Til Laddoo

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

„Til laddoos“, tradicinis Sankranti receptas, specialiai pagamintas Maharaštroje, yra paprastas patiekalas, pagamintas iš nedaugelio ingredientų, pvz., Til, jaggery ir žemės riešutų. Jis pakuotėje yra galingas mitybos iš „Til“ ir „Jaggery“. Tilos arba sezamo sėklose yra daug omega-6 riebalų rūgščių, vitaminų ir maistinių skaidulų. Jis taip pat turi galimų vėžio savybių. Gur arba Jaggery yra daug baltymų, geležies, vitaminų, magnio ir mineralinių medžiagų. Visą savo gerumą, šis ponia gali taip pat eiti kaip užkandį savo vaikų mokyklų dėžutėje arba kaip popamokinės mokyklos.

Tarnauja	Paruošimo laikas	Maisto gaminimo metas
4 žmonės	30–35 min	45–50 minučių

Ingridientai

• 1 puodelio sezamo sėklos
• 1 puodelis minkštos jaggery
• 2 šaukštai ghee
• 5 g susmulkintos kardamono
• 20 g susmulkintų žemės riešutų
• 15 ml vandens

Metodas

1 žingsnis

Kepkite sezamo sėklą didelėje keptuvėje, kol jie tampa šviesiai rudi arba auksinės rudos spalvos.

2 žingsnis

Kai sėklos pasidaro auksinės rudos, paimkite sėklą į dubenį ir uždėkite jį.

3 žingsnis

Toje pačioje keptuvėje šildykite vandenį ir pridėkite jaggery.

4 žingsnis

Simmer jį per vidutinę ugnį, kol ji pradeda karamelizuoti. Jums reikia patikrinti mišinio nuoseklumą, įpilant mažą lašą sirupo į stiklinę vandens. Jei lašas krenta į stiklo dugną, galima daryti išvadą, kad jaggery mišinys yra paruoštas.

5 veiksmas

Dabar pridėkite ghee, kardamono, skrudintų žemės riešutų ir sezamo sėklų į ištirptą jaggery ir gerai sumaišykite.

6 veiksmas

Tada ant delnų užtepkite šiek tiek ghee ir ištraukite nedidelę dalį iš mišinio. Išgręžkite jį į apvalų rutulį. Padarykite visus laddoos, kol mišinys vis dar yra šiltas.

Informacija apie maistingumą

262 Kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 g16 mg4 mg169 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis