Be pabarstyto moliūgų: yra kūdikių maisto revoliucija
Emily Dupuche turi problemų su kūdikių maistu parduoti prekybos centrų lentynose.
„Manau, kad nepriimtina, kad galite įsigyti šviežią naminių gyvūnėlių maistą pasaulyje, bet jūs negalite pirkti šviežių kūdikių maisto“, - sako ji.
Praėjusių metų spalį „Dupuche“ pagreitino 176, 8 milijono JAV dolerių kūdikių maisto rinką, pristatydama „Food Babies Love“ šviežius puodus „Woolworths“ parduotuvėse, tačiau tai nebuvo lengva kelionė.
„Mes sukuriame visiškai naują kategoriją„ Worldn “mažmeninėje prekyboje, - sako ji. „Tai buvo sunkiausias mano gyvenimo iššūkis, tai daro tėvų išvaizdą, tačiau manyje buvo kažkas, kas mane pamatė.“
Nuo kulto virimo knygos iki verslininko
„Dupuche“ yra „aistringas namų virėjas“ ir pradėjo kurti kūdikių maistui skirtus receptus, kai ji pristatė savo dvynius į kietą maistą.
Buvęs rinkodaros specialistas pats išleido savo receptų rinkinį kaip Maisto kūdikių meilę. Knygą paėmė „Pan MacMillan“ ir tapo geriausia pasaulyje parduodama kūdikių maisto virimo knyga.
Maitinimo kūdikių meilė apima receptus, kurie skamba lygiai taip pat patrauklūs ir suaugusiems, kaip kūdikiams, siūlantiems graikų ėriukų ir vištiena.
Knygos populiarumas padėjo „Dupuche“ suprasti, kad kūdikių maisto rinkoje yra galimybių.
„Nustatiau, kad nėra kokybiškų patogių variantų“, - sako ji. „Viskas, ką galėtumėte nusipirkti, buvo lentynos stabilus stiklainis arba maišelis, ir aš jaučiau, kad tai buvo vienintelis pasiūlymas.“
„Dupuche“ praleido „nuo trijų iki ketverių metų“ maisto produktų gamintojus ir stengėsi sukurti naują produktą kūdikiams.
Kūdikiai yra laikomi didelės rizikos grupe kaip pažeidžiami gyventojai, todėl „Dupuche“ turėjo laikytis griežtų taisyklių.
„Asmeniškai investavau visą savo širdį ir sielą“, - sako Dupuche. „Buvo tiek daug ašarų ir savęs abejonių, ir„ Kodėl aš tai darau? “.
Ji apskaičiavo, kad įdėjo 500 000 JAV dolerių, pardavinėdama savo namus, kad pasiektų produktą į rinką ir investuotų iš privačių partnerių.
Maisto kūdikiai mėgsta šviežius puodus, kurie buvo pristatyti nepriklausomuose mažmeninės prekybos tinkluose ir internete 2016 m. Gegužės mėn., Tačiau prieš metus „Dupuche“ galėjo iškrauti savo pirmąjį susitikimą su „Woolworths“.
Geriausiai parduodama knyga padėjo gauti Dupuche koją į duris.
„Tai suteikia prekės ženklo tiesioginiam patikimumui“, - sako ji. „Atsižvelgiant į knygą su jūsų vardu, kaip vizitinė kortelė su„ Buzz “veiksniu.“
Nusileidimas su Woolworths buvo transformacinis.
„Jis visiškai pakeitė [verslą] nuo viso tiekimo grandinės reikalavimo iki apimties ir tada investicijų lygio, kurį galėjome padaryti rinkodaros srityje“, - sako Dupuche. „Tai buvo visiškas esminis dalykas verslui.“
Maisto kūdikių meilė dabar turi penkis darbuotojus ir šiais metais važiuoja per 750 000 JAV dolerių.
„Dupuche“ teigia, kad kolegos verslininkai turi rasti rinkos spragą.
„Įsitikinkite, kad tai, ką darote, turi nišą“, - sako ji. „Žinau, kad tai buvo mano unikalumas, kuris atveria duris“.
Didesnė konkurencija
„Dupuche“ teigia, kad maistas kūdikiams „Love“ šviežių puodų buvo pirmasis pasaulyje šviežių kūdikių ir kūdikių maistas, tačiau ji jau konkuruoja šiame sektoriuje.
„Born Pure“, „West World's Fresh Produce Alliance“ dukterinė įmonė, praėjusių metų lapkritį pradėjo veikti Woolworths.
„C0“ įkūrėjas Jennifer Franceschi yra avokado augintojas, kuris padėjo įkurti „Born Pure“, kad galėtų kuo geriau išnaudoti produktus, kurie kitaip galėtų būti atliekami.
„Fresh Produce Alliance“ naudoja novatorišką aukšto slėgio apdorojimą, kad sukurtų produktus, įskaitant šviežią kūdikių maistą „Born Pure“.
„Nėra jokių konservantų, jokių priedų, todėl maistingumo požiūriu jis yra tankesnis, nes jis neturėjo itin aukšto terminio apdorojimo, kad jis būtų stabilus“, - sako Franceschi.
Ji sako, kad buvo sunku sukurti naują kategoriją, ypač dėl to, kad Maisto kūdikiai mėgsta šviežius puodus ir Born Pure maistas turi būti laikomas prekybos centruose.
„Kai klientai ieško kūdikių maisto, jie dažnai eina į praeitį, kur jie yra įpratę jį gauti“, - sako Franceschi. „Woolworths buvo palaikomas ir sako, kad supranta naują kategoriją, kad užtruks laiko.“
„Franceschi“ įvertinimai FPA sukūrė apie 6 mln. Born Pure tik ką tik pradėjo prekiauti, bet Franceschi tikisi, kad FPA produktai galiausiai viršys 100 milijonų JAV dolerių avokado ūkio ir pakavimo įrenginių apyvartą.
„Augimo potencialas yra didžiulis“, - sako ji.
Auganti rinka
Kūdikių maisto rinka pasaulyje klestėjo 2017 m. „IbisWorld“ praneša apie „Baby Food Manufacturing in World“, kad per penkerius metus iki 2017–2018 m.
„IbisWorld“ ataskaitoje nurodomi keli veiksniai, skatinantys vartoti mažesnius maisto produktus.
„Didėjanti sveikatos sąmoningumas ir pramonės rinkodara, pabrėžianti kūdikių mitybos poreikius, paskatino aukštos kokybės ir maistinių maisto produktų paklausą“, - sakoma pranešime. „Gurmaniškų maisto produktų tendencija peržengė suaugusiuosius, o kūdikiai dabar naudojasi įvairiais specializuotais maisto produktais“.
„Monash“ universiteto mitybos, dietologijos ir maisto katedros vyresnysis dėstytojas Evelyn Volders teigia, kad perėjimas prie šviežių paruoštų kūdikių maisto yra platesnės tendencijos dalis.
„Tai atspindi tai, kas vyksta su dauguma žmonių mitybos“, - sako ji. „Tai ne tik kūdikių maisto sektoriuje, šviežiams, paruoštiems patiekalams, daug žmonių naudoja juos visoms šeimoms maitinti“.
„Volders“ teigia, kad „Maisto kūdikiams“ patinka švieži puodai ir „Born Pure“ produktai „atrodo gana mitybos požiūriu geri“.
„Šių produktų kaina yra daug daugiau nei tai, ką galėtumėte paruošti sau namuose“, - sako ji.
Sekite „ MySmallBusiness“ „ Twitter“ , „ Facebook“ ir „ LinkedIn“ .