Badam Phirni

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Skanus Punjabi desertas Phirni garsėja savo skoniu ir storu kreminės konsistencijos. Jis ruošiamas švenčių proga, pavyzdžiui, Diwali ir Karwa Chauth, ir tradiciškai patiekiami molio / molio puodai. Šis saldus kursas pagamintas iš migdolų pasta ir ryžių pasta, kuri suteikia jai kreminį skonį ir storą konsistenciją.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas20 - 25 minutės

10 - 15 minučių

Tarnauja

3 žmonės

Ingridientai

• 4 šaukštai basmati ryžių
• 3 puodeliai pieno
• 10 migdolų, balintos
• 1/3 puodelio cukraus
• 1/4 tl kardamono miltelių
• 4 - 5 šafrano gijos, ištirpintos piene
• 2 migdolai, supjaustyti garnavimui
• 2–3 pistacijos, susmulkintos garnavimui
• 1 šaukštelis razinų, dekoravimui

Metodas

1 žingsnis

Paimkite nuluptus migdolus į malūnėlį ir sumalkite iki lygios pastos. Nepamirškite.

2 žingsnis

Basmati ryžius nuplaukite vandeniu ir mirkkite pusvalandį.

3 žingsnis

Išplaukite vandenį į malūnėlį. Sumaišykite jį iki sklandžios pasta, įpilant mažai vandens. Sumaišykite 1/2 puodelio pieno su šia pasta ir saugokite jį.

4 žingsnis

Likusią pieną kaitinkite sunkioje apačioje. Virkite ant mažos vidutinės liepsnos.

5 veiksmas

Kai pienas pradeda virti, įpilkite ryžių pasta. Nuolat nuolat maišykite ir virkite ant mažos liepsnos, kol ji tampa stora. Tai gali užtrukti nuo 5 iki 6 min.

6 veiksmas

Įpilkite cukraus, kardamono miltelių ir ištirpintų šafrano sriegių. Toliau maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

7 žingsnis

Įpilkite anksčiau paruoštą migdolų pasta. Gerai sumaišykite, kol maišoma. Kepkite dar 1–2 min.

8 veiksmas

Išjunkite liepsną ir perkelkite jį į patiekalą.

9 žingsnis

Gerkite jį migdolais, pistacijomis ir razinomis. Leiskite jam atvėsti, o po to 1 - 2 valandas pakeiskite šaldytuve. Patiekite atšaldytą.

Informacija apie maistingumą

289 Kb

10, 1 g7, 2 g

48, 4 g

20 mg

118 mg

212 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis