Valgyti žuvis nėštumo metu - saugus arba nesaugus?

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Aš esu nėščia, turėčiau valgyti žuvį?
• Gyvsidabris žuvyse
• Kiek žuvies turėtumėte valgyti, kai esate nėščia?
• Grėsmė, kad nėštumo metu bus per daug gyvsidabrio
• Ką daryti, jei tu elgiesi dideliu gyvsidabriu
• Sveikatos nauda valgant žuvį nėštumo metu
• Žuvis, kurią galite valgyti nėštumo metu
• Žuvys, kurių reikia vengti, kai esate nėščia
• Ar konservuoti tunai saugūs nėštumo metu?
• Ar turėčiau valgyti žuvis, sugautas vietiniuose vandenyse?
• Kokia dieta turėčiau imtis kitų nei žuvų, gauti omega-3?
• Patarimai, kaip tinkamai paruošti žuvį

Jūs galite perskaityti prieštaringas ataskaitas apie žuvų valymą nėštumo metu, nes tai sukelia sumaištį, ar jis yra saugus. Tačiau žuvys turi daug teigiamų rezultatų, ir, išskyrus keletą žuvų veislių, jos vartojimas yra laikomas saugiu ir maistiniu nėštumo metu.

Aš esu nėščia, turėčiau valgyti žuvį?

Šis klausimas kelia nerimą nėščioms moterims. Atsakymas yra gana paprastas - taip, turėtumėte. Žinoma, jums reikės kruopščiai pasirinkti žuvis ir pernelyg apriboti savo porcijas. Yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų ankstyvam Jūsų kūdikio vystymuisi, o žuvis suteikia daug šių maistinių medžiagų gausiai. Žuvys turi mažai sočiųjų riebalų, tačiau besivystančiam kūdikiui, pvz., Vitamino D ir baltymų, reikia daug maistinių medžiagų, o tai padeda skatinti sveiką nėštumą. Dėl tos pačios priežasties gydytojas pirmiausia skatins pirmąjį nėštumo trimestrą vartoti žuvis.

Be to, dviejuose svarbiuose Omega-3 riebalų rūgštyse, esančiose žuvyse - EPA ir DHA, yra sunku rasti kituose maisto produktuose, tačiau būtini kūdikio vystymuisi. Todėl nėštumo metu žuvys laikomos sveikintina dieta.

Gyvsidabris žuvyse

Gyvsidabris randamas ne tik vandenyje, bet ir ore, kurį kvėpuojame. Tačiau dėl spartaus industrializacijos chemijos pramonė, elektrinės, cemento gamyklos ir kiti pramonės gamintojai į orą išleidžia daugiau gyvsidabrio. Kasdieniniam naudojimui, pvz., Termometrams, fluorescencinėms lempoms, termostatams ir pan., Taip pat yra gyvsidabrio ir užteršiamas vanduo, kai jie šalinami nekontroliuojant upėse ir jūroje. Bakterijos paverčia vandenyje nusistovėjusiu gyvsidabriu į metilo gyvsidabrį. Kai žuvys plaukia šiuose vandenyse ir švenčia kitus organizmus, šis gyvsidabris patenka į savo kūną. Tačiau labiausiai nerimą kelia tai, kad šis gyvsidabris jungiasi su žuvų raumenimis ir išlieka net tada, kai jie yra virti.

Žuvys yra daugelio gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų sandėlis, kurį nėščia moteris turi skatinti sveiką vaisių. Tačiau daugelis vandens telkinių ir teršalų patenka į žuvį, kurią valgome, o šios žuvys, kai jos nurijus, gali paveikti žmonių sveikatą. Nors nedidelis gyvsidabrio kiekis gali neturėti didelio poveikio mūsų sveikatai, tyrimai parodė, kad kūdikių neurologinis vystymasis gali būti labai paveiktas, jei gyvsidabrio kiekis išliks didelis ir nekontroliuojamas. Kaip motina, jūs norėtumėte pašalinti gyvsidabrio riziką nėštumo metu ir todėl geriausia laikytis mažo gyvsidabrio žuvų per šį laikotarpį.

Kiek žuvies turėtumėte valgyti, kai esate nėščia?

Taigi, koks yra žuvies kiekis, kurį turėtumėte vartoti nėštumo metu? Tarptautinės agentūros, pvz., FDA (Maisto ir vaistų administracija) ir EPA (Aplinkos apsaugos agentūra), rekomenduoja dvi ar tris porcijas, ty 8–12 uncijų (226–340 gramų) nedidelio gyvsidabrio žuvų kiekvieną savaitę. Žindančios motinos taip pat turėtų laikytis tų pačių nurodymų, kad suteiktų savo kūdikiams reikalingas maistines medžiagas.

Grėsmė, kad nėštumo metu bus per daug gyvsidabrio

Metalo gyvsidabris iš žuvies yra absorbuojamas mūsų organizme vartojant, ir jis perkelia per placentą į kūdikį. Net mažas metilo gyvsidabrio kiekis gali turėti įtakos kūdikio smegenims ir nervų sistemai. Galima paveikti svarbias sritis, pvz., Viziją, kalbą, motorinius įgūdžius ir pažinimo įgūdžius, pavyzdžiui, dėmesį ir atmintį. Todėl nėščioms moterims svarbu stebėti, kokios rūšies žuvys šiuo metu yra valgomos.

Ką daryti, jei tu elgiesi dideliu gyvsidabriu

Jei jūs nežinojote valgę žuvų, pakrautų su dideliu gyvsidabrio kiekiu, nesijaudinkite. Pirmas žingsnis yra sustabdyti bet kokį tolesnį vartojimą ir apie tai informuoti gydytoją. Gydytojas gali pasiūlyti chelatinį gydymą, skiriant chelatinius vaistus, kad pašalintų metalą iš jūsų organų. Chelacija padės jūsų kūnui atsikratyti gyvsidabrio ir sumažinti jo poveikį.

Sveikatos nauda valgant žuvį nėštumo metu

Yra keletas tikrai didelių pranašumų, kai žuvis pridedama prie nėščios moters dienos raciono. Jie apima:

• Žuvys yra galingi liesos baltymų šaltiniai, kurie yra esminiai amino rūgštys, palaikantys vaisiaus augimą. Tai padeda sukurti kūdikio ląsteles plaukams, kaulams, odai ir raumenims.
• Žuvys, kaip lašiša, yra puikus DHA, Omega-3 riebalų rūgšties šaltinis, kuris, kaip žinoma, skatina vaiko smegenų augimą ir aktyvumą. Kūdikio augimas per trečiąjį nėštumo trimestrą labai spartėja ir ypač svarbu vartoti žuvį per šią trukmę.
• Geras Omega-3 pasiūla yra naudinga nėščioms moterims, kad pagerintų jų kūdikio atmintį ir pagerintų smegenų veiklą.
• Padidėjęs DHA ir Omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas, vartojant žuvis, taip pat rekomenduojamas nėštumo metu ir po nėštumo, siekiant kovoti su nuotaikos svyravimais ir depresijos ritmais.
• Jei mama kenčia nuo hipertenzijos, valgyti žuvis gali sumažinti kraujospūdį. Žaliavinė mityba sumažina kraujo krešėjimą ir riebalų kiekį kraujyje, o tai gali sumažinti širdies sustojimo riziką nėščioms moterims.
• Nėščios moterys, turinčios didelį žuvų kiekį, kartu su tinkama omega-3, naudojant žuvis ar kitus maisto papildus, patiria mažesnę priešlaikinio gimdymo riziką.

Žuvis, kurią galite valgyti nėštumo metu

Valgydami restoranuose arba ruošdami namus, turėtumėte atkreipti dėmesį į saugių žuvų sąrašą nėštumo metu. Galite pasirinkti lašišų, krevečių, šamų, krabų, menkių, omarų, moliuskų ir upėtakių pasirinkimą. Paltusas, krevetės ir snapperiai neturėtų būti suvartojami daugiau kaip 1 porcijoje per savaitę, o kiti minėtieji yra laikomi saugiais valgyti nėščioms moterims, kai tik ne daugiau kaip 2-3 porcijas per savaitę. Patiekalų dydis gali skirtis priklausomai nuo tipo ir paruošimo, tačiau viena žuvų porcija paprastai yra 3-6 uncijos (nuo 85 iki 170 gramų). Įsitikinkite, kad žuvų veislė yra šviežia ir, jei įmanoma, paprašykite ekologiškai auginamų žuvų.

Neseniai buvo prieštaringų pranešimų apie lašišą ir didelį PCB (polichlorintų bifenilų) kiekį, rastą išaugintoje lašišoje. PCB yra toksiškos cheminės medžiagos, kurios taip pat buvo susijusios su vėžiu. Kad būtų saugus, naudokite laukinių lašišų arba ekologiškai auginamų lašišų.

Žuvys, kurių reikia vengti, kai esate nėščia

Gyvsidabrio buvimas žuvyse yra didelis žuvų mėgėjų atgrasymas. Metil-gyvsidabris, neurotoksinas, vartojamas dideliais kiekiais, gali pakenkti nervų sistemai. Nėštumo metu, žuvis, pvz., Ryklys, skumbrės, kardžuvė ir plytelių žuvys, turėtų būti visiškai ne. Taip pat turėtumėte vengti bet kokių žaliavinių žuvų, įskaitant suši, ceviche ir sashimi, nes jie yra labai linkę apsinuodijimo maistu pavojaus. Panašiai, šaldytos rūkytos žuvys kelia Listeria (sunkios bakterinės infekcijos) riziką ir turėtų būti įtrauktos į žuvų sąrašą, kurio reikia vengti.

Venkite valgyti žuvų, kurios buvo sugautos poilsiui, ir, jei įmanoma, patikrinkite vandens informaciją. Prieš valgant tokias žuvų veisles, turite pašalinti odą ir riebalų perteklių.

Ar konservuoti tunai saugūs nėštumo metu?

Konservuoti tunai vadinami didelės rizikos žuvimis. Tačiau nėščios moterys gali valgyti, jei tai nėra jų pagrindinis ir vienintelis maisto šaltinis, o kiekis yra ribotas. Kartais tunų patiekimas kenkia jūsų kūdikiui. Komercinės žvejybos pramonė yra gerai reguliuojama, todėl restoranuose ir prekybos centruose esančios konservuotos žuvys paprastai yra saugios vartoti nėštumo metu.

Geriausia pasverti riziką ir naudą prieš valgant bet kokią žuvį arba pasitarkite su gydytoju, jei nerimaujate dėl savo kūdikio saugumo. Venkite paprastųjų tunų (taip pat vadinamų baltais tunais), nes yra žinoma, kad gyvsidabrio kiekis yra didesnis. Pirmenybė teikiama lengviesiems tunams, palyginti su kitomis veislėmis.

Ar turėčiau valgyti žuvis, sugautas vietiniuose vandenyse?

Vietos vandenyse sugautos žuvys buvo pažymėtos nesaugiomis. Taip yra todėl, kad upių ir jūrų užterštumas išaugo, o pramonės šakos žinoma, kad į jas patenka neapdorotas chemines medžiagas. Nėštumo metu geriausia vengti sugautų žuvų vietose, kuriose gyvsidabrio užteršimo mastas yra mažai stebimas.

Kokia dieta turėčiau imtis kitų nei žuvų, gauti omega-3?

Jei esate tarp žmonių, kurie nepanaudoja žuvų skonio ar religinių priežasčių ir todėl nerimaujate dėl omega-3 suvartojimo nėštumo metu, jums nereikia nevilti. Be žuvies ir žuvų taukų, galite valgyti šiuos maisto produktus, kad jie natūraliai kompensuotų:

• Riešutai yra turtingas Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, o graikiniai riešutai yra puikūs kaip popietės užkandžiai nėštumo metu.

• Valgydami maistą naudokite alyvuogių aliejų, ypač keptiiose ar keptose patiekaluose, kad subalansuotumėte omega-3 riebalų rūgščių kiekį. Tačiau nevartokite jo per daug, nes jis yra turtingas aliejus.

• Linų sėklos yra dar vienas vertingas Omega-3 šaltinis. Susmulkintas linų sėklas galima pridėti prie jogurto ar avižų, kai patiekiami pusryčiai ar vakarienė.

Patarimai, kaip tinkamai paruošti žuvį

Žuvies paruošimas tinkamu būdu padeda sumažinti bet kokio galimo teršalų, galinčių pakenkti jums ar jūsų kūdikiui, rūšį. Štai keletas patarimų, kaip paruošti žuvies patiekalus maistingu ir skaniu būdu:

1. Visi jūros gėrybės, įskaitant krevetes, omarus ir austres, turėtų būti virti tol, kol jų vidinė temperatūra bus 75 ° C, kad pašalintų bet kokius teršalus.
2. Austės, moliuskai ir moliuskai puikiai virinami, jei jų lukštai yra atviri. Jei ne, nevartokite jų.
3. Visada patartina įsigyti šviežių, šaldytų jūros gėrybių. Užsandarinkite žuvis hermetiškoje talpykloje ir užšaldykite, jei nenorite iš karto jį naudoti.
4. Praktiškai naudokite įvairias daržovių ir mėsos pjaustymo lentas higienos reikmėms.
5. Žalias maistas turėtų būti visiškai išvengtas, nes yra didesnė užteršimo galimybė. Laikykite sushi ir kitas žaliavines žuvis iš savo virtuvės.

Išvada

Geriausia vartoti rekomenduojamas šviežios žuvies dalis ir kiekius nėštumo metu be pernelyg didelio. Pasikalbėkite su gydytoju ir patikrinkite, ar jūsų būklėje gerai valgyti tam tikras žuvis. Atminkite, kad jums ir jūsų kūdikiui šiuo metu reikalingos įvairios maistinės medžiagos, o žuvys gali suteikti jiems gausybę, kol laikomasi būtino atsargumo.