Kepta baklažanų parmezanas

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Tai garsus „baklažanų parmigianos“ variantas ir pasitikėkite, kai sakome, kad tai yra toks pat skanus. Patiekalas gauna „šviežią“ skonį iš česnako ir baziliko. Norėdami gauti geriausius rezultatus, turite pasirinkti tvirtus ir sklandžius baklažanus. Be to, siekiant išlaikyti tvirtą skonį, baklažanų raundų sūdymas yra raktas. Jūs galite pajusti, kad receptas apima keletą žingsnių, tačiau galutinis rezultatas yra verta.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas10 - 15 minučių20 - 25 minutės

Tarnauja

6 Žmonės

Ingridientai

• 3 baklažanai
• 100 g miltų
• 2 česnako skiltelė, smulkinta
• 4 visiškai nulupti pomidorai
• 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų
• ¼ šaukštelis juodųjų pipirų
• 150 g duonos trupinių
• 120 g tarkuoto parmezano sūrio, padalintas
• 4 kiaušiniai, sumušti
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• Druska, pagal skonį

Metodas

1 žingsnis

Iškirpkite baklažanus į ¼ colių arba ½ colių raundus. Suteikia lentynos ant stovo ir lengvai pabarstykite druska. Tegul raundai sėdi 2 valandas. Šio proceso druska ištrauks vandenį iš apvalių.

2 žingsnis

Į puodą įkaitinkite maždaug 1 valgomasis alyvuogių aliejaus vidutinės ugnies. Įpilkite maltą česnaką ir sautę kelias sekundes. Toliau įpilkite pomidorų. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų ir laikykite jį 15 minučių. Įpilkite maltą baziliką ir nuimkite nuo karščio.

3 žingsnis

Kepkite kiaušinius į vieną dubenį ir saugokite jį. Kitame dubenyje paruošti miltus.

4 žingsnis

Paimkite dar vieną dubenį, sujunkite duonos trupinius ir tarkuotą Parmezano sūrį ir pasiruoškite.

5 veiksmas

Iš kepimo skardos padėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir laikykite jį paruoštą.

6 veiksmas

Paimkite baklažanų raundus ir juos išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

7 žingsnis

Vieną kartą supilkite baklažanų apvalkalą pirmiausia į miltus, tada sumuštus kiaušinius ir tada sūrio riešutų mišinyje. Išpurkškite 1/2 puodelio pomidorų padažo ant alyvuogių keptuvės dugno.

8 veiksmas

Padėkite baklažanų apvalkalą ant padažo ir padedant šaukštui ant baklažanų padėkite šiek tiek daugiau padažo ir tada pabarstykite sūriu.

9 žingsnis

Paimkite kitą gabalėlį, laikykite jį pirmame ir pakartokite procesą. Apvalių žiedų sluoksnius laikykite vienas šalia kito, vienas šalia kito

10 žingsnis

Galų gale, į viršų su likusiu sūriu.

11 žingsnis

Kepkite 30–35 min.

12 žingsnis

Pašalinkite, atvėsinkite 10 min., Atskirkite atskirus kaminus ir padarykite.

Informacija apie maistingumą

682 Kb42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis