Štai teisingas būdas naudoti alyvuogių aliejų Indijos virimui - garantuota sveikata!
Šiame straipsnyje
- Pasirinkus tinkamą alyvuogių aliejaus variantą Indijos virimui
- Privalumai virti su aliejaus aliejumi
- Esminiai virimo patarimai naudojant alyvuogių aliejų
Pastaruoju metu visi atrodo kalbantys apie alyvuogių aliejų ir jo naudą sveikatai. Kaip mama ir atsakingi namų šeimininkai, mes suprantame, kad tai nafta, kurioje yra didžiausias kiekis gerų riebalų arba MUFA (mono nesočiųjų riebalų) ir mažiausias sočiųjų arba blogų riebalų kiekis. Tai yra puikus aliejus sveikai širdžiai ir visuotiniam tinkamumui. Bet palaukite, kaip galėtumėte naudoti alyvuogių aliejų Indijos stiliaus virimui, o tai reiškia sąžiningą švelnumą, gilų ir seklią kepimą? Ar tai tikrai yra jūsų virtuvės lentynoje?
Štai geros naujienos, mamos. Alyvuogių aliejus tikrai gali tapti Indijos virtuvės dalimi, ir, atsižvelgiant į naudą sveikatai jūsų vaikams, mes drąsome, kad tai turi būti! Tačiau net ir tada, kai visi esate pasiruošę išbandyti šią naują, sveiką virimo bazę, reikia atkreipti dėmesį. Kurį alyvuogių aliejaus variantą turėtumėte pasirinkti? Ar nebūtų pernelyg brangu naudoti kiekvieną dieną? Ar ji gali netgi palaikyti visą reikalingą virimą?
Pasirinkus tinkamą alyvuogių aliejaus variantą Indijos virimui
Alyvuogių aliejus gaminamas iš trijų variantų: „Extra-Virgin“ alyvuogių aliejaus (EVOO), gryno alyvuogių aliejaus ir alyvuogių išspaudų aliejaus. Iš trijų didelių atsargų EVOO yra aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus, turintis puikų kvapą ir skonį. Tačiau tai gali būti netinkamas pasirinkimas tipiškam indiškam maistui, tačiau, žinoma, tai priklauso nuo to, kokio tipo maisto jūs žiūrite. Jis tinka tik tada, kai gaminate padažas, kvapiąsias medžiagas ar pagardus salotoms, pastoms, ryžiams, daržovėms, mėsai ir žuvims.
Čia yra sandoris - puikus desi maisto kompanionas yra alyvuogių išspaudų aliejus. Tai lengvas aliejus, turintis neutralų skonį ir skonį. Psst, tai taip pat pigiausia! Indijos maistas apima platų regioninių ir tradicinių virtuvių patiekalų asortimentą, ir jie visi labai skiriasi. Pavyzdžiui, „Colavita“ skreplių aliejus gali būti naudojamas visai Indijos virtuvei, nesvarbu, ar kepta, skrudinta, ar kepta, o skonis yra neįtikėtinas.
Privalumai virti su aliejaus aliejumi
Maistas yra skanesnis - net keptas maistas!
Jei naudojate šią alyvą maistui gaminti nuo 130 ° C iki 190 ° C, tai sudaro aštrią auksinę plutą. Dėl to kepta maistas yra labiau patrauklus, nepažeidžiant jo maistinės vertės.
Mažas maisto įsisavinimas
Net ir naudojant kepimui, aliejus sunkiai įsiskverbia į maistą, paliekant jį lengvas ir virškinamas. Ir taip, net ir po 190C, ši alyva nesugriauna.
Reikalingas kiekis yra mažesnis nei kitų alyvų
Kepimui reikalingas kiekis yra vienas trečdalis kitų alyvų kiekis - taip, iš tiesų! Tai reiškia, kad faktinė kaina yra beveik šeštadalis jos faktinės kainos. Taigi, net jei iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad alyvuogių aliejus yra brangus, jei apskaičiuojate jo efektyvumą, tai iš tikrųjų yra pigesnis nei kitų alyvų!
Gali būti saugiai pakartotinai panaudota
Kadangi ši alyva turi didelį rūkymo tašką, ji gali būti panaudota, jei reikia. Tiesiog įsitikinkite, kad po naudojimo tinkamai filtruojama per tinkamą popieriaus filtrą.
Esminiai virimo patarimai naudojant alyvuogių aliejų
- Naudokite miltų aliejų savo kasdieniam maistui gaminti ir rezervuokite EVOO ypatingiems dalykams, tokiems kaip kvapiosios medžiagos, šalti padažai ir marinuoti patiekalai. „Colavita EVOO“ ypač puikiai dirba su salotomis; patikrinkite šiuos 10 salotų užkandžių vaikams!
- Užpildami salotas pirmiausia supilkite alyvuogių aliejų, tada įpilkite druskos, acto ar citrinos. Tai suteiks apsauginį sluoksnį, kuris padeda daržovėms išlikti šviežias ir trapumą.
- Pasiskirstykite alyvuogių aliejų ant mėsos, jei ketinate jį kepti. Tai padeda išsaugoti natūralias sultis.
- Jei ketinate giliai kepti kažką, iš pradžių nusausinkite ingredientus. Tai užtikrins traškumą.
- Įsitikinkite, kad keptuvėje yra pakankamai alyvos, kad būtų padengtos sudedamosios dalys. Jei alyvuogių aliejaus yra per mažai, maistas gali būti per minkštas arba jis gali sudegti.
Pasaulis perėjo prie alyvuogių aliejaus ir gauna naudos, susijusios su ja. Dabar, kai žinote, kad alyvuogių aliejus taip pat puikiai tinka Indijos virtuvei ir nėra juokingai brangus, kodėl gi ne eiti į priekį ir padaryti šį sveiką jungiklį savo virtuvėje? Tai gali būti tik geros sveikatos palaima, kurią visada norėjote!