9 Yummy sveiko kūdikio maisto receptai

Turinys:

Kai jūsų kūdikis pereina nuo skystos dietos prie tikro maisto, paprasčiausias pasirinkimas gali būti pirkinių krepšelis, pilnas stiklinių indelių tyrės. Bet kodėl verta atsiskaityti už parduotuvėje nupirktą kainą? Pirkti maistą, kuris yra sveikesnis ir skoningesnis, yra labai paprasta namuose. „Onehungrymama.com“ atstovė Stacie Billis dalijasi savo 9 geriausiais guminukų rinkinio receptais - galbūt netgi patiksite kai kuriems iš jų.

1. Mėlynių, slyvų ir miežių tyrė

Gamina apie 1, 5 stiklinės tyrės

• 1 ½ puodelio šviežių mėlynių *
• 1 puodelio virtų miežių
• 1 didelė šviežia slyva, nulupta, supjaustyta kauliuku ir supjaustyta 1 ”gabalėliais
• Vanilės brūkšnys pagal skonį

Instrukcijos

Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaine ar maišytuve ir sumaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Patiekite iškart arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

* Pastaba: Mėlynės dažnai užima didelę vietą pesticidų, kuriuose daug pesticidų, sąraše (žr. 2012 m. Aplinkosaugos darbo grupės „Nešvarios dešimtys“ sąrašą). Kai įmanoma, geriau pirkti ekologiškus.

2. Morkų-mangų ir persikų tyrė

Gamina apie 1, 5 stiklinės tyrės

• 1 puodelis kubeliais supjaustytų morkų
• 1 šviežio mango, nuluptas, supjaustytas be kauliuko ir supjaustytas 1 ”gabalėliais
• 1 šviežias persikas arba nektarinas, nuluptas, supjaustytas be kauliuko ir supjaustytas 1 ”gabalėliais *

Instrukcijos

Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaine ar maišytuve ir sumaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Patiekite iškart arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

* Pastaba: persikai ir nektarinai dažnai užima aukštą pesticidų kiekį sukeliančių vaisių ir daržovių sąrašą (žr. Aplinkos darbo grupės 2012 m. „Nešvarių dešimčių“ sąrašą). Kai įmanoma, geriau pirkti ekologiškus.

3. Vanilės-kmynų morkos

Gamina apie ½ puodelio tyrės

• 1 ½ puodelio vandens
• 1/3 puodelio apelsinų sulčių
• 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių
• Tešla vanilės ekstrakto pagal skonį
• 2 puodeliai supjaustyti šviežiomis vyšniomis

Instrukcijos

Vandenį, apelsinų sultis, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą sumaišykite nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite vyšnias ir uždenkite puodu; virkite, kol vyšnios suminkštės, apie 15-20 minučių.

4. Kardamono migdolų kriaušių ir slyvų tyrė

Pagaminta apie 1 puodelio tyrės

• 5 be kauliukų džiovintos slyvos ketvirčiais
• 2 šviežios kriaušės, supjaustytos be kauliukų ir supjaustytos 1 ″ gabalėliais *
• 4 šaukštai migdolų patiekalo **
• ½ šaukštelio malto kardamono
• Cinamono brūkšnys pagal skonį

Instrukcijos

1. Garų kriaušės ir džiovintos slyvos kartu.
2. Tyrės troškinti vaisiai su migdolų miltais, kardamonu ir cinamonu iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. (Jums gali reikėti įpilti vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Man patinka naudoti vandenį, kuriame virė vaisiai.)

* Pastaba: nors kriaušės nepatenka į daugiausiai pesticidų turinčių vaisių ir daržovių sąrašą (kur jos anksčiau buvo nuosekliai reitinguojamos), jose paprastai naudojami 28 skirtingi pesticidai. Kai įmanoma, geriau pirkti ekologiškus.

** Pastaba: Migdolų miltus galima įsigyti kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse. Taip pat galite pasigaminti sumaldami migdolus virtuvės kombaine. Skrudinti migdolai veikia geriausiai; kad pakaktų šio patiekalo patiekalų, reikia pakankamai saujelės krūvos. Nors medžių riešutai, tokie kaip migdolai, yra labai alergiškas maistas, dabartinėse Amerikos pediatrijos akademijos rekomendacijose teigiama, kad atidėti jų įvedimą nėra įrodyta nauda sveikatai.

5. Kubos juodosios pupelės

Gamina apie 1, 5 stiklinės tyrės

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio pjaustytų šviežių morkų
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 valgomasis šaukštas džiovinto raudonėlio
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio čiobrelio (galite pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų čiobrelių)
• 1 lauro lapas
• 1 15-uncija gali juodųjų pupelių, nusausinti ir nuplauti
• 1 ½ puodelio šviežio pomidoro kubeliais kubeliais (galite pakeisti 1 14, 5 uncijos gabaliukus pomidorų)
• 2 puodeliai vištienos ar daržovių sultinio
• 1 puodelis virtų rudųjų ryžių
• Sidro acto purslai

Instrukcijos

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite morkas, svogūną, česnaką, raudonėlį, čiobrelius ir lauro lapą. Troškinkite, kol daržovės bus minkštos, svogūnai bus permatomi, o česnakai bus kvapnūs.
2. Įpilkite juodųjų pupelių ir pomidorų. Išmaišykite, kad gerai sujungtų, ir virkite, kad skoniai susilietų, maždaug 2 minutes. Įpilkite sultinio, rudųjų ryžių ir acto virkite dar 5 minutes.
3. Virtas pupeles perkelkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą ir sumaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Jei reikia, įpilkite vandens, tik truputį vienu metu, kad gautumėte norimą konsistenciją. Patiekite iš karto (tai yra puiku su paprasto, nenugriebto pieno jogurtu!) Arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki trijų dienų arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

6. Smulkintos kriaušės ir kvinoja

Gamina apie 1, 5 stiklinės tyrės

• 2 puodeliai supjaustyto šviežia kriauše
• 1 puodelis virtos kvinojos
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero

Instrukcijos

Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaine ar maišytuve ir sumaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Patiekite iškart arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

7. Kokoso-Chai avižiniai dribsniai

Gamina apie ½ puodelio tyrės

• ½ puodelio avižų
• 2 šaukštus susmulkinto nesaldinto kokoso
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• Žiupsnelis malto imbiero
• Žiupsnelis malto kardamono
• Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
• Žiupsnelis juodųjų pipirų
• 1 šaukštas mėgstamo saldiklio *
• Nenugriebtas pienas, nebūtinai naudojamas tyrėms

Instrukcijos

1. Įpilkite avižų, kokosų, prieskonių ir 1 puodelio vandens į vidutinės ugnies puodelį, nustatytą ant vidutinės ugnies, ir virkite pagal avižų paketo instrukcijas.
2. Iškepusį maistą įmaišykite į mėgstamą saldiklį.
3. Virtas avižines košes perkelkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą ir sumaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Jei reikia, įpilkite vandens, pieno, motinos pieno ar mišinio, tik truputį po vieną, kad gautumėte norimą konsistenciją. Patiekite iškart arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki trijų dienų arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

* Pastaba: jaunesniems nei 12 mėnesių vaikams patinka naudoti nedidelius kiekius natūralaus klevų ar agavos sirupo. Valgytojams, vyresniems nei 12 mėnesių, aš renkuosi medų.

8. Abrikosų ir bazilikų persikai

Gamina apie 1, 5 stiklinės tyrės

• 5 baziliko lapeliai
• 1 puodelis kubeliais supjaustytų šviežių abrikosų be kauliukų
• 1 puodelis šviežių kauliukų, supjaustytų be kauliukų ar nektarinų *

Instrukcijos

Įmaišykite baziliką į virtuvinį kombainą arba maišytuvą su keliais lašais vandens ir impulsuokite, kol jis bus smulkiai supjaustytas, įpilkite dar lašų vandens, jei reikia. Suberkite vaisius ir išmaišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos. Patiekite iškart arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.

9. Likusioji Turkija arba vištiena Picadillo

Padaromos 4 suaugusios porcijos

• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
• ½ raudonųjų paprikų, kapotų *
• ½ žaliųjų paprikų, supjaustytų
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
• 4 arbatiniai šaukšteliai malto kalendros
• 4 šaukštai pomidorų pastos
• 3 ½ puodelio susmulkintos liekanos, virtos kalakutienos ar vištienos
• 1 ¼ puodelio vištienos ar daržovių sultinio
• 1 puodelis pjaustytų pimento įdarytų žalių alyvuogių
• 4 šaukštai razinų
• 1 lauro lapas
• Druskos ir pipirų

Instrukcijos

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako, svogūno, paprikos, kmynų, raudonėlio ir kalendros. Troškinkite, kol prieskoniai bus kvapnūs, o svogūnai ir česnakai bus minkšti.
2. Stumkite daržoves į puodo pusę, sukurdami atvirą vietą viduryje. Įpilkite pomidorų pastos ir „skrudinta duona“ 1-2 minutes.
3. Įpilkite kalakutienos, sultinio, alyvuogių, razinų ir lauro lapelių. Virkite apie 10–12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad visi skoniai ir visas skystis išvirstų. Nuimkite nuo klausos ir nuimkite lauro lapą.
4. Atskirkite kūdikio porcijas nuo suaugusiųjų porcijų. Pagardinkite pirmuosius maltais juodaisiais pipirais, jei norite, o suaugusias porcijomis - druska ir pipirais. Kūdikio porcijas perkelkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir maišykite iki vientisos ar norimos, amžių atitinkančios konsistencijos; įpilkite vandens, jei reikia, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. (Jei norite, tyrę galite tyrę su rudaisiais ryžiais arba kitais nesmulkintais grūdais.) Iš karto patiekite arba laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki trijų dienų arba šaldiklyje iki trijų mėnesių.