Vištienos Chettinad

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Chettinad yra vieta, kur Tamilnadu žinomas dėl eklektiško prieskonių pasirinkimo ir turtingų skonių, patekusių į jų virtuvę. Išbandykite skanius Vištienos Chettinad žinomus dėl savo ugnies skonio. Vištienos Chettinad geriausiai skanus ryžiais ir gerai seka ir rotis, naan, dosas, apelsinai.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas15 - 20 minučių30 - 35 minutės

Tarnauja

3 žmonės

Ingridientai

• 500 g vištienos
• 2 svogūnai, kapoti
• 1 pomidorų, kapotų
• 2 šaukštai imbiero česnako pasta
• 2 šaukštai aliejaus
• 1/2 šaukštelio ciberžolė
• Koriandras paliekamas garnavimui
• Druska pagal skonį

„Chettinad Masala“ ingredientai

• 3 šaukštai Coriander sėklų
• 4-5 sausos raudonosios paprikos
• 2 šaukšteliai pankolių sėklų
• 1 šaukštelis kmynų sėklos
• 1 cinamono lazdele
• 2 šaukšteliai juodieji pipirai
• 3–4 gvazdikėliai
• 1/3 puodelio šviežių kokosų

Metodas

1 žingsnis

Pjaustykite kruopščiai nuplautą vištieną druskoje ir ciberžolėje apie 20 minučių.

2 žingsnis

Tuo tarpu sausi skrudinti visi prieskoniai, išskyrus kokosą, ir sumalkite iki sklandžios pastos ir laikomi nuošalyje.

3 žingsnis

Į gilų keptuvę įkaitinkite aliejų ir supjaustykite supjaustytus svogūnus. Pridėti imbiero česnako pasta ir kepkite minutę.

4 žingsnis

Tam pridėti pjaustytų pomidorų, kepkite dar vieną minutę ir pridėkite vištieną.

5 veiksmas

Toliau pridėkite masalą, gerai išmaišykite ir uždarykite keptuvę.

6 veiksmas

Kepkite ant mažos liepsnos, kad vištienos gabaliukai gerai įsisavintų masalą. Mėsa yra minkšta valgyti tik tada, kai gaminama ant mažos liepsnos.

7 žingsnis

Arba galite atlikti visą procesą slėginiame viryklėje ir paruošti vištieną nuo 3 iki 4 švilpukų ant mažos liepsnos.

8 veiksmas

Papuoškite koriandro lapais ir patiekite.

Informacija apie maistingumą

540 K cal42, 1 g14, 8 g6, 9 g23 mg82 mg326 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis