Tandoori vištienos Tikka

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Pristatydami be kaulų gabaliukus, sumaniai žaidė prieskonių ir varškės mišinys. Mėgaukitės gausiais baltymų kiekiais viščiukais, taip pat gydykite savo skonio pumpurus. Tantūrinis skrudintų vištienos kvapas su citrinų skonio užuomina daro šį tandoori vištienos tikka nenugalimą!

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas30 - 35 minutės1 valandą

Tarnauja

3 žmonės

Ingridientai

• 1 kg be kaulų
• 2 šaukšteliai šaldyti milteliai
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• Druska pagal skonį

Marinavimui

• 1 puodelis varškės
• 1 šaukštelis šaldytas milteliai
• 2 šaukštai imbiero pasta
• 2 šaukštai česnako pasta
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 šaukštas garam masala
• 2 šaukštai garstyčių aliejaus (arba bet kurio valgomojo aliejaus)
• Druska pagal skonį

Basting (neprivaloma)

• 1 šaukštas sviesto
• 1 tsp chaat masala

Metodas

1 žingsnis

Nupjaukite be kaulų mažais kubeliais (arba mažais gabaliukais).

2 žingsnis

Sumaišykite paprikos miltelius, citrinos sultis ir druską ir naudokite jį vištienos kubeliams. 30 min.

3 žingsnis

Paimkite muslino audinį, įpilkite varškės ir pakabinkite jį 15 min.

4 žingsnis

Išrinkite išrūgas į dubenį, įpilkite raudoną šaltą miltelių (jei įmanoma, „Kashmiri“ vėsus miltelius), garam masala, imbiero česnako pasta, citrinos sultis, druską ir aliejų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Marinatas yra paruoštas.

5 veiksmas

Marinuoti ant vištienos gabalų ir laikyti šaldytuve maždaug 3 valandas.

6 veiksmas

Neužklijuotame inde kaitinkite 4-5 šaukštus aliejaus. Kepkite marinuotus vištienos gabalus ant mažos liepsnos.

7 žingsnis

Kepkite vištieną iš visų pusių, gerai išpjaukite, rausvai rudos spalvos. Po kelių minučių vanduo džiūsta ir pajusite gerai skrudintą kvapą. (retkarčiais kepkite kiaušinių kubeliais drėgnu, bet traškiu) su sviesto ir chaat masalos mišiniu

8 veiksmas

Papuoškite citrinų pleištais, svogūnų žiedais ir salotomis. Geriausi, kai karštas.

Informacija apie maistingumą

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis