Sweet Pongal
Šiame straipsnyje
- Ingridientai
- Metodas
- Informacija apie maistingumą
„Sweet Pongal“, vadinamas „Sakkarai Pongal“ Tamil Nadu ir „Chakkara Pongal“ Andhra Pradeše, yra pietų Indijos delikatesas, paruoštas kaip „prasadam“ arba „naivedyam“ ir pasiūlytas dievybei Pongal, keturių dienų derliaus festivalio proga kuri patenka į sausio vidurį. Šis receptas pagamintas su jaggery, ghee ir riešutais. Muskato riešutų ir kardamono pridėjimas, kvapas ir skonis visiškai dieviškas. Privalomas receptas - tai-nieko-saldus-tiesiog-negali-pasipriešinti.
| Tarnauja | Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas
| 6 Žmonės | 10-15 minučių20–25 min
Ingridientai
- 1 puodelis ryžių, žalia
- 1/2 puodelio Moong Dal
- 1 puodelis pieno
- 200g Jaggery, susmulkinti
- 4 šaukštai Ghee
- 2 šaukštai riešutų
- 2 šaukštai Razinų
- ¼ tl kardamono miltelių
- Gvazdikėlių miltelių žiupsnelis
- Muskato riešutų miltelių žiupsnelis
- Šafrano žiupsnelis
- 2 1/2 puodeliai vandens
Metodas
1 žingsnis
Keletą minučių paimkite atskirą ir sunkią dugno keptuvę ir sausą skrudintus ryžius bei žalias gramas.
2 žingsnis
Riebalai ir žaliasis gramas virinamas vandeniu ir pienu 50:50 santykiu 3 švilpukams. Išmeskite jį gerai ir nepamirškite.
3 žingsnis
Ištirpinkite jaggery maždaug 3/4 puodelio vandens ir laikykite jį lydymui ant mažos ugnies.
4 žingsnis
Šildykite, kol kiaušiniai lydosi, ir nuolat maišykite, kol jis šiek tiek lipnus.
5 veiksmas
Pridėti virti ryžiai ir dhal į jaggery ir pridėti 4 šaukštai ghee.
6 veiksmas
Kepkite cashewnuts ir razinas ir pridėkite prie pongalo.
7 žingsnis
Įpilkite miltelių, gvazdikėlių, muskato riešutų ir šafrano.
8 veiksmas
Gerai sumaišykite ir patiekite karštą.
Informacija apie maistingumą
| Kalorijos | 477 K cal
| Baltymai | 6, 1 g
| Bendras riebalų kiekis | 13, 1 g
| Iš viso angliavandenių | 84 g
| Cholesterolis | 25 mg
| Natrio | 2501 mg
| Kalis | 2133 mg