.

2 žingsnis

Dabar pridėkite kario lapus ir chana dal į keptuvę ir supilkite jį iki auksinės rudos spalvos. Po to įdėkite žalias paprikas, tarkuotus imbierus ir anakardžių riešutus ir dar kartą išpjaukite.

3 žingsnis

Dabar į keptuvę įpilkite manų kruopos / rava ir sumaišykite visus ingredientus.

4 žingsnis

Jau kurį laiką palepinkite, kol manų kruopos tampa auksinės rudos spalvos. Išjunkite liepsną. Pašalinkite ingredientus ant plokštelės ir leiskite jam atvėsti 5 minutes.

5 veiksmas

Nedideliame dubenyje paimkite jogurtą, žalias čili, smulkintus koriandras ir druska. Dabar į dubenį pridėkite skrudintą rava mišinį ir tarkuotą morką ir sumaišykite. Įsitikinkite, kad tešlos nėra.

6 veiksmas

Pridedant vandens prie tešlos, patikrinkite nuoseklumą. Akmuo turi būti storas, bet lengvai supilamas.

7 žingsnis

Tepkite tepalo formą aliejumi. Laikykite jį nuošalyje.

8 veiksmas

Paimkite garlaivį ir įdėkite 2 stiklines vandens. Leiskite vandeniui virti.

9 žingsnis

Į tešlą įpilkite vieną šaukštelį vaisių druskos. Maišykite vieną minutę. Kai pastebėsite, kad tešloje yra burbuliukų, jis yra pasiruošęs pilti pelėsius.

10 žingsnis

Supilkite tešlą į pelėsius ir laikykite stendą garuose.

11 žingsnis

Garai 10–15 min.

12 žingsnis

Pašalinkite idlis iš formų.

13 žingsnis

Patiekite idlis su kokoso chutney arba sambhar.

Informacija apie maistingumą

311 Kcal10, 1 g8, 9 g46, 7 gm3 mg28 mg244 mg

Kalorijos

Baltymai

Bendras riebalų kiekis

Iš viso angliavandenių

Cholesterolis

Natrio

Kalis

Patarimas - pridedant vaisių druskos / Eno, tešlą ilgą laiką negalima laikyti nuošalyje. Tešla linkusi prarasti savo pūkuotumą.