Patarimai iš Viduržemio jūros regiono dietos, kuri pagerins jūsų šeimos sveikatą
Žodis „dieta“ tapo gana svarbiu gyvenimo būdu. Dėl vis didėjančio pavojaus sveikatai ir streso mums visiems ar kitaip tampa nesveiki. Mes prašome pasinaudoti, kai ir kada įmanoma, bet su šeima, vaikais ir darbu, rasti laiko tai padaryti tampa sunku. Taigi vienas iš geriausių būdų, kaip mes galime padaryti gerą kūną, yra valgyti teisę. Prieš pradėdami nerimauti dėl maisto sumažinimo iš dietos, išgirskite mus: jums nereikia nustoti valgyti skanių maisto produktų, kad prarastumėte svorį arba kad tilptumėte; jums tiesiog reikia valgyti teisę. Ir jei jūs ieškote yummy alternatyvos tiems drab dietos diagramos, Viduržemio jūros regiono dieta yra jūsų geriausia.
Kas yra Viduržemio jūros regiono mityba? Kodėl tai gera?
Viduržemio jūros regiono mityba yra Viduržemio jūros regiono virtuvės darinys. Geografiškai Viduržemio jūros regioną sudaro trys žemynai - Europa, Azija ir Afrika. Viduržemio jūros regiono virtuvė, kaip žinome, yra kilusi iš Viduržemio jūros baseino regionų, kuriame yra puikūs Magrebo, Egipto, Levanto, turkų, graikų, italų, prancūzų ir ispanų virtuvės patiekalai. Vidutiniškai šių regionų klimatas yra panašus, todėl kyla Viduržemio jūros regiono virtuvė - dalis jų yra visuose šiuose regionuose.
Taigi Viduržemio jūros regiono mityba susideda iš puikių dalykų - alyvuogių, neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, nerafinuotų grūdų, riešutų, šviežių vaisių ir daržovių, liesos mėsos, pieno ir vyno.
Paimkime minutę, kad įvertintume, kaip skanus šis sąrašas skamba!
Kodėl šis maistas yra geras? Na, minėtas sąrašas yra supakuotas su sveiki riebalai, liesos baltymai, sudėtingi angliavandeniai ir daugybė pluošto. Alyvuogės yra puikus monosotintų riebalų rūgščių šaltinis, kuris pagerina „gerą cholesterolį“ jūsų organizme. Sveiki grūdai ir ankštiniai augalai yra turtingi baltymų ir angliavandenių šaltiniai, todėl jūsų kūnas veikia geriau. Žuvis yra sveikas maistas, kuris yra supakuotas su omega-3 riebalų rūgštimis. Liesos mėsa, pavyzdžiui, vištiena, yra svarbus baltymų šaltinis. Pieno produktai, tokie kaip sūris ir jogurtas, yra naudingi kaulų ir žarnų sveikatai. Vaisiai ir daržovės yra esminis pluošto, vitaminų ir mineralų šaltinis. Ir vynas, žinoma, puikiai tinka jūsų nuotaikai!
Pirmiau minėtas maistas yra ne tik sveikas, bet ir itin skonus ir kaliojo - galite iš jo nieko padaryti, todėl turite daug galimybių dirbti. Viduržemio jūros regiono mityba įkvėpta 1940-ųjų ir 1950-ųjų žmonių maisto įpročių - iš tikrųjų, UNESCO įtraukė Viduržemio jūros regiono mitybą į Italijos, Ispanijos, Portugalijos, Maroko, Graikijos nematerialaus kultūros paveldo atstovų sąrašą., Kipre ir Kroatijoje dėl savo neįkainojamų auginimo, perdirbimo, maisto ruošimo ir vartojimo būdų.
Mes jums pasakėme - jūs neturite valgyti nuobodu maisto, kad būčiau sveikas!
Patarimai iš Viduržemio jūros regiono dietos, kad galėtumėte sekti savo šeimos sveikatai
Viduržemio jūros regiono mityba apima didelį alyvuogių aliejaus, avinžirnių ir kitų ankštinių augalų suvartojimą, nerafinuotus ir visus grūdus, vaisius ir daržoves; vidutiniškas vyno, žuvies, vištienos ir pieno suvartojimas sūrio ir jogurto pavidalu; ir labai mažai raudonos mėsos, pavyzdžiui, ėrienos, kiaulienos ir jautienos, suvartojimo.
Dabar, kai nustatėme, kad Viduržemio jūros regiono mityba yra didelė, čia galite įtraukti ją į savo kasdienius mitybos įpročius, kad išlaikytumėte save ir savo šeimą sveikai:
1. Perjunkite nuo įprastos alyvos prie alyvuogių aliejaus.
Alyvuogių aliejus yra vienas iš geriausių ir sveikiausių aliejų, kuriuos galite naudoti virimui. Įrodyta, kad jo mono-prisotintos riebalų rūgštys mažina širdies ligas ir cholesterolį. Jūs galite naudoti alyvuogių aliejų, norėdami pagardinti ir kepti, kepti arba netgi naudoti kaip salotų padažu. Tačiau prieš pradėdami pirkti alyvuogių aliejų, prisiminkite: yra trys pagrindinės alyvuogių aliejaus rūšys - aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo, pirmojo spaudimo ir reguliarus alyvuogių aliejus (arba Pomace alyvuogių aliejus). „Grynas“ alyvų faktorius iš esmės daro įtaką jūsų maisto skoniui, nes kiekviename iš šių aliejų yra kitoks rūkymo taškas. Taigi, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, turintis nedidelį rūkymo tašką, nėra naudojamas maisto ruošimui, bet kaip salotų padažas. Alyvuogių alyvuogių aliejus gali būti naudojamas lengvam sūdymui, o reguliariai arba išspaudų alyvuogių aliejuje yra didžiausias rūkymo taškas, todėl jis idealiai tinka virimui.
2. Valgykite daugiau keptos žuvies ir vištienos.
Skanius baltymus valgė ir gydytojai, ir mitybos specialistai. Žuvyje yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios puikiai tinka širdžiai, todėl sumažėja širdies priepuolių ir vidutinio kraujospūdžio tikimybė. Jie ypač tinka žmonėms, sergantiems hipotiroze ir policistiniu kiaušidžių sindromu (PCOS). Liesinė mėsa, pvz., Vištiena, yra puikus baltymų šaltinis, ypač vaikams - jis lėtai suskaido sistemoje, taip išlaisvindamas daugiau energijos, kad jūsų vaikas galėtų važiuoti, žaisti ir mokytis, nesijaučiant pavargęs ir mieguistas. Jūs galite maitinti savo šeimą ant grotelių riebios žuvies ar vištienos kebabų su gausiu jogurto panardinimo patiekalu, ir jūs visi esate!
3. Valgykite daugiau riešutų.
Kalbant apie gerus riebalus, kaip galime pamiršti gerą riešutų dozę? Migdolai, anakardžiai, pistacijos ir graikiniai riešutai yra puikūs gerų riebalų šaltiniai, kurie yra naudingi sveikatai, todėl nepamirškite per dieną maišyti ant kelių sumaišytų riešutų. Taip pat galite pasirinkti sezamo sėklą, saulėgrąžų sėklą arba moliūgų sėklą - valgyti juos kaip yra, arba sutepti sezamo sėklą, kad padarytumėte tahini, pastą, kurią galite skleisti ant duonos. Įsitikinkite, kad nevalgykite per daug - tai gali sukelti jūsų vidų įkaitimą ir spuogų atsiradimą.
4. Valgykite daugiau ankštinių augalų.
Vienas iš mūsų maisto produktų yra ankštiniai, todėl Viduržemio jūros regiono mityba yra labai paprasta sekti. Rajma, chana, dals, matar - mes valgome tai praktiškai kasdien. Ankštiniai augalai yra baltymų ir pluošto, yra supakuoti su vitaminais ir mineralais, tokiais kaip cinkas, fosforas, geležis, kalcis, amdio magnis. Ankštiniai augalai taip pat turi mažą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad juos gali vartoti diabetikai, nes jie sulėtėja lėčiau ir taip reguliuoja insulino išsiskyrimą. Be to, ankštiniai augalai yra supakuoti su folitais, kurie puikiai tinka nėščioms moterims. Šiuos ankštinius augalus galite pasidaryti kūrybingesniais, kad jūsų mityba taptų įdomesnė - atlikite kai kuriuos skanius hummus, naudojant avinžirnius ar rają, padarykite puikų matinį padažą, kurį galite valgyti su rudais ryžiais arba kvinomis.
5. Negalima praleisti vaisių ir daržovių.
Pasitraukite su špinatais, agurkais, svogūnais, salotomis, paprikos, pomidorais, brokoliais, žiediniais kopūstais, morkomis, burokėliais. Veggies yra pilnas pluošto, vandens kiekio, vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini jūsų kūno (ypač žarnyno judėjimo) veikimui, ir žalios lapinės daržovės yra būtinos Viduržemio jūros regiono mityboje. Jūs galite gaminti šiuos veggies įprastu būdu su alyvuogių aliejumi, arba naudoti kai kuriuos iš jų, sumaišytų su ankštiniais ir tam tikru padažu, ir voila! Jūs turite sau gražią salotą. Vaisiai, tokie kaip obuoliai, bananai, figos, kriaušės, braškės, vynuogės, apelsinai ir melionai, puikiai tinka šiai dietai. Tačiau įsitikinkite, kad šie vaisiai tinka jums, jei turite tokių sąlygų kaip cholesterolio sutrikimai ar diabetas, nes bananai ir vynuogės gali būti ne geriausias pasirinkimas. Tokiais atvejais eikite į rekomenduojamus vaisius, skirtus jūsų būklei.
6. Mėgaukitės visais grūdais.
Negalima eiti į maida ar nieko iš jos, pavyzdžiui, balta duona ar kietųjų kviečių makaronų - vietoj to, eikite į sveikus grūdus, pvz., Atta, bajra, jowar, quinoa ir kt. Jie auginami kartu su endospermu ir gemalais, kurie yra esminis pluošto šaltinis, kuris idealiai tinka žmonėms, sergantiems hipoglikemija ar diabetu. Visų grūdų pasirinkimo priežastis yra tai, kad juose yra sudėtingų angliavandenių, kurie skiriasi nuo paprastų angliavandenių, nes sudėtingi angliavandeniai turi pluošto ir gali ilgiau išlikti. Iš šių grūdų galite pasukti, valgyti juos su yummy padažais arba net įdėti į savo salotas.
7. Nesivarginkite nuo valgymo sūrio ir Dahi.
Mes žinome, kad jums buvo pasakyta, kad sūris jums yra blogas, bet tai toli gražu ne tiesa. Iš tiesų sakoma, kad sūris yra sveikesnis už sviestą! Sūris yra puikus kalcio, baltymų, cinko, fosforo, vitamino A ir vitamino B12 šaltinis. Iš esmės, sūris gali ir turi būti vartojamas vaikams, kad būtų išvystytas kaulų stiprumas, o moterys (nėščios ar kitokios) turi išlaikyti savo hemoglobino koncentraciją. Tačiau, kaip ir bet kuris kitas maistas, svarbu, kad sūris nepatektų už borto, nes jis taip pat yra didelis natrio kiekis, kuris yra pavojingas širdies sveikatai, kai vartojama dideliais kiekiais. Taigi, jei valgote, įsitikinkite, kad perkate sūrius, tokius kaip cheddaras, ricotta, varškė ir feta, nes jų gamybos procesas keičia savo sudėtį, todėl jie yra sveikesni nei mozzerella. Salotose naudokite susmulkintą feta ar varškę; naudokite cheddar ar ricotta skaniame viso kviečio veggie sumuštinyje arba padarykite savo mėgstamą baldų patiekalą - tai bus tik sveikas. Panašiai jogurtas arba dahi yra užpildyti „geromis“ bakterijomis, kurios drastiškai gerina žarnyno florą, todėl jūsų virškinimo sistema yra švari ir stipri. Dahi taip pat turi aušinimo savybes, todėl, jei jaučiate karštą dieną, valgykite vieną dahi katolį arba vieną stiklinę pasukų tuoj pat atvės. Jūs galite padaryti sveikesnes mėgstamų dipų versijas arba netgi naudoti jas savo padažu, kad jį suvartotumėte.
Viduržemio jūros regiono dieta yra labai paprasta sekti, nes daugelis jos komponentų atitinka mūsų įprastą Indijos dietą. Visas maisto produktų sąrašas yra pilnas baltymų, gerų riebalų ir sudėtingų angliavandenių, kurie puikiai tinka diabetikams, širdies ligoniams, moterims ir vaikams. Norėdami padaryti pakeitimus, kurie iš tikrųjų rodo rezultatus, pasirinkite daugiau neapdorotų maisto produktų, pavyzdžiui, salotų, kaip vieną maistą savo dieną. Nereikia bijoti, kad negalėsite laikytis savo dietos, nes šie maisto produktai yra puikūs, kai jie virti. Eikite į Viduržemio jūros regiono dietą. Jūsų kūnas dėkoja jums.