Duona Pakora su bulvių užpildu

Turinys:

Šiame straipsnyje

• Ingridientai
• Metodas
• Informacija apie maistingumą

Duonos pakora yra puikus pusryčių ir arbatos laiko užkandis nuobodoms ir lietingoms dienoms. Geriausia apie šią užpildytą šiltą bulvių duoną pakora - tai jo universalumas su garnyrais. Jūs galite susieti jį su saldus padažas, tangy chutney, aštrus keptas čili, arba net puodelio karšto masala chai.

Paruošimo laikasMaisto gaminimo metas25-30 minučių40–45 minutės

Tarnauja

3 žmonės

Ingridientai

Už bulvių užpildą

• 4-5 vidutinio dydžio virtos bulvės
• ¼ tl arba ½ šaukštelio raudonojo čili miltelių
• 2 šaukštai cilantro / koriandro lapų, smulkiai pjaustyti
• 1 žalios paprikos, smulkiai pjaustytos
• 1 šaukštelis amchur miltelių
• 1 šaukštas pipirų lapų, kapotų
• Druska pagal skonį

Dėl išorinės trapios dangos

• 3 puodeliai (viščiukų žirnių miltai / gramų miltų)
• ½ šaukštelio raudonojo čili miltelių / lal mirch miltelių
• ½ šaukštelio garam masala miltelių
• ½ tl ajwain / carom sėklos
• Žiupsnelis vyrių
• 6 skiltelės duonos
• Vanduo
• Virimo aliejus kepimui
• Druska pagal skonį

Metodas

Už bulvių užpildą

1 žingsnis

Nulupkite virtas bulves ir košę, kol jie yra šilti.

2 žingsnis

Sumaišykite koriandro lapus, žalią čili, raudoną čili miltelius, amchur miltelius, druską su bulvių koše.

3 žingsnis

Sumaišykite juos su bulvių koše.

4 žingsnis

Patikrinkite ir sureguliuokite prieskonius pagal savo pageidavimus.

Paruošto tešlos paruošimas

1 žingsnis

Paimkite dubenį ir sumaišykite jį su raudonais čili milteliais, garam masala milteliais, asafoetida ir druska.

2 žingsnis

Įpilkite maždaug ½ puodelio vandens ir sumaišykite, kol tešla nėra nei labai stora, nei per plona.

3 žingsnis

Į tešlą įpilkite keletą lašų aliejaus ir gerai sumaišykite.

„Aloo Bread Pakora“ surinkimas ir kepimas

1 žingsnis

Įdėkite savo kepimo aliejų ant mažos ugnies, kad galėtumėte paruošti pakoras giliai kepti.

2 žingsnis

Supjaustykite duoną ant trikampių pjaustymo lentelių.

3 žingsnis

Paimkite maždaug 2 šaukštus bulvių koše ir tolygiai padėkite jį ant duonos gabaliuko.

4 žingsnis

Uždenkite šią bulvę įdarytą gabaliuką su kitu gabaliuku, sukuriant trikampę duonos sumuštinį.

5 veiksmas

Paimkite trikampį sumuštinį rankoje ir panardinkite jį į tešlą.

6 veiksmas

Užtepkite duonos sumuštinį tolygiai su užteptu tešlu, nepamirškite jo per ilgai mirkyti.

7 žingsnis

Švelniai įstumkite įdarytą duonos sumuštinį į dabar karštą aliejų.

8 veiksmas

Kepkite duonos pakorą vidutiniškai liepsnoje, kol jie bus trapūs ir auksinės rudos spalvos.

9 žingsnis

Nusausinkite perteklių aliejų ant audinio.

10 žingsnis

Patiekite juos karštais arba šiltais, pasirinkdami pomidorų padažą arba chutney.

Informacija apie maistingumą

1118 K cal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

Kalorijos

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Cholesterolis

Natrio

Kalis

* Kepimui naudokite maždaug 10 gramų riebalų porcijoje, 9 Kcal / grame riebalų.